Публикувана: 24 ян. 2006, 13:07 ч.
Последно мнение: 25 ян. 2006, 07:33 ч.

Хайде на крем карамела

24 ян. 2006, 13:07 ч.

Мнения: 2 534

Сега пък се зачудих дали има тире в думата newsm78

Така де , сега помагайте Hug

Наследих от баба купички от крем карамел , в които досега приготвях само мъфини . Вчера обаче майка ми сподели , че в тях баба е правила страхотен крем карамел , а тя и представа си няма как се прави .
Та реших да я изненадам тези дни точно с това , и без това съм болнични заради Поли , а пък и в тоя студ само около печката гледам да се въртя , че ми е най-топло .
Дайте рецептата (кофичките ми са 8 броя) , от яйцата и жълтъка, и белтъка ли се слагат , налива ли се вода във тавата ?

# 1 24 ян. 2006, 14:09 ч.

Гърция
Мнения: 2 348

КРЕМ КАРАМЕЛ

1л прясно мляко
6бр яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1 ванилия
Захар за карамелизиране

Млякото се сварява, прибавя се захарта и се слагат едно по едно яйцата при непрекъснато бъркане, добавям и ванилията. В отделен съд карамелизирам захар. В чашките слагам от карамела и заливам от млечно-яйчената смес. Редят се в тава с вода и се пекат на умерена фурна, като внимавам да не завира водата.

Последна редакция: вт, 24 яну 2006, 15:02 от Тeopr

# 2 25 ян. 2006, 07:33 ч.

все тук
Мнения: 1 716

Моята рецепта е малко по-различна - разбивам 7 яйца с 3-4 супени лъжици захар. В тенджерка стоплям млякото, без да завира, и прибавям към него 1 чаена чаша захар. Прибавям разбитите яйца плюс една ванилия. Карамелизирам около чаша захар, но я смесвам с малко краве масло и няколко капки вода - става по-пухкава и не загаря. Наливам на дъното на купичките от карамела, доливам от кремовата смес и поставям в съд, пъмен до една трета на купичките с вода. Пека на много ниски градуси - около 150-180.

Препоръчани теми

Рецепти за Airfryer фритюрник - четвърта тема

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 7

Bonduelle - пролетното настроение започва в чинията ви!

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.

Причина:

Причина: