Свеки има остепороза. Четох в Майките, че таханът помага при остеопорозата. Моля ви, дайте ми разнообразни рецепти с тахан, а също и със сусам, за да й дам да си прави.
- Публикувана: 7 дек. 2004, 08:26 ч.
- Последно мнение: 5 фев. 2005, 12:35 ч.
Тахан
Цитат на: boo
Свеки има остепороза. Четох в Майките, че таханът помага при остеопорозата. Моля ви, дайте ми разнообразни рецепти с тахан, а също и със сусам, за да й дам да си прави.
Таханът вярно помага при остеопороза понеже в сусамовото семе има много калций, който е в лесно усвоима форма за организма. Принципно таханът има малко странен вкус, по-скоро консистенция - има навика да се "залепва" на небцето. Иначе хубавият тахан НЕ трябва да горчи, а да има вкус на сусам, горчи ли - или сусамът, от който е направен не е хубав (леко гранясал, мухлясал или нещо подобно) или е бил попрегорен при печенето.
Ако успееш да намериш хубав тахан - най-добре свекърва ти да го взима чист и на гладно - по една лъжица да речем. Може да го бърка и с мед, но става прекалено сладко и тежко.
Аз понякога си правя попара със сирене и тахан и да ти кажа ми се услажда (като малка не близвах попари...). На мен таханът повече ми върви с нещо солено - разбърквала съм си тахан с извара и малко кисело мляко + подправки. Трябва да отбележа обаче, че бъркането е малко трудно - ако сложиш вода примерно консистенцията преминава през няколко етапа тъй да се каже - в началото сякаш се пресича, но при по-продължително бъркане се сгъстява и заприличва на гъст крем, ако добавиш още вода може да стане като сос, в който можеш да си прибавяш каквото ти хрумне. Разбъркан с вода таханът вече не лепне по небцето и става по-лек, но пък трябва да се консумира относително бързо.
Извинявам се, ако постът ми е станал прекалено дълъг и разхвърлян, но споделям от собствен опит.
Дано съм ти била полезна.:-))
Миналата седмица в предаванета на Гала "На кафе" имаше едни сладки точно с тахън но за съжаление имах ангажимент около детето и не можах да я чуя .Рецептата беше точно с лечебен характер. Ако някой я е чул нека я каже!
Опитай се да убедиш свекито да яде тахън! Моята майка също има остеопороза, отначало докато здр.каса поемаше лекарствата ги пиеше, но после ....
Съпруга ми и носи пресен тахън/топъл топъл / което е много важно и да ти кажа има ефект резултатите и се подобриха.
Пресния тахън не е чак толкова гаден даже смесен с малко мед има вкус /поне на мен/ на шоколад!
Опитай се да убедиш свекито да яде тахън! Моята майка също има остеопороза, отначало докато здр.каса поемаше лекарствата ги пиеше, но после ....
Съпруга ми и носи пресен тахън/топъл топъл / което е много важно и да ти кажа има ефект резултатите и се подобриха.Пресния тахън не е чак толкова гаден даже смесен с малко мед има вкус /поне на мен/ на шоколад!
За рецептата при Гала: 3с.л.сусамов тахан/подчертаха, че е по-добре да е студено пресован/ се разбъркват с 2с.л. мед. Прибавят се овесени ядки, докато сместта стане удобна за направа на топчета. Те се овалват в кокосови стърготини или настъргани ядки по избор.
А има ли някой идея от къде да си намеря студено пресован тахан от сусам. Аз живея в "Стрелбище" и около нас не успях да открия.
А има ли някой идея от къде да си намеря студено пресован тахан от сусам. Аз живея в "Стрелбище" и около нас не успях да открия.
Бу, извинявай, но всеки ден ни спират тока за по няколко часа и затова изчезнах.А децата бяха на училище и мен ме мързеше да се завлека до някой близък Интернет център с бебето.Ето това е рецептата, дано ви хареса, или поне на свекито.
КЬОПОЛУ
---------------------
3 средно големи патладжана
7-8 скилидки чесън
6 лъжици кисело мляко
4 лъжици течен тахан
магданоз,сол,зехтин
Патладжните се изпичат и се обелват.Смилат се или се нарязват на много ситно.Магданозът също се нарязва на ситно,чесънът се счуква.Добавят се към патладжаните,след което се заливат със зехтин.Прибавят се и киселото мляко и таханът.Сместа се разбърква и се осолява на вкус.Оставя се да изстине и се сервира.
КЬОПОЛУ
---------------------
3 средно големи патладжана
7-8 скилидки чесън
6 лъжици кисело мляко
4 лъжици течен тахан
магданоз,сол,зехтин
Патладжните се изпичат и се обелват.Смилат се или се нарязват на много ситно.Магданозът също се нарязва на ситно,чесънът се счуква.Добавят се към патладжаните,след което се заливат със зехтин.Прибавят се и киселото мляко и таханът.Сместа се разбърква и се осолява на вкус.Оставя се да изстине и се сервира.
Цитат на: Bise
За рецептата при Гала: 3с.л.сусамов тахан/подчертаха, че е по-добре да е студено пресован/ се разбъркват с 2с.л. мед. Прибавят се овесени ядки, докато сместта стане удобна за направа на топчета. Те се овалват в кокосови стърготини или настъргани ядки по избор.
А има ли някой идея от къде да си намеря студено пресован тахан от сусам. Аз живея в "Стрелбище" и около нас не успях да открия.
А има ли някой идея от къде да си намеря студено пресован тахан от сусам. Аз живея в "Стрелбище" и около нас не успях да открия.
Извинявам се за въпроса но овесените ядки сварени ли трябва да бъдат?
Цитат на: Anonymous
Твърдо подкрепям тахан с мед. Лесно се приготвя, може да си го маже на филия. Може би се струва безвкусен, защото е сложила твърде малко мед. Аз го разбърквам 1:1. Абе, да си слага мед, докато `и стане вкусен.
Много мои познати консумурат тахан, точно в тази комбинация: тахан -мед, 1:1. Ползват го за укрепване на имунната система. Купуват си го от магазините на "Лечител" или други такива и казват че било и вкусно и полезно.
за отеопороза незнам но за язва,гастрит и всички други болки в стомаха-една лъжица тахан с една лъжица чист зехтин сутрин на гладно.тази рецепта спаси мама преди години от операция на язва и години наред докато беше жива нямаше проблеми въобще със стомаха.това е рецепта на един от големите професори Казашки,който вече е покойник,но беше светило в коремна хирургия.
Аз също мисля, че повече е полезен суровия сусам отколкото сусамовия тахан. И по тази причина у дома ядем суров.Един ден мъжо реши, че зрънцата не се усвоявали от организма, защото на финала излизали цели 
и смляхме в блендера 3 лъжици сусам /в приставката за мелене на твърди ядки/. Получи се много гъста каша, която обаче на мен ми нагарча /а сусама си е пресен/, а с мед ми е много тежко. Мъжо обаче така си го харесва, та чак ушите му плющят. 
и смляхме в блендера 3 лъжици сусам /в приставката за мелене на твърди ядки/. Получи се много гъста каша, която обаче на мен ми нагарча /а сусама си е пресен/, а с мед ми е много тежко. Мъжо обаче така си го харесва, та чак ушите му плющят.