Мили мами,
интересуваме, откъде може да се купи кокосово олио, а не кокосово масло?
интересуваме, откъде може да се купи кокосово олио, а не кокосово масло?
- Публикувана: 22 дек. 2008, 18:32 ч.
- Последно мнение: 9 март 2009, 10:26 ч.
кокосово олио?
Аз също търся такава информация и се чудя дали това е същото - кокосовото масло е твърдо (като краве масло) на стайна температура, доколкото знам, така че май това се явява кокосово олио:
http://www.theramax.org/kokos.htm
Преводът е направен много сакато, като никой не е правил разлика между масло и олио - доказва се от този абзац:
Описаната процедура за добиване на олиото от изстисканата бяла влажна вътрешност на кокосовия орех е точната процедура, така че си мисля, че това е продукта.
http://www.theramax.org/kokos.htm
Преводът е направен много сакато, като никой не е правил разлика между масло и олио - доказва се от този абзац:
Цитат
Кокосовото масло се екстрахира от сухата сърцевина (ендосперм) на узряли кокосови орехи. Чистото природно кокосово масло (тук трябва да е олио според мен) се получава от кокосово мляко, екстрахирано от влажния ендосперм на кокосовия орех, чрез слабо нагряване т.е. не се използва висока температура.
Ето какво открих в Гугъл:
http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.4397.html
http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.4397.html
Био магазина на пл. " Журналист". Ако търсите кокосово олио, то трябва да е: "Когато избирате кокосово олио, предпочитайте такова, направено във Филипините. Като най-голям износител в световен мащаб те дават "А" стандарта за качество. Избирайте нерафинирано олио, ако ще го ползвате за варене и печене на фурна и фракционирано, ако ще пържите. Избягвайте хидрогенизирани кокосови масла, заради риска от съдържащи се в тях транс мазнини.".Няма никъде кокосово олио течно, а има масло от кокосов орех. Един път пържих с него и цялата къща се развуня на азиатски дом, доста неприятно. С него готвя, иначе няма аромат в яденетата.
Препоръчани теми