Лесна и сравнително бърза рецепта (отне ми около един час да я приготвя и да разчистя). Преди време си я записах от bg-mamma, може би от една тема за здравословно хранене на децата. За жалост не ми е минало през ума да си отбележа името на автора. В оригинал количествата на продуктите бяха двойно от това, което направих, но на мен ми се сториха много, а в къщи големите количества рядко се изяждат, така, че ето моят вариант:

Продукти:

135 мл хладко прясно мляко (или вода)

½ ч. л. мед

1 ч. л. сол

2 с. л. зехтин

½ (2о гр.) кубче прясна мая (или съответното количество суха – 7 гр.)

брашно за средно твърдо тесто

Приготвяне:

Маята, солта, меда и 1-2 супени лъжици брашно се разбъркват с млякото и се оставят за около 10 минути.

След това се добавя и зехтина и се замесва средно твърдо тесто. Разточва се на кора с дебелина около 5 мм, нарязва се на ленти  (с дължина 7-8 см. при мен), които се усукват и се подреждат в тава, застлана с хартия за печене. Не е нужно да са на голямо разстояние, защото не се увеличават много при печене.

Аз намазах пръчиците с малко прясно мляко и посипах с различни семенца и ядки – мак, сусам, филирани бадеми, овесени ядки, тиквени и слънчогледови семки.

Изпичат се в загрята фурна – 180°С, при режим с вентилатор и на горно ниво (200 °С – стандартна фурна).

След изпичане са меки, но после стават хрупкави. Съхраняват се на открито, в противен случай омекват.