Споделям ви една любима рецепта, която сестра ми измисли и от години правим с удоволствие, затова съм я кръстила на нея.
Продукти:
--------------
1 пакет макарони /на спиралки/
500гр. кайма
4-500гр. сирене
4-500гр. кашкавал
200мл смлени домати или сок
1 буркан лютеница "Дерони" /или домашна или някоя друга, но по-едричко смляна/
2-3 глави лук
4-5 скилидки чесън
кимион
черен пипер
босилек
чили /по желание/
Макароните се сваряват с едно кубче бульон, отцеждат се и се оставят в тенджерата, като е хубаво да остане при тях съвсем малко водичка, да не са съвсем изцедени.
Сос: Лукът се нарязва на ситно и се задушава в съвсем малко мазнина, прибавя се каймата, задушава се, след това доматите, лютеницата, да поври на тих огън 10-15 мин, преди да се свали от огъня се прибавя счуканият чесън и подправките.
Подготвят се сиренето и кашкавалът - нарязани на кубчета.
Тенджерата с макароните се връща на котлона, намален на едно, прибавяме към тях соса, сиренето и кашкавала и внимателно разбъркваме отдолу нагоре докато се разточи кашкавалът - няколко минути.
Сервират се топлички.
Става сериозно количество, затова тенджерата трябва да е достатъчно голяма и гладните хора да са поне четирима.
Дано ви хареса