Дайте рецепти с кисело мляко - сладки и солени. Аз готвя редовно манджи(месо с картофи например) с кисело мляко(вместо домати или сметана).Дайте други идеи, че така събрано в една тема после е по-лесно за намиране! 
- Публикувана: 14 юни 2006, 22:37 ч.
- Последно мнение: 15 юни 2006, 18:27 ч.
Рецепти с кисело мляко!
Аз кисна див заек в кисело мляко по 24 часа за омекване. После изплаквам, дали се брои?
Всичко броим, важното е да влиза в употреба
Кифлички от мен1ч.ч. мас,1ч.ч. кисело мляко,1ч.л. хлебна сода, 1ч.л.сол, 1ч.л. захар, 1яйце, 1/2 к. мая и около 700-800гр. брашно, сирене
Омесва се меко тесто и престоява20-30 мин. Точи се кора около 0,5 - 1см.Режат се триъгълници и се слага сирене/може шоколад, локум, сладко с орехи - но се слага 1к.л сол/ и се завиват. Престояват 10 мин и се пекат.
Ми аз днес в щницелите ползвах кис. мляко. Много са вкусни и лесни! 
Шницели
300 гр. кайма
2 големи картофа
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело млякo
2 глави настърган лук
2-3 яйца
чубрица,сол,черен пипер.
Всички продукти се смесват до получаване на хомог.смес .Взима се с голяма лъжица от сместа и се растилат в тигана.
Шницели
300 гр. кайма
2 големи картофа
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело млякo
2 глави настърган лук
2-3 яйца
чубрица,сол,черен пипер.
Всички продукти се смесват до получаване на хомог.смес .Взима се с голяма лъжица от сместа и се растилат в тигана.
Една от любимите ми рецепти е тази
Правих ги вече два пъти
, но втория не сложих чесън в млякото, че мирише цялата къща 
Една от любимите ми рецепти е тази
Правих ги вече два пъти
, но втория не сложих чесън в млякото, че мирише цялата къща Забравих да напиша в рецептата, че с пресен чесън са по-вкусни и по-малко миризливи.
В млякото слагам една-две скилидки чесън (зависи от вкуса), може и пресен, добавям 2 лъжици майонеза и го разбивам до гладка смес. Сварявам яйца, нарязвам ги на тънки филийки и редя в купа - ред яйца, ред мляко, ред яйца и т.н. По вкусно е като престои няколко часа 
Ние много го обичаме в нас, яде се студено и е идеално леко и разхладително за лятото
Ние много го обичаме в нас, яде се студено и е идеално леко и разхладително за лятото
Ето една и от мен
ГЪБЕНА ДРОБ СЪРМА В ПАЛАЧИНКИ
Продукти: 500гр.гъби, 1 връзка пресен лук, 4 суп.лъж.олио, 1 суп.лъж.краве масло, 1/2 ч.ч.ориз, 3 яйца, 1 1/2 ч.ч.кисело мляко, 1 ч.л.червен пипер, сол, черен пипер
Гъбите се нарязват на ситно и се сваряват в подсолена вода,след което се прецеждат.Лукът се реже ситно и се задушава до златисто в мазнината.Прибавят се червения пипер,гъбите и оризът.Залива се с 1 ч.ч. отвара от гъбите и се оставят на тих огън,докато се изпари водата.След това сместа се отстранява и се разбърква с черен пипер.Приготвят се палачинки и във всяка от тях се слага от гъбената смес.Увиват се като сърми и се нареждат в намазнена с масло тавичка.Пекат се до полуготовност.Заливат се с разбитите в киселото мляко яйца и отново се запичат.
ГЪБЕНА ДРОБ СЪРМА В ПАЛАЧИНКИ
Продукти: 500гр.гъби, 1 връзка пресен лук, 4 суп.лъж.олио, 1 суп.лъж.краве масло, 1/2 ч.ч.ориз, 3 яйца, 1 1/2 ч.ч.кисело мляко, 1 ч.л.червен пипер, сол, черен пипер
Гъбите се нарязват на ситно и се сваряват в подсолена вода,след което се прецеждат.Лукът се реже ситно и се задушава до златисто в мазнината.Прибавят се червения пипер,гъбите и оризът.Залива се с 1 ч.ч. отвара от гъбите и се оставят на тих огън,докато се изпари водата.След това сместа се отстранява и се разбърква с черен пипер.Приготвят се палачинки и във всяка от тях се слага от гъбената смес.Увиват се като сърми и се нареждат в намазнена с масло тавичка.Пекат се до полуготовност.Заливат се с разбитите в киселото мляко яйца и отново се запичат.
Бутчета с кисело мляко
3-4 пилешки бутчета се овалват добре с подправки-сол, червен и черен пипер, нареждат се в тавичка, долива се 1/2ч.ч вода и 300.гр гъби.Върху всяко бутче се слага по малко масло. Печат се във фурната на около 220 гр. Петнадесет минути преди да ги изкарате слагате върху всяко бутче пълна лъжица кисело мляко и пак връщате да се допече. Става невероятно вкусно, тъй като водата от млякото се изпарява и става като сметана, но не е толкова калорично!
3-4 пилешки бутчета се овалват добре с подправки-сол, червен и черен пипер, нареждат се в тавичка, долива се 1/2ч.ч вода и 300.гр гъби.Върху всяко бутче се слага по малко масло. Печат се във фурната на около 220 гр. Петнадесет минути преди да ги изкарате слагате върху всяко бутче пълна лъжица кисело мляко и пак връщате да се допече. Става невероятно вкусно, тъй като водата от млякото се изпарява и става като сметана, но не е толкова калорично!
Бутчета с кисело мляко
3-4 пилешки бутчета се овалват добре с подправки-сол, червен и черен пипер, нареждат се в тавичка, долива се 1/2ч.ч вода и 300.гр гъби.Върху всяко бутче се слага по малко масло. Печат се във фурната на около 220 гр. Петнадесет минути преди да ги изкарате слагате върху всяко бутче пълна лъжица кисело мляко и пак връщате да се допече. Става невероятно вкусно, тъй като водата от млякото се изпарява и става като сметана, но не е толкова калорично!
3-4 пилешки бутчета се овалват добре с подправки-сол, червен и черен пипер, нареждат се в тавичка, долива се 1/2ч.ч вода и 300.гр гъби.Върху всяко бутче се слага по малко масло. Печат се във фурната на около 220 гр. Петнадесет минути преди да ги изкарате слагате върху всяко бутче пълна лъжица кисело мляко и пак връщате да се допече. Става невероятно вкусно, тъй като водата от млякото се изпарява и става като сметана, но не е толкова калорично!
В млякото слагам една-две скилидки чесън (зависи от вкуса), може и пресен, добавям 2 лъжици майонеза и го разбивам до гладка смес. Сварявам яйца, нарязвам ги на тънки филийки и редя в купа - ред яйца, ред мляко, ред яйца и т.н. По вкусно е като престои няколко часа
Ние много го обичаме в нас, яде се студено и е идеално леко и разхладително за лятото
Ние много го обичаме в нас, яде се студено и е идеално леко и разхладително за лятото
Пиле по гръцки
продукти
1 пиле
1 коф.кис.мляко
200 гр. пушено сирене
60 гр. масло
сол,черен пипер,магданоз
Начин на приготвяне
В йенска тенджера:маслото, отгоре осолено пиле на порции + черен пипер.
Сиренето на парченца се разбърква с кис. мляко и магданоза.
Залива се пилето със сместа, отгоре малко магданоз, слага се капака и се пече.
Готово е когато се зачерви и остане на сос - затова се запича без капак 10-15'
Сервира се с картофено пюре.
ПП. На картофеното пюре задължително слагам индийско орехче.
продукти
1 пиле
1 коф.кис.мляко
200 гр. пушено сирене
60 гр. масло
сол,черен пипер,магданоз
Начин на приготвяне
В йенска тенджера:маслото, отгоре осолено пиле на порции + черен пипер.
Сиренето на парченца се разбърква с кис. мляко и магданоза.
Залива се пилето със сместа, отгоре малко магданоз, слага се капака и се пече.
Готово е когато се зачерви и остане на сос - затова се запича без капак 10-15'
Сервира се с картофено пюре.
ПП. На картофеното пюре задължително слагам индийско орехче.
Пиле по гръцки
продукти
1 пиле
1 коф.кис.мляко
200 гр. пушено сирене
60 гр. масло
сол,черен пипер,магданоз
Начин на приготвяне
В йенска тенджера:маслото, отгоре осолено пиле на порции + черен пипер.
Сиренето на парченца се разбърква с кис. мляко и магданоза.
Залива се пилето със сместа, отгоре малко магданоз, слага се капака и се пече.
Готово е когато се зачерви и остане на сос - затова се запича без капак 10-15'
Сервира се с картофено пюре.
ПП. На картофеното пюре задължително слагам индийско орехче.
продукти
1 пиле
1 коф.кис.мляко
200 гр. пушено сирене
60 гр. масло
сол,черен пипер,магданоз
Начин на приготвяне
В йенска тенджера:маслото, отгоре осолено пиле на порции + черен пипер.
Сиренето на парченца се разбърква с кис. мляко и магданоза.
Залива се пилето със сместа, отгоре малко магданоз, слага се капака и се пече.
Готово е когато се зачерви и остане на сос - затова се запича без капак 10-15'
Сервира се с картофено пюре.
ПП. На картофеното пюре задължително слагам индийско орехче.
Е това требе да се пробва
Не ви ли се пресича киселото мляко, когато го печете с пиле в йенска тенджера? На мен ми се пресича 
Немога да разбера как ти се пресича
, аз правя и други неща с кис.мляко и не ми се е пресичало.
Пресича ми се когато е само кисело пляко. Може би ако е със сирене не би се пресекло, но не съм пробвала. Понеже правя пиле с кисело мляко, но винаги ми се пресича /разделя се водата от млякото, а то става като на парцалчета/, та затова не я и предложих. Но въпреки това пак си е вкусно де. 
Пиле по гръцки
продукти
1 пиле
1 коф.кис.мляко
200 гр. пушено сирене
60 гр. масло
сол,черен пипер,магданоз
Начин на приготвяне
В йенска тенджера:маслото, отгоре осолено пиле на порции + черен пипер.
Сиренето на парченца се разбърква с кис. мляко и магданоза.
Залива се пилето със сместа, отгоре малко магданоз, слага се капака и се пече.
Готово е когато се зачерви и остане на сос - затова се запича без капак 10-15'
Сервира се с картофено пюре.
ПП. На картофеното пюре задължително слагам индийско орехче.
продукти
1 пиле
1 коф.кис.мляко
200 гр. пушено сирене
60 гр. масло
сол,черен пипер,магданоз
Начин на приготвяне
В йенска тенджера:маслото, отгоре осолено пиле на порции + черен пипер.
Сиренето на парченца се разбърква с кис. мляко и магданоза.
Залива се пилето със сместа, отгоре малко магданоз, слага се капака и се пече.
Готово е когато се зачерви и остане на сос - затова се запича без капак 10-15'
Сервира се с картофено пюре.
ПП. На картофеното пюре задължително слагам индийско орехче.
Много е вкусно! Аз го знаех като пиле по Марокански, но има ли значение как се казва? Наистина си струва!
А ето и моят принос към темата:
Леснотийка, вкуснотийка, евтинийка, мммм....
