Това е рецепта, която изпросих от една възрастна французойка някъде преди година, миналия Великден. Не знам дали много й се даваше, но не посмя да ме отреже пред голямата компания... Аз по принцип не обичам много-много солени кексове, хеле пък тези със сода , но това нещо е невероятно вкусно. Правила съм го 2-3 пъти оттогава и все си е вкусно. :)

И така - продукти:

180 г брашно
1 пак. бакпулвер
3 яйца
100 мл олио
100 мл мляко или сметана
сол - на вкус
чер пипер - на вкус
100 г черни маслини без костилки
100 г зелени маслини без костилки
150 г пушени гърди
150 г настъргано жълто сирене тип кашкавал

Брашното се разбърква добре с бакпулвера. Яйцата се разбиват с тел заедно с олиото и млякото (сметаната), подправят се на вкус и се прибавят към брашното, като се бърка непрекъснато. Когато сместа се изглади хубаво, се добавят двата вида маслини и пушените гърди, нарязани на кубчета, както и настърганото жълто сирене. Всичко се изсипва в намаслена форма за кекс и се пече 50 минути на 180 градуса.

Това е оригиналът, аз лично внесох някои дребни козметични промени в него:
- мисля, че от сол почти няма нужда при доста солените съставки;
- понеже не обичам пушени гърди , слагам шунка;
- чак пък цяла чаша сметана... айде няма нужда - става много хубаво само с мляко;
- пропорцията обикновено я удвоявам, защото така и така ще си играя, поне да има за народонаселението. (Off: Тук е една от основните разлики в подхода към храната на французина и на българина, за която може би някой път ще разкажа в отделна тема...)

Това е. Успех и който го направи, да каже какво е станало!

Ante porcos margaritas meas mitto.

Редактирано от Mushu на 07.03.05 08:53.