Момичета нали знаете, че купешките еклери ги има в два вида с шоколадова и карамелова глазура. Та ми е интересно как я правят? Искам да направя домашни еклери, но с карамелена глазура, до сега съм ги правила само с шоколадова. А глазурата на купешките е много вкусна и ако мога да я докарам, няма да е зле.
- Публикувана: 20 фев. 2008, 16:01 ч.
- Последно мнение: 20 фев. 2008, 16:33 ч.
Крамелена глазура за еклери???
Здравей Estell!
Пробвай карамелената заливка от тази рецепта на Таннита - страхотна е - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,307.msg2909.html#msg2909
Иначе по сладкарниците ги правят с готов карамелен фондан.
Пробвай карамелената заливка от тази рецепта на Таннита - страхотна е - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,307.msg2909.html#msg2909
Иначе по сладкарниците ги правят с готов карамелен фондан.
Благодаря! Дано не бие много на карамелизирана захар, че този вкус не ми харесва. Може би сметаната ще оправи вкуса? 
Топинга карамел е хубав, но е редичък и не покрива достатъчно. Не ми се иска да прозира много, много.
natalyna, а знаеш ли дали някъде продават карамелен фондан?
Топинга карамел е хубав, но е редичък и не покрива достатъчно. Не ми се иска да прозира много, много. natalyna, а знаеш ли дали някъде продават карамелен фондан?