Направих винен кебап. Как да направя варен ориз за гарнитура - мисля, че трябва да е по-прост, без много добавки от зеленчуци, за да не променят вкуса на кебапа. А може и да не съм права. 
- Публикувана: 31 март 2008, 19:22 ч.
- Последно мнение: 1 апр. 2008, 23:18 ч.
Варен ориз за гарнитура
Аз го правя така:според количеството ориз си измервам водата/1част ориз,3части вода при мен/В студената вода си слагам ориза,посолявам и добавям цели зърна черен пипер,бахар и 1-2даф.листа.Оставям да къкри и това е.Дано съм била полезна!
Аз правя класически ориз-пилаф към винения кебап. Лесно се прави (може и в микровълновата, аз най-често там го слагам). 1ч.ч ориз, 20-30гр масло, 1 лъжичка сол и 2-2,5 ч.ч. вода. Слагаш маслото да се разтопи, пускаш ориза в него да се оцъкли, заливаш с водата и слагаш солта. Като заври, слагаш плътно прилепващ капак, който не отхлупваш повече и намаляваш котлона на най-ниската степен. Вариш 10-15 мин така, махаш от котлона и БЕЗ да отваряш капака оставяш да постои още 20-30 мин. Като го отвориш, само разрохкваш с 2 вилици и е готов - не е слепнат, не е разварен и е много хубав.
Най-любимият ми ориз е:
на дъното на тавичка слагате олио, пъхате във фурната да се загрее. След това добавяте пресни моркови на кръгчета, запържени гъбки или накиснати сухи челадинки, черен пипер, вегета (сол) и ориз. И вода според ориза. Печете и бъркате постоянно. Става супер лесно и хипер вкусно
на дъното на тавичка слагате олио, пъхате във фурната да се загрее. След това добавяте пресни моркови на кръгчета, запържени гъбки или накиснати сухи челадинки, черен пипер, вегета (сол) и ориз. И вода според ориза. Печете и бъркате постоянно. Става супер лесно и хипер вкусно
Винения кебап аз го харесвам с ориз,който е приготвен без много подправки.Използвам само сол,олио или масло и съвсем малко черен пипер.На 1 чаша ориз слагам 2.5-3 чаши вода-зависи от ориза.На слаб котлон или в микровълновата.Махам от огъня преди водата да е извряла напълно и задължително го оставям след това покрит с капак.После внимателно разбърквам и сервирам.Всъщност,това което правя е като рецептата на hedra или ако бързам го приготвям като Тарталета.И аз понякога добавям грах и малко моркови-колкото "за цвят".
Ами за винен кебап аз правя чист ориз ... в олио запържвам ориза.. да се оцъкли и тогава наливам вода в познатото съотношение 1:3 и варя.
и тогава наливам вода в познатото съотношение 1:3 и варя. 