Може ли някой да сподели, как може да се направи извара. Знам, че трябва да се пресече млякото и после да се прецеди през марля. Но не знам как да пресека прясното мляко.
- Публикувана: 16 окт. 2007, 10:30 ч.
- Последно мнение: 17 окт. 2007, 09:37 ч.
Как да си направя извара?
с няколко лъжици кисело мляко или с малко лимонтузу.
с кисело мляко е по-добре.
с кисело мляко е по-добре.
Благодаря asyalein
Интересува ме защото купешката е солена, а искам да направя сладкиш! Още веднъж благодаря!
asyalein,
Я кажи колко извара получаваш от 1 л. прясно мляко? Преди много веме пробвах и получих точно 2 с.л. извара след като прецедих литъра.......голямо разхищение е според мен......когато попитах във форума и другите ми отговориха, че получават толкова....
Я кажи колко извара получаваш от 1 л. прясно мляко? Преди много веме пробвах и получих точно 2 с.л. извара след като прецедих литъра.......голямо разхищение е според мен......когато попитах във форума и другите ми отговориха, че получават толкова....
нямам идея, аз извара не правя. само знам как става.
иначе зависи от процента масленост на млякото.
аз от 3 л. пълномаслено мляко докарвам около 300гр. сирене.
Ние тук така си я правим от прясно мляко, завира млякото и слагаме оцет, на око, около една супена лужица не пълна. От 1 л мляко, пълномаслено, излиза колкото за 1 баница, около 200_300 гр, 4е ако имаме бг сирене не ми се хаби за баница или тутманик. После от сурватката майка замесва супер катми и тя не се хвърля.
Давам резултата:
Сварих 1 литър прясно мляко "Роса". Сложих няколко супени лъжици кис. мляко - не знам какво беше
Но не се пресече. Добавих и още кис. мляко - общо 1/2 кофичка - резултата беше нулев! И понеже нямах лимонтозу, сложих оцет - около 1 суп. лъжица. Тогава се получи. Изварата напълни една кофичка от малък маргарин - натъпкана.
За жалост изхвърлих суроватката
Сварих 1 литър прясно мляко "Роса". Сложих няколко супени лъжици кис. мляко - не знам какво беше
Но не се пресече. Добавих и още кис. мляко - общо 1/2 кофичка - резултата беше нулев! И понеже нямах лимонтозу, сложих оцет - около 1 суп. лъжица. Тогава се получи. Изварата напълни една кофичка от малък маргарин - натъпкана. За жалост изхвърлих суроватката
За жалост изхвърлих суроватката
суроватката не се изхвърля в канализацията, защото има много протеини и бактериите в канала се развиват бясно.съответно може да се получи и по-силна миризма.
забранено е да се изхвърля и в реки и водоеми, защото микрооганизмите се размножават много бързо и рибите не могат да дишат.
основният ми проблем като правя сирене е какво да правя сурватката, защото 3 л. са си количество
незнам защп не ти е станало с кисело мляко
. но се радвам, че си се сетила за оцета. мисля, че ис лимонов сок става.просто млякото трябва да се пресече. а от добавеното кисело мляко си получила повече извара
.