Първо 2 линка към 2 пътеписа, публикувани в "Нож и виличка":
Част първа: http://nojivilichka.wordpress.com/2008/10/20/hranata-v-israel/
И втора част: http://nojivilichka.wordpress.com/2008/10/21/hranata-v-israel-2/
следват рецепти:
Салати:
Мариновани лимони - лимон кавуш (семейна рецепта, предоставена от Petia911)
"Турска" салата (салат турки): - предоставена от Mentha
Израелска салата с кускус и зеленчуци (преведена от Tali Dan
Здравословна салата с киноа (салат бриут им киноа) (ресторантска рецепта, предоставена от Mentha)
Табуле (по рецепта на приятели, от Mentha)
"Подобреното" табуле на майстор готвач Аарони - с нар, репички и кедрови ядки (предоставена от Mentha)
Салата от моркови и захаросани пекани (предоставена от Mentha)
Хумус в лимон и подправки (ресторантска рецепта, предоставена от Mentha)
Салата с хумус/нахут (рецепта от Azalee /pepelja6ka)
Салата "Тигър" (рецепта на tigar-migar)
Салата с пиле, бакла и авокадо (рецепти от р-т "Орна и Ела", предоставени от Mentha)
Салата от спанак - рецепта на Лии Лапид, предоставена от Mentha
Салати от патладжани, баба ганош
Салата от патладжани с майонеза и салата от патладжани в тахан (тхина)
Салата от патладжани и сусамов тахан (тхина - (вариантът на petia911)
Салати (от petia911)
Яйчна салата (вариант на Espa)
Салата от авокадо (традиционна рецепта, предоставена от Tali Dan)
Салата от чушки в тиган (предоставена от Mentha)
Салата от репички (ресторантска рецепта, предоставена от maly)
Заливки за салати
Дресинг за салата от спанак (от рецепника на Mentha)
Салата от алабаш (салат колораби) + този вариант (по Mentha)
Салата от маруля, с други пресни зеленчуци и карфиол (petia911)
Предястия:
Хумус (рецепта, предоставена от suni4ka)
Пастет от варени яйца, орехи и грах (научена от книгата "Бишуля" - от Mentha)
Цимес (сладки моркови)
Пастет от патладжани (хацилим бе-таам кавед от Tali Dan)
Моркови по марокански (пикантни) (Maly)
Панирани маслини, бадемови топчета, салатка от чушки(вкл. и шоколадов мус и бисквитени пастички - от рецептите на petia911)
Кюфтенца от зеле (рецепта от изр. списание - изпробвана, променена и споделена от Mentha)
Топчета от … 0;на) (предоставена от Mentha)
Супи:
Оранжева супа (марак катом) (семейна рецепта от семейството на съпруга на Mentha)
"Едра" супа (по рецепта от свекървата на petia911)
Супа гонди (рецепта от petia911)
Пилешка супа (рецепта на maly)
Супа от зеле (марак крув) (семейна рецепта, предоставена от Mentha)
Кнейдалах (кнедли) (добавка към супи, от Mentha)
Ястия с месо:
Готвено с хумус, картофи и ориз (рецепта от petia911)
Пастел - баница с кайма и патладжан (рецепта на Вики Бехар, предоставена от jakinik)
Пастел (баница с месо) (предоставена от maly)
Чулент (хамин) (съботно зимно ястие, рецепта от Mentha)
Пиле с домати (рецепта от espa)
Пиле с кетчуп, мед и соев сос ("разкритото бабино пиле" от Mentha)
Пилешки филенца (Mentha)
Печени бутчета с гарнитура (рецепта на petia911)
Пиле с цели … 88;на (по френска рецепта - некашерна, от Mentha)
Крепалах (нещо като вареники или равиоли с пълнеж от месо и дроб - Mentha)
Банички с месо (Brik a l’oeuf) и схуг - предоставени ни от Espa
Език със сладко-кисел сос - предоставени ни от jakinik
Кубе за супа (от Mentha)
Готвено в УОК (рецепта от petia911)
Ориз в "rice cook" (рецепта от petia911)
Макарони/паста с гъби, лук и пилешки гърди (рецепта от petia911)
Пържено кубе + кекс за Песах - рецепти, предоставени от petia911
Пилаф (гръцка рецепта) (предоставена ни от basis)
Ястия с риба:
Фарширована риба - гефилте фиш (Mentha)
Храйме (мароканско ястие с риба) (maly)
Кюфтенца от риба-тон (Mentha)
Риба в тесто (Espa)
Пърлена сьомга с картофена салата (Mentha)
Риганова риба тон с домати и златисто-кафяви картофки и Сьомга в плик с подправки (Espa)
Мерлуза в зелени подправки (Mentha)
Безмесни ястия:
Фалафел И тук (рецепта, предоставена от petia911)
Фалафел Mentha
Гръцки вариант за приготвяне на фалафел (на basis)
Кюфтенца о … 72;та (рецепта от "Орна и Ела", предоставена от Mentha)
Меджадра - ориз с леща (принос от Tali Dan)
Ориенталска паста (предоставена от Mentha)
Ориз със фиде (рецепта от petia911)
Сърми с прясно зеле като с кисело(рецепта от petia911)
Кюфтета от тиквички и бадеми (рецепта на изр. майстор-готвач Аарони, предоставена от Mentha)
Кюфтенца от тиквички и анжинарас (салата от обелките на тиквичките) - рецепта на Maly
Любимите "& … 8;на) на Mentha
Лазаня "Макаби" (рецепта на mimkis)
Огретен с царевица(пащидат тирас) рецепта на Maly
Пай от спанак с кашкавал (пащидат теред) рецепта на Mentha
Пай от гъби (пащидат питриот) рецепта на Mentha
Oризови кюфтенца (+ и kафе "Дон Жуан" - рецептите на petia911)
Оризови кюфтенца (от mentha - подходящи за към супи или салати, като предястие и гарнитура)
Морковен чипс (ресторантска рецепта, предоставена от Tali Dan)
Хумус в лимон и подправки (ресторантска рецепта, предоставена от Mentha)
Птитим - израелски кускус (Мentha)
Ориз със стафиди и бадеми (Мentha)
Идеи за готвене на елдаoт Espa
червени спагети с пилешка пържола, батата и мини-пици (включва и сладки спирали (десерт)от рецептите на petia911)
Идже (фрит-омлет, омлет с картофи) - от petia911
Кюфтенца от спанак (рецепта на viokla)
Кюфтета от праз (фритикас ди прас) (от maly)
Зеленчукова смес за ориз (подобна на гювеч) (рецепта от "Орна и Ела", която в различни вариации е известна из много израелски домове - предоставена от Mentha)
Бобале - картофен кекс с аромат на лук (из любимите рецепти на Mentha)
Десерти:
Угат гвина - чийз кейк (рецептa на Tali Dan)
Идея за фалуде парси - ирански сладолед от фиде (oт Tali Dan)
"Тирамису за мързеливци" на леля Дафна (рецепта от Mentha)
Руло със сладко от фурми -> продължение (рецепта от petia911)
Тиштипищи (торта от грис - угат солет ) (рецепта от esme_bolger)
Рогалах (по рецепта от "Нож и виличка", предоставена ни esme_bolger)
Бананов кекс (угат банана) (Mentha)
Сладки - цветенца с мармелад (угиот перах риба) (рецепта oт Карин Горен, предоставена от mentha)
Браунис (Mentha)
Сушени захаросани кори на цитрусови плодове (Mentha)
Сладки от тахан с вкус на халва (угиот тхина)
Италиански кантучини и у нас (по Карин Горен, предоставена от Mentha)
Сладки-розички (угиот шошаним) (Mentha)
Меденки (Tali Dan)
Кокоски (рецепта, преведена от Tali Dan)
Меден кекс (на Tali Dan)
Орехови кифлички (роскас делхашу) (рецепта на maly)
Ашуре (семейната рецепта на Tali Dan)
Шоколадови топки (кадурей шоколад) (от Tali Dan)
Ягодово парфе (на Tali Dan)
Ябълков пай (на petia911)
Бисквитена торта (рецепта на maly)
Шоколадов мус и бисквитени пастички(+ предястия от рецептите на petia911)
Сладки спирали (десерт) (включва и червени спагети с пилешка пържола, батата и мини-пици от рецептите на petia911)
Маков кекс (угат перег) (2 варианта - от Mentha)
Замразен шоколадов десерт (угат шоколод кфуа) (Mentha)
(обърнат)Кекс с ананас и бадеми (рецепта на petia911)
Торта с ягоди (на jakinik)
Кекс от фурми (угат тмарим) - (рецепта парве на petia911)
Закуски:
Джахнун (йеменски специалитет по рецептa на Tali Dan)
Риба тон за закуска (от petia911)
Шакшука (рецепта от petia911)
Шакшука (рецептa на Tali Dan)
Ерусалимски бурекас (банички от бутер тесто, рецепта с купешко тесто от Mentha)
Пита бе'заатар (от petia911)
Лебен/лябане (цедено кисело мляко за закуска)
Сладки сиренки (гвиниот)
Блинчес (като палачинки) (рецепти от Mentha)
Млечна баница (инчуса ди лече) - рецепта на Maly
Малауах (тестeна йеменска закуска, превод от mentha)
Питки, хлебни, соленки:
Питки (за хумус) (преведено от Mentha)
Хлебчета "Лахох" (преведено от petia911)
Питки джоб от Мароко - батбут (рецепта от safar_maktoub)
Соленки бойос (преведено от Maly)
Соленки - бурекитос (от семейните рецепти на maly)
БГ Козунак на плитка - рецепта на Иван Звездев, предоставена от suni4ka
Марокански сладки крекери (към чай) (Mentha)
Напитки:
Домашна лимонада с мента (Лимонана)
Кафе афух - "обърнато" кафе
Мохитото на mimkis
Кафе "Дон Жуан" (+ и оризови кюфтенца - рецептите на petia911)
За еврейските празници:
Хазерет (червен хрян)
Кнейдалах (кнедли) (добавка към супи за Песах, от Mentha)
Кюфтенца от спанак (рецепта за Песах на viokla)
Рецепти с маца за Песах (пица, торта, бурмеликос) рецепти на Tali Dan
Екзотика - преведени рецепти за картофени кюфтенца "латкес" (за Ханука)
Превод от иврит на интересна рецепта за украса на хляб (за Шавуот)
Бурмеликос (базисна рецепта) (Mentha)
Кюфтета от маца (esme_bolger)
Ябълкови мъфини за Песах (esme_bolger)
"панирана маца" с кашкавалов пълнеж (petia911))
И още идеи за маца (от petia911))
Бонбони от харосет и рецепта за домашна харосет
Праk