О това е най - любимата ми манджа 
Значи за кюфтетата
500гр кайма/телешка/свинска
червен пипер
1-2 скилидки чесън
за соса
лук
1 чаша бяло вино
300гр. гъби
червен пипер
сметана/Данон/
Макарони/Паста/
Каймата се омесва с стрития чесън и с червения пипер и се овкусява със останалите стандартни подправки. Оформят се кръгли кюфтенца и се овалват в брашно. Запържват се до златисто и се слагат на салфетки за да се отстрани мазнината.
После в голям съд се запържват лука и гъбите нарязани на ивички/но заедно/. Добавя се виното и се оставя малко да се изпари. Долива се водичка на око и се прибавя червения пипер. Аз после си слагам подправки каквито си имам подръка, но червения пипер и солта са задължителни след като това се направи в съда се слагат и кюфтетата и сместа се оставя 20мин на тих огън. След като се свали от печката се прибавя и част или цялата сметана/по преценка/. Аз слегам половината и всичко се разбърква.
Сервира се със сварените макарони.
Значи за кюфтетата
500гр кайма/телешка/свинска
червен пипер
1-2 скилидки чесън
за соса
лук
1 чаша бяло вино
300гр. гъби
червен пипер
сметана/Данон/
Макарони/Паста/
Каймата се омесва с стрития чесън и с червения пипер и се овкусява със останалите стандартни подправки. Оформят се кръгли кюфтенца и се овалват в брашно. Запържват се до златисто и се слагат на салфетки за да се отстрани мазнината.
После в голям съд се запържват лука и гъбите нарязани на ивички/но заедно/. Добавя се виното и се оставя малко да се изпари. Долива се водичка на око и се прибавя червения пипер. Аз после си слагам подправки каквито си имам подръка, но червения пипер и солта са задължителни след като това се направи в съда се слагат и кюфтетата и сместа се оставя 20мин на тих огън. След като се свали от печката се прибавя и част или цялата сметана/по преценка/. Аз слегам половината и всичко се разбърква.
Сервира се със сварените макарони.