Публикувана: 15 апр. 2006, 23:49 ч.
Последно мнение: 16 апр. 2006, 00:14 ч.

София
Мнения: 147

Купих от замразените зеленчуци на Бондюел, сварих ги на пара и ги пасирах. Станаха супер на пюренце, обаче се получи повече като количество. Въпросът ми е - мога ли да замразя бурканчетата (те са с капачки с винт) и как да го направя? В какъв срок трябва да се консумира така замразеното пюренце. Мисля да добавям към него сиренце и масълце за вкус, но това след като го извадя за ядене, а не предварително.
Търсих с търсачката, обаче не успях да открия отговор на този въпрос. Предварително се извинявам, ако темата е дискутирана вече.

# 1 15 апр. 2006, 23:56 ч.

София-там нейде в западната част
Мнения: 2 050

...чела съм че още докато са топли зеленчуците - пюрето ги сипваш в бурканчета с капачка на винт като оставиш по един пръст място защото нараства на обем и обръщаш надолу с капачката така се вакуумират сами ....можеш и да ги насипеш във форми от лед и като се замразят да ги сложиш в плик

# 2 15 апр. 2006, 23:58 ч.

София-там нейде в западната част
Мнения: 2 050

ето намерих в библиотеката:
Консервиране на домашни зеленчукови и месни пюрета
Можете да замразите домашни зеленчукови и месни пюрета, които да размразявате, когато нямате време да готвите за бебето; или да направите разнообразен асортимент от пюрета, които да редувате в различните дни, по този начин бебето има разнообразно меню, а вие готвите веднъж седмично или веднъж на две седмици.
Вакуумиране
След сваряване на зеленчуците (и месото, ако пюрето е месно) се пасират, докато са още горещи. Ако се налага, може да се подгрее допълнително. Докато сместа е вряла, се насипва в подходящи бурканчета на винт (тип старите "Ганчев"), бурканчетата се обръщат с дъното нагоре върху топлоустойчива повърхност и се оставят да изстинат. Капачките вакуумират и 'дръпват'. След като изстинат, се надписват (съдържание и дата) и се нареждат във фризера, камерата или навътре в хладилника. Ако някое бурканче не е вакуумирало, може сместа вътре да се подгрее още веднъж и да се обърне с нова капачка, ако се налага смяна, или просто да се остави по-напред във фризера/камерата/хладилника за по-скорошна консумация.
При замръзване пюрето увеличава малко обема си, затова винаги оставяйте 1 см място от ръба на бурканчето.

Замразяване на кубчета
Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват. Сваряват се поотделно или смесени, в зависимост какво искате. Докато са топли, се пюрират с пасатор, насипват се във формички за лед и се слагат за няколко часа във фризера. След като замръзнат, се изваждат, разпределят се по торбички и се надписват (съдържание и дата). Когато искате да размразите, вадите от предната вечер желаните зеленчуци, и ги оставяте в подходящ съд в хладилника да се размразят. На следващия ден ги притопляте и ако се нагала, ги пюрирате отново. Сложете добавки по вкуса на детето (кърма, мляко, сметана, сирене).
По същия начин можете да приготвите месо, зеленчуков и месен бульон на кубчета, които да размразявате и да смесвате с храната на детето.

Последна редакция: нд, 16 апр 2006, 00:13 от desytka

# 3 16 апр. 2006, 00:10 ч.

София
Мнения: 147

Благодаря ти много, desytka !

# 4 16 апр. 2006, 00:14 ч.

София-там нейде в западната част
Мнения: 2 050

за нищо

Препоръчани теми

Бързи въпроси и отговори по темата КЪРМЕНЕ - тема 36

Номинация за най-абсурдна реплика, свързана с кърменето и захранването на бебето - 22

Кое според вас е най-доброто бебешко мляко бебешко мляко мляко

Засилване на кърма

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.

Причина:

Причина: