Ястия с карфиол

  • 26 436
  • 16
  •   1
Отговори
1 окт. 2005, 13:42 ч.
  • София, Младост 2
  • Мнения: 8 374
Днес готвих нещо,което стана вкусно и ще напиша рецептата, а бих се радвала и на други рецепти с карфиол освен във вариантите паниран и на огретен Grinning

Яхния от карфиол с кюфтенца

1 голяма глава карфиол
2гл лук
2-3 скилидки чесън
2с.л. брашно
1ч.л. червен пипер
1ч.ч домати за готвене
сол и чер пипер на вкус
2-3 сурови наденички за печене на скара

Карфиолът се накъсва на малки розички,а кочана се нарязва на парченца.В малко олио се запържва до омекване лука,чесъна,поръсва се с брашното,червения пипер и подправките и се залива с 2-3ч.ч. вода.В този сос се пускат кочанчетата на карфиола и докато врат,наденичките се обелват и съдържанието им се прави на кюфтенца,които се пускат също да поврат малко в соса.Добавят се доматите и розичките карфиол и ври около половин час до готовност.

Карфиол с кайма

1 малка глава карфиол
1п кайма (400гр)
1ч.ч домати за готвене
1гл лук
2-3скилидки чесън
сол,чер пипер
кашкавал

Карфиолът се накъсва на розички и се вари в подсолена вода до омекване.Каймата се запържва с лука и чесъна,добавят се подправките и доматите и се оставя да поври няколко минути.Изсипва се в тавичка,отгоре се нареждат розичките карфиол,обилно се посипва с настърган кашкавал и се запича във фурната до златиста коричка.

# 1 1 окт. 2005, 16:27 ч.
  • Мнения: 781
   Картофено къри с грах и карфиол

4-5 големи картофа
1 малка гл карфиол
200гр грах
1ч.ч.домати
1ч.л.синапено семе
1ч.лчкуркума
1/2ч.л.кориандър
1/2ч.л.кимьон
1гл.лук
няк.скилидки чесън
Всуха тенджера се запича синапа докато запука и се налива олиото .Прибавя се лука и чесъна и след малко нарязаните на кубчета картофи.Като се позапържат се прибавят останалите подправки и те малко се запържват и се добавят доматите и вода да покрие картофите.Захлюпва се тенджерата и се оставя да ври 15 мин на слаб огън.след това се добавят подвавените карфиол/на розички/ и грах/ако са от фризера не е нужно да се варят предварително/ Оставя се да поври до окончателното сваряване на зеленчуците и се сгъстява с вода и брашно.



 Правя и гарнитура с карфиол
Равни количества карфиол/леко подварен/ и картофи слагам г намазнена с олио и масло тава и ръся със зеленчукова подправка и така само на мазнина без вода пека във фурната.

# 2 1 окт. 2005, 16:32 ч.
  • Мнения: 4 244
А за крем супа искаш ли?
У нас е любима

# 3 1 окт. 2005, 16:33 ч.
  • София, Младост 2
  • Мнения: 8 374
Дай,дай Grinning

# 4 1 окт. 2005, 16:39 ч.
  • Мнения: 4 244
Крем супа от карфиол

Продукти
1 по голям карфиол (или 2 по малки)
1 малка кофичка заквасена сметана *Данон (например)
50 гр, масло
индийско орехче, сол
малко прясно мляко
картофено пюре на прах или 1-2 картофа
крутони (запържени хапки с масло)

Приготовление
Карфиола го измивам, накъсвам на по големи розички и го нареждам в тенджерата. Покривам го с вода, слагам сол и малко прясно мляко (то се слага за да остане карфиола бял, иначе пожълтява).
Когато заври се слагат картофите (ако не ползвате картофено пюре на прах)
Когато омекнат розичките пускам пасатора в действие, слагам сметаната и маслото и пак минавам с пасатора.
Оставам за още 5 мин на изкл котлон. Накрая слагам малко индийско орехче
Като сервирвам сипвам в всяка купичка крутони (може да се замести с някакви сурови ядки - накълцани бадеми например)

Да ви е сладко!

# 5 1 окт. 2005, 16:45 ч.
  • Мнения: 4 244
Гарнитура от задушени зеленчуци

Продукти
Карфиол
Броколи
Моркови
заквасена сметана
масло
индийско орехче и сол
Заб. Зеленчуците може и да са замразени


Приготовление
Зеленчуците се измиват, зелевите се късат на розички, а морковите се нарязват на монети. Бланшират се, излива се водата.
Слагат се в тенджерката с маслото, малко прясно мляко и солта и се оставят да се задушат, като към края се слага 1-2 л. сметана и инд,. орежче
Страхотно е към телешки пържоли или пуешко месо
.
Да ви е сладко!

# 6 1 окт. 2005, 17:52 ч.
  • София
  • Мнения: 896
КАРФИОЛ НА ФУРНА
Накъсвам карфиола на розички и го нареждам в тавичка.
Може да се добавят при наличие или желание броколи, брюкселско зеле, грах, царевица.
Заливам със сос Бешамел - да ги покрие. Отгоре настъргвам кашкавал, поръсвам с галета или грис и пека.
Много го обичаме и изчезва за отрицателно време.

