Момичета имам малко сварен черен дроб - моля дайте ми идеи как да го сготвя, че нищо немога да измисля. Мислех да го изпържа с много лук, но незнам трябва ли да го овалвам в брашно, или направо така? 
- Публикувана: 17 авг. 2005, 14:56 ч.
- Последно мнение: 17 авг. 2005, 17:03 ч.
Черен дроб(свински)????
Бях чела една рецепта за това, че се дробът държи първо в сода бикарбонат, за да му излезе кръвта и така става по пухкав.
След това го слагам в голям тиган с капак и го захлюпвам, за да се задушава с олио. Той си пуска водичка. Към края слагам лук, нарязан на едро и подправям със сол, черен пипер и нещо лютивичко. Преди да го махна от котлона слагам счукан чесън и малко бира или вино - 1/2 кафена чашка. Оставям го да се задуши за около 2-3 минути и го дърпам от котлона.
Така става сочен.
Ако се пържи с олио - става по - сух. Добре е леко да се набрашнят парчетата, но лично не го предпочитал така.
За гарнитура - ориз със зеленчуци.
След това го слагам в голям тиган с капак и го захлюпвам, за да се задушава с олио. Той си пуска водичка. Към края слагам лук, нарязан на едро и подправям със сол, черен пипер и нещо лютивичко. Преди да го махна от котлона слагам счукан чесън и малко бира или вино - 1/2 кафена чашка. Оставям го да се задуши за около 2-3 минути и го дърпам от котлона.
Така става сочен.
Ако се пържи с олио - става по - сух. Добре е леко да се набрашнят парчетата, но лично не го предпочитал така.
За гарнитура - ориз със зеленчуци.
Бях чела една рецепта за това, че се дробът държи първо в сода бикарбонат, за да му излезе кръвта и така става по пухкав.
След това го слагам в голям тиган с капак и го захлюпвам, за да се задушава с олио. Той си пуска водичка. Към края слагам лук, нарязан на едро и подправям със сол, черен пипер и нещо лютивичко. Преди да го махна от котлона слагам счукан чесън и малко бира или вино - 1/2 кафена чашка. Оставям го да се задуши за около 2-3 минути и го дърпам от котлона.
Така става сочен.
Ако се пържи с олио - става по - сух. Добре е леко да се набрашнят парчетата, но лично не го предпочитал така.
За гарнитура - ориз със зеленчуци.
След това го слагам в голям тиган с капак и го захлюпвам, за да се задушава с олио. Той си пуска водичка. Към края слагам лук, нарязан на едро и подправям със сол, черен пипер и нещо лютивичко. Преди да го махна от котлона слагам счукан чесън и малко бира или вино - 1/2 кафена чашка. Оставям го да се задуши за около 2-3 минути и го дърпам от котлона.
Така става сочен.
Ако се пържи с олио - става по - сух. Добре е леко да се набрашнят парчетата, но лично не го предпочитал така.
За гарнитура - ориз със зеленчуци.
Мерси много за рецептата:lol:.По чиста случайност на обед си правих ориз със зеленчуци
