Яйца по родопски

Здравейте, приятели! 🤗
Ето това вечеряме у дома в дни като този, в които съм била в натоварен работен процес и не съм имала време за готвене. 🤩🥚🍴🍳Никога не се насилвам да правя нещо, когато съм много уморена, защото според мен няма смисъл. Гладни няма да останем, а даже и напротив, защото като и друг път съм ви разказвала, тези яйца са ми скъп спомен от родопската ми баба Шинка и когато ги поднеса ми става много мило. 🥰Представям си безгрижните дни, когато й гостувах като малка и всичко, което слагаше на трапезата ми беше много, много вкусно. ☺️💟
Пожелавам ви спокойна и приятна петъчна вечер!🥰
За 1 порция са нужни:
🥚250 мл. прясно мляко
🥚2 яйца (ползвам домашни)
🥚Щипка сол (фино смляна морска)
🥚100 г сирене или колкото обичате (ползвам овче, но може и краве)
🥚1 с.л. масло (препълнена с връх)
🥚2 щипки червен пипер
🥚Щипка сушен джоджен
🥚Смлян пипер меланж
В малък съд с незалепващо покритие (керамично) загрях прясното мляко с щипка сол и когато завря, намалих степента на котлона от 6 на 4 степенна моята печка и внимателно добавих двете яйца. С лъжица ги обливах с горещото мляко, докато се забулят и добият нужната твърдост. Аз лично ги предпочитам по-рохки. В чиния натроших сиренето, върху него сложих яйцата и залях с млякото. В малък съд загрях маслото и добавих червения пипер и джоджена. След 7-8 секунди го отстраних от котлона, за да не прегорят и залях ястието. На финал поръсих с прясно смлян пипер меланж и поднесох топло.
Тези яйца са доста засищащо ястие.
Да ви е вкусно! 😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️