Публикувана: 29 ян. 2008, 15:41 ч.
Последно мнение: 29 ян. 2008, 22:07 ч.

Език пане

3 321
7
1

Гост

29 ян. 2008, 15:41 ч.

Искам да попитам колко време трябва дда се вари телешки език, преди да се панира... Този въпрос не ми дава мира Rolling Eyes

# 1 29 ян. 2008, 15:49 ч.

Мнения: 22 867

Зависи колко е голям. Най-добре е да го свариш в тенджера под налягане, поне час. После го опитваш с виличка и когато е сварен, оставаш го да изстине, режеш на филийки и панираш.

Ето една тема за телешки език.

# 2 29 ян. 2008, 15:53 ч.

Благодаря, а в обикновена тенджера да не трябва да го варя 2-3 часа Sad

аз съм начинаещ, но имам желание да се науча и нямам тенджера под налягане

# 3 29 ян. 2008, 15:56 ч.

Мнения: 22 867

Ако е голям, може би ще се наложи да го вариш толкова. Важното е, да не го оставиш без вода, щом ще ври по-дълго в обикновена тенджера. Слагай го и се въоръжи с търпение. Сложи и сол във водата и да не забравиш като се свари, да го обелиш.

# 4 29 ян. 2008, 16:01 ч.

Сигурно ако трябжа да го варя 3 часа после няма да ми е до паниране....ще го подправя с червен пипер и натюр....идеално мезе за бяло винце Simple Smile

# 5 29 ян. 2008, 16:12 ч.

Мнения: 22 867

И така става, той си е вкусен и само сварен! Grinning

# 6 29 ян. 2008, 18:24 ч.

Мнения: 3 830

Наскоро гледах как Ути приготви телешки и свински език.

Каза, че телешкият е по-дебел и се вари повече време, но преди това е хубаво да се накисне за половин час в леденостудена вода, за да се отнеме кръвта от него. После му се обелва ципата и се готви по някаква рецепта, ако желаеш Wink

# 7 29 ян. 2008, 22:07 ч.

Мнения: 1 117

хубаво е като го вариш, да сложиш в тенджерата и глава лук, морков, целина, зърна черен пипер, бахар, дафинов лист... месото се овкусява много приятно, а в същото време получаваш един чудесен бульон, с който можеш да си направиш сос към езика или някоя супичка!

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

Азиатска кухня - тема 2

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.

Причина:

Причина: