Здравейте, приятели! 🤗
Много лесни за направа и чудо вкусни оризови кюфтета приготвих за обяд днес.😋👩🍳😍🍴 Рецептата научих от кулинарната ми приятелка Теди Димитрова, за която й благодаря! 🥰Беше ми останал сварен ориз Басмати, с който ги направих, но може да използвате и друг вид ориз. Добавих им джоджен и се получиха повече от разкошни! Правят се с малко продукти и ги препоръчвам горещо! ☺️👌💯
Ползотворен следобед ви пожелавам и хубави мисли!🥰🌷
За 17 кюфтета са нужни:
🍴600 г сварен и отцеден ориз (ползвах Басмати; в сурово състояние е 180 г ориз, но спрямо вида може да варира)
🍴1 голяма глава лук
🍴3 яйца (М размер)
🍴50 г галета (3 с.л.)
🍴Сол (фино смляна морска)
🍴1 ч.л. сушен джоджен
🍴Млян пипер меланж
🍴1/3 връзка магданоз
🍴Галета за овалване
🍴Олио и масло
Оризът сварих със сол, след което го отцедих добре и оставих да се охлади. В моя случай престоя една нощ.
Лука нарязах на дребно и запържих в малко масло и олио до златист загар и апетитно ухание.
Сварения и охладен ориз сложих в купа и добавих лука, сушения джоджен, сол на вкус, млян пипер меланж и нарязаната на дребно листна част на магданоза. Прибавих едното цяло яйце и жълтъците на другите две яйца. Двата белтъка оставих за овалване на кюфтетата преди пърженето им. Добавих и галетата и разбърках до смесването на продуктите.
С лъжица взимах от сместа и с ръце оформях малки топчета-кюфтета, които подреждах върху подходящо плато. Може леко да се намазнят ръцете, за да се работи по-лесно. Процедурата е леко цапаща, но резултатът си заслужава. Така оформените кюфтета прибрах за 1 час в хладилника, за да се стегнат.
Белтъците разбърках, а галетата сложих върху голямо парче алуминиево фолио. Всяко кюфте овалвах бързо в галетата и оставях върху фолиото. В малък съд сложих повече олио, за да се получи „маслена баня“ и го загрях на 4 от 6 на моята печка. Взимах кюфте, овалвах бързо и внимателно в белтъците и слагах в горещата мазнина. Пържих, докато добиха хубав загар отдолу, след които ги обръщах, за да се изпържат и отгоре. След това ги обръщах по още веднъж, за да съм сигурна, че ще са напълно готови. Общото време за готвене с двете обръщания е около 4-5 минути.
Готовите оризови кюфтета слагах в чиния покрита с домакинска хартия, която да отнеме евентуалната излишна мазнина. Получиха се 17 броя със средна големина и дължина 5 см.
Сервирах ги със свежа салата. Могат да се хапват и топли и студени и са подходящи за храна за излет.
Добър апетит!😋
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 