Ето какво си харесах от един руски форум, но крема не ми е ясен!!!
Торта Костенурка
Тесто:
6 яиц
1,5 ст. сахара
2 ст.л. какао
1 ч.л. соды
2 ст. муки
Крем:
800 гр. хорошей густой сметаны 20-25% жирности
75 гр. размягченного сливочного масла
приблизительно 2/3 б. вареной сгущенки
ваниль
все хорошо взбить (попробуйте крем, если хочется послаще, добавьте сахар).
Взбить хорошо яйца с сахаром, добавить остальные ингредиенты и взбить. Духовка 180-200 гр. противень застелить бумагой для выпечки.
Тесто выкладывать чайной ложкой в виде маленьких лепешек (в идеале 2/3 ч.л.) и выпекать, от духовки не отходите, печется очень быстро. готовое печенье остудить (теплым не должно быть).
Печенье макаем в крем и укладываем на блюдо слой на слой, в идеале из этого делают черепаху, делают ножки, голову и хвост, но я вот сегодня без баловств))).
Торт облить растопленым шоколадом ( плитку ломаю+3ст.л. молока и в микроволновку, все вымешать до гладкого состояния) и в холодильник мин. на 5 часов.
Благодаря предварително