Купих гъби и ми се хапва каша като от приказката за Маша и трите мечки (нали си помняте колко ароматно беше описанието??).
- Публикувана: 7 юни 2009, 22:07 ч.
- Последно мнение: 28 ян. 2010, 15:04 ч.
Как се прави гъбена каша??
Купих гъби и ми се хапва каша като от приказката за Маша и трите мечки (нали си помняте колко ароматно беше описанието??).
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=333273.msg8711642;topicseen#msg8711642
Аз пък я правя малко по-различно. Предварително си сварявам гъбите в една тенджера.
В друга запържвам масло и няколко лъжици брашно до златисто. След това с черпак започвам да наливам от водата, в която са вряли гъбите. Добавям и самите гъби, слагам сол и черен пипер и накрая малко чубрица.
В друга запържвам масло и няколко лъжици брашно до златисто. След това с черпак започвам да наливам от водата, в която са вряли гъбите. Добавям и самите гъби, слагам сол и черен пипер и накрая малко чубрица.
Аз пък я правя малко по-различно. Предварително си сварявам гъбите в една тенджера.
В друга запържвам масло и няколко лъжици брашно до златисто. След това с черпак започвам да наливам от водата, в която са вряли гъбите. Добавям и самите гъби, слагам сол и черен пипер и накрая малко чубрица.
В друга запържвам масло и няколко лъжици брашно до златисто. След това с черпак започвам да наливам от водата, в която са вряли гъбите. Добавям и самите гъби, слагам сол и черен пипер и накрая малко чубрица.
Аз пък я правя малко по-различно. Предварително си сварявам гъбите в една тенджера.
В друга запържвам масло и няколко лъжици брашно до златисто. След това с черпак започвам да наливам от водата, в която са вряли гъбите. Добавям и самите гъби, слагам сол и черен пипер и накрая малко чубрица.
В друга запържвам масло и няколко лъжици брашно до златисто. След това с черпак започвам да наливам от водата, в която са вряли гъбите. Добавям и самите гъби, слагам сол и черен пипер и накрая малко чубрица.
Моята свекърва прави една различна каша, която е характерна за северна България. Нейната каша е с плътна консистенция и накрая добива една леко подгоряла коричка, която прави манджата най-вкусна. Но досега я е правила само с пиле. Жалко само, че моите опити до сега не са имали успех. Някой може ли да сподели тайната?
Аз правих, но останах много разочарована от крайния резултат - изобщо не беше това, което си представях.
Аз правих, но останах много разочарована от крайния резултат - изобщо не беше това, което си представях.
Тази, където гъбите се задушават, добавя се брашно, бульон и подправки - никак не ми допадна. Стана лигаво и изобщо не ми хареса.
Явно малко брашно си сложила....
И не го е изпържила добре до златисто. Остане ли брашното сурово - нищо не става.
Ето как я правя аз
250 гр гъби
3-4 с.л. масло
3-4с.л. брашно
сол
черен пипер
Изчиствам гъбите и ги накисвам 30 мин в студена вода.
Нарязвам ги на филийки, които варя в 3 чаши подсолена вода.
Изваждам ги с решетъчна лъжица.
В маслото запържвам брашното, разреждам с бульона от гъбите, докато се получи умерено гъст сос.
Щом заври сосът прибавям и гъбите.
Ври около 10 минути.
Накрая поръсвам с черен пипер на вкус.
Става много хубава гъбена каша. Вкъщи много я обичаме и я правя доста често, дори и като сос към пържолите понякога.
250 гр гъби
3-4 с.л. масло
3-4с.л. брашно
сол
черен пипер
Изчиствам гъбите и ги накисвам 30 мин в студена вода.
Нарязвам ги на филийки, които варя в 3 чаши подсолена вода.
Изваждам ги с решетъчна лъжица.
В маслото запържвам брашното, разреждам с бульона от гъбите, докато се получи умерено гъст сос.
Щом заври сосът прибавям и гъбите.
Ври около 10 минути.
Накрая поръсвам с черен пипер на вкус.
Става много хубава гъбена каша. Вкъщи много я обичаме и я правя доста често, дори и като сос към пържолите понякога.