Чували ли сте за сладкиш "Тигрово Око"? Мойта съквартирантка много го е обичала и го е яла в една сладкарница във Велинград, но не мога да намеря рецептата, а искам да я изненадам... Ако сте чували за такъв сладкиш, моля ви кажете 
- Публикувана: 8 фев. 2008, 15:31 ч.
- Последно мнение: 14 фев. 2008, 19:46 ч.
Мистериозна рецепта
Единственото, което ми идва на ум е този сладкиш котешки очи. Но той е от руски сайт. Поразпитай я какво е представлявало това "тигрово око", може някой да се сети.
Единственото, което ми идва на ум е този сладкиш котешки очи. Но той е от руски сайт. Поразпитай я какво е представлявало това "тигрово око", може някой да се сети.
Потекоха ми лигите, като видях снимката на този сладкиш, но съм позабравила руския.
Та, какво е крахмала (сигурно бакпулвер или друг някакъв набухвател 
), както и сливок и сливочного масла (май беше сметана, но не съм сигурна). Ако някой знае, моля, да пише, че много ми се прииска да приготвя този десерт. 
Аз пък си мисля че е тургово руло. Едно време майка ми правеше тигров кекс, предполагам, че и това е някаква интерпретация . Иначе беше горе-долу стандартно тесто за кекс, накрая се разделя на 2 части, в едната се слага какао, а в другата не и сипва в тавата 1 лъжица бяло, 1 лъжица кафяво тесто, докато сместа свърши. Ще питам през уикенда за точната рецепта и ще я пост-на.
. Иначе беше горе-долу стандартно тесто за кекс, накрая се разделя на 2 части, в едната се слага какао, а в другата не и сипва в тавата 1 лъжица бяло, 1 лъжица кафяво тесто, докато сместа свърши. Ще питам през уикенда за точната рецепта и ще я пост-на. Крахмал е нишесте,сливочное масло е краве масло. 
Сливки е сметана.
Сливки е сметана.
Ето ги и моите "котешки очи" по рецепта от руския сайт. labrex , мерси за рецептата.
http://images23.snimka.bg/005159117.jpg
http://images23.snimka.bg/005159117.jpg
Ето ги и моите "котешки очи" по рецепта от руския сайт. labrex , мерси за рецептата.
http://images23.snimka.bg/005159117.jpg
http://images23.snimka.bg/005159117.jpg
Страхотно! Съвсем като очи си ги докарала, че чак и вежди ми се привидяха
. Браво, чудесно изглежда сладкишът, а сигурно и е вкусен!
Да, много вкусно. Само тоя варен крем нещо не разбрах какво точно трябва да представлява и го замених с крем без варене на Др. Йоткер и стана 
, само дето след тези вкусотии ще стана 
.
, само дето след тези вкусотии ще стана .Кремчето сигурно ще е вкусно, прилича ми на нашия яйчено-маслен крем за торти, само че не е с прясно мляко, а със сметана.
Прави се така: 2 разбити жълтъка + ¼ ч.ч.захар + 1 ч.л. брашно + ½ ч.ч.течна сметана се сваряват на бавен огън до сгъстяване, изстудява се и се смесва с размекнатото краве масло. Разбива се до пухкав крем.
Иначе за килцата, май и аз съм натам
Да, обаче в рецептата пишеше, че сметаната не се слага в крема, а е за намазване отгоре, затова се зачудих какво ще стане само от жълтъци, захар и брашно. Това го четох не в самата рецепта, а в коментарите след нея. Някой беше питал къде се слага сметаната. Но както и да е, пак ще се изяде. 
Това го четох не в самата рецепта, а в коментарите след нея. Някой беше питал къде се слага сметаната. Но както и да е, пак ще се изяде.
Да, обаче в рецептата пишеше, че сметаната не се слага в крема, а е за намазване отгоре, затова се зачудих какво ще стане само от жълтъци, захар и брашно. Това го четох не в самата рецепта, а в коментарите след нея. Някой беше питал къде се слага сметаната. Но както и да е, пак ще се изяде.
Това го четох не в самата рецепта, а в коментарите след нея. Някой беше питал къде се слага сметаната. Но както и да е, пак ще се изяде. Съмнения относно изяждането изобщо нямам, толкова вкусно изглежда на снимката, че едва ли ще остане. И аз изчетох пак написаното, но сметаната си е дадена при съставките за кремчето. Иначе само жълтъци, захар и брашно - не знам дали ще стане на крем
Ще го изпробвам по нататък както е дадено в оригиналната рецепта и ще се отчета. Дано рулото ми се получи, че досега все нещо не ги докарвам.
То и аз нямам кой знае какъв опит с рулата. Правила съм 2-3 вида, но винаги резултатът е бил отличен. Да не повярваш. 
Фаворит ми е едно шоколадово руло, но това е друга тема. Да не се отплесвам. 
А ето и цитат от руския форум относно сметаната. Ако правилно съм разбрала, тя е само за намазване. Затуй не рискувах с крема. Може пък и да не съм разбрала, де. Ето:
Катарина (5 Sep 2007 12:18)
Подскажите, пожалуйста, в заварной крем сливки не добавлять, а взбить отдельно без сахара и обильно полить рулет, да?
Елена Брызгалова (5 Sep 2007 17:21)
В заварной крем сливки не добавлять. Если у вас сливки для взбивания - кондитерские, то взбивайте без сахара, а если обычные (жирностью не менее 33%) то сахар конено нужен, только не переусердствуйте, а то вместо сливок получите масло.
Фаворит ми е едно шоколадово руло, но това е друга тема. Да не се отплесвам. А ето и цитат от руския форум относно сметаната. Ако правилно съм разбрала, тя е само за намазване. Затуй не рискувах с крема. Може пък и да не съм разбрала, де. Ето:
Катарина (5 Sep 2007 12:18)
Подскажите, пожалуйста, в заварной крем сливки не добавлять, а взбить отдельно без сахара и обильно полить рулет, да?
Елена Брызгалова (5 Sep 2007 17:21)
В заварной крем сливки не добавлять. Если у вас сливки для взбивания - кондитерские, то взбивайте без сахара, а если обычные (жирностью не менее 33%) то сахар конено нужен, только не переусердствуйте, а то вместо сливок получите масло.
