Публикувана: 12 март 2008, 16:56 ч.
Последно мнение: 13 март 2008, 13:51 ч.

Моля за рецепта за карамелова торта!

8 008
27
1

12 март 2008, 16:56 ч.

Мнения: 285

Здравейте момичета,

Искам да ви питам за рецепта за карамелова торта..... много обичам карамел, и ми се ще да направя торта с вкус на карамел, може би кремчето да е с карамел, може и целувки да има, нещо такова ми се ще. След известно време ще майсторя, и сега още мисля каква да е тортата, че искамда е по-различна..... досега съм правила с муса на танита и шоколадова, и двете станаха много вкусни, но сега искам карамеееел!!!
Моля помагайте с рецепти, отгоре пак ще си я покрия с марципан варна, но си мисля да я оформя като някакво животинче...... още мисля

# 1 12 март 2008, 17:24 ч.

Мнения: 27 524

Аз я правя с кроасани. Подреждам ги в тава (но не с шоколад, а с шампанско или ванилия като пълнеж) и след това заливам със смес за крем-карамел и пека на водна баня. Но животинското оформяме с карамелена торта не го знам Rolling Eyes

# 2 12 март 2008, 17:30 ч.

Мнения: 285

Благодаря ти Блонди, тази рецепта е много вкусна наистина. Но аз искам торта с блатове, като крема между тях да е скарамелов вкус.... ама не се сещам как да го направя...... освен сметана с малко карамелизирана захар, ама не знам да не се пресече...... затова сигурно има рецепта, ама като не я знам....

# 3 12 март 2008, 17:34 ч.

Мнения: 27 524

Продават се готови карамелизирани и концентрирани сиропи за всякакви подобни щения със силен карамелизиран вкус Hug

# 4 12 март 2008, 17:42 ч.

Мнения: 285

сиропи..... може би имаш в предвид топинг, или какаво? За тях не се бях сетила, сигурно ще се получи добре.

# 5 12 март 2008, 17:54 ч.

Мнения: 1 352

Ето: http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,610.msg23630.html

Страшна е Crazy

!!!

# 6 12 март 2008, 17:54 ч.

Мнения: 27 524

Топинг ли, сироп ли, де да знам вече. В тубичка, гъсто... По мое време му казвахме сироп Crazy

# 7 12 март 2008, 17:59 ч.

Мнения: 7 474

Карамелова палачинкова торта като в "Двете фукли"

Торта с котешко езиче и карамел

Този сладкиш с карамел също е много вкусен, ако не си го пробвала http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=72935.msg1257444#msg1257444

# 8 12 март 2008, 19:00 ч.

Мнения: 22 867

Хубав крем с карамелов вкус се получава, като се разбие 300 гр сметана с една кутийка варена сгущенка. Лошото е, че трябва да си вари човек кондензираното мляко, никой не написа, че някъде продават в България.

И още едно си изрових из архивите - от 50 гр масло, 70 гр захар и 400гр сгущенка неварена /една кутийка – тази вече я има у нас/ става хубава карамелена смес – захарта се карамелизира в съд, добавят се маслото и сгущенката, кипва се, после се намалява огъня и се вари с бъркане около 5 мин до леко сгъстяване, да се отделя от стените на съда. Охлажда се, но да бъде топъл, и се смесва с разбити течна или заквасена сметана. Със заквасената се усеща лека киселинка.

Последна редакция: ср, 12 мар 2008, 19:26 от labrex

# 9 12 март 2008, 19:06 ч.

Мнения: 1 794

labrex, някъде мернах една торта "Трюфел". Беше дала линк към руски сайт. И под нея имаше една торта "Наполеон". Та, ако може преводче (да ми простиш нахалството Embarassed

). А ти правила ли си тая торта Трюфел, че и от нея ми потекоха лигите eat

# 10 12 март 2008, 19:19 ч.

Мнения: 27 524

Цитат на: labrex в ср, 12 мар 2008, 19:00

варена сгущенка.

Какво е сгущенка? Embarassed

Кондензирано мляко продаваха доскоро в ДСНК на Шипка.

# 11 12 март 2008, 19:42 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: curly sue в ср, 12 мар 2008, 19:06

). А ти правила ли си тая торта Трюфел, че и от нея ми потекоха лигите eat

А сещаш ли се къде си го видяла тоя линк newsm78

Заради Наполеон-а, защото те са разни варианти. Иначе ще ти го преведа, само да го открия.

Цитат на: Блонди в ср, 12 мар 2008, 19:19

Цитат на: labrex в ср, 12 мар 2008, 19:00

варена сгущенка.

Какво е сгущенка? Embarassed

Кондензирано мляко продаваха доскоро в ДСНК на Шипка.

Сгъстено кондензирано мляко, подсладено, тъмно на цвят, точи се като карамел и има подобен вкус. Като се свари кутийка подсладено кондензирано мляко се получава вареното.