# 7 1 окт. 2005, 18:46 ч.
  • Мнения: 1 399
Аз и друг съм писала - и суров на салата е много вкусен.
Накъсан на розички, с майонеза и малко червен пипер eat

# 8 1 окт. 2005, 18:50 ч.
  • Мнения: 2 543
Ето и една салатка:

карфиол
варени яйца
черен пипер
растително масло
оцет
сол
магданоз

Карфиолът се сварява, докато омекне. Накъсва се на по-дребни розички и се нарежда в съд за салата. Подправя се с подправките (сол, растително масло, оцет, черен пипер) и се разбърква. След това се поръсва с настърганите яйца и магданоза.  Simple Smile

# 9 1 окт. 2005, 19:22 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 4 571
Ей това ми е любимото:

ПАНИРАН КАРФИОЛ

Карфиолът се накъсва на розички и се посолява. Може да се бланшира предварително, но може и така.
Много е важна следната последователност при панировката: Първо се овалва в брашно, после в разбито яйце и накрая в галета. Пържи се в силно нагорещена мазнина, като се обръща от всички страни.

Ммммм, отивам да правя, става като мозък  newsm10

# 10 1 окт. 2005, 19:44 ч.
  • Мнения: 51
Цитат на: Mira в сб, 01 окт 2005, 19:22
Ей това ми е любимото:

ПАНИРАН КАРФИОЛ

Карфиолът се накъсва на розички и се посолява. Може да се бланшира предварително, но може и така.
Много е важна следната последователност при панировката: Първо се овалва в брашно, после в разбито яйце и накрая в галета. Пържи се в силно нагорещена мазнина, като се обръща от всички страни.

Ммммм, отивам да правя, става като мозък  newsm10
И на мен това много ми харесва!Страхотно е!!!

# 11 1 окт. 2005, 23:37 ч.
  • Мнения: 62
 Eto i moaita recepta za sypa ot karfiol: nariazvam edna malka glavichka lyk i ai zaparjvam v malko olio.Dobaviam nariazanite markovi, kartofi, celina i gi ostaviam da zavrat dokato omeknata.Sled koeto dobaviam karfiola i brokolite, cipka sol, cipka cheren piper. Po jelanie moje da se dobavi smetana kato se resvira.

# 12 1 окт. 2005, 23:45 ч.
  • София/Велико Търново
  • Мнения: 736
Тази седмица направих Супа от карфиол оп рецептата от последния брой на Моето бебе и аз. В къщи много я одобриха  Hug

Супа от карфиол

Продукти
1 глава карфиол /около 1 кг./
500 гр. картофи
2-3 скилидки чесън
1 лимон
1 1/2 зеленчуков бульон
50 гр. черни маслини без костилки
3 ч.л. зехтин
сол, черен пипер, розмарин

Измивате добре лимона и нарязвате кората на ивици.Слагате в тенджера бульона лимонената кора и чесъна и оставяте да заври. След това добавяте накъсания на розички карфиол и нарязаните на кубчета картофи и оставяте да ври още 20 мин. Извеждате лимоновите кори и пасирате супата. Нарязвате маслините на дребно и ги добавяте към супата. Подправяте супата с малко прясно изцеден лимонов сок, сол, черен пипер и розмарин.

# 13 4 окт. 2005, 10:17 ч.
  • София
  • Мнения: 3 421
Цитат на: "Стройна" фиданка в сб, 01 окт 2005, 16:45
Гарнитура от задушени зеленчуци

Продукти
Карфиол
Броколи
Моркови
заквасена сметана
масло
индийско орехче и сол
Заб. Зеленчуците може и да са замразени


Приготовление
Зеленчуците се измиват, зелевите се късат на розички, а морковите се нарязват на монети. Бланшират се, излива се водата.
Слагат се в тенджерката с маслото, малко прясно мляко и солта и се оставят да се задушат, като към края се слага 1-2 л. сметана и инд,. орежче
Страхотно е към телешки пържоли или пуешко месо
.
Да ви е сладко!

 И аз правя същото и гарантирам, че е много хубаво. Някой може да го ползва и за основно ястие. Понякога слагам и парченца топено сирене в млякото.
  Тъкмо съм се наканила тази седмица да го направя.

# 14 4 окт. 2005, 11:37 ч.
  • София
  • Мнения: 3 328
Оттук съм заимствала една рецепта с карфиол и броколи /по 1 пакет замразени - всеки от по 450 гр/, които, след като се посварят и нарежат на ситно, се объркват със ситно нарязан колбас, шунка и др. под., заливат се със смес от прясно мляко и яйца и се запичат на фурна, предварително загрята до 200 градуса по Целзий. Когато ястието е готово, се поръсва с настърган кашкавал и се връща във фурната да се запече леко отгоре.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата