Кои са най-често използваните от вас подправки?

  • 2 973
  • 44
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • 3
  • Всички
26 юли 2006, 15:31 ч.
  • Мнения: 272
... и само традиционните за България подправки използвате или сте склонни да експериментирате с по-малко познати и екзотични такива. Случвало ли ви се е да срещнете подправка, която ви е непозната и само заради това и от любопитство, да потърсите рецепта и да приготвите ястие, което включва въпросната подправка?
Спорим с приятели дали българинът е склонен да експериментира с мерудиите или кара на традиционните..., та реших да питам тук, при гастрономическите чародейки Simple Smile

# 1 26 юли 2006, 15:59 ч.
  • Мнения: 2 082
май най-често използвам черен пипер и магданоз.в къщи много не експериментирам,но на заведение или,ако някой друг сготви -с удоволствие...

# 2 26 юли 2006, 16:02 ч.
  • София
  • Мнения: 897
Най-често използваната подправка- чубрица, черен и червен пипер и зелени подправки.
Понякога ми се е случвало да си купя подправка, която не съм използвала и според указанията на пакетчето да приготвя нещо с нея. Например скоро си купих Майрана и правих дроб с нея. Hug

# 3 26 юли 2006, 16:02 ч.
  • София
  • Мнения: 897
исках да кажа майорана

# 4 26 юли 2006, 16:06 ч.
  • Мнения: 811
аз пък отскоро ползвам една готова подправка за боб-има сушени лук,чушка,морков...и много джоджен-на всичко го слагам Peace

имам шафран,но не съм го ползвала все още  Embarassed

иначе обичам нови подправки,но не лютиви

# 5 26 юли 2006, 16:06 ч.
  • София
  • Мнения: 4 867
- сол, аз ям почти без сол, но по-големият консуматор у дома си добавя
- босилек - на всяка салата и на поччти всичко, което готвя
- черен пипер - на повечето неща, които готвя или поне на моята порция
- риган
- мащерка - на пилешките манджи
- чубрица

магданозът беше получил вето заради габриела, но един ден ми се обади (габриела, не магданозът) да каже, че при баба си е заобичала магданоз и дори си боядисва дъвките с него.

# 6 26 юли 2006, 16:11 ч.
  • Вече в моята си приказка...
  • Мнения: 4 371
Ползвам най-често
- магданоз
- чубрица /почти във всичко/
- целина /вече също във всичко я слагам/
- червен пипер
- дафинов лист /задължително с картофи!/
- копър /когато се налага/
Рядко използвам черен пипер, защото съм чела, че уврежда стомаха, а готвеното го яде и синът ми...
Общо взето тези са подправките, които ползвам. Понякога се чудя в дадена манджа каква подправка ще й подхожда, и слагам няколко...

# 7 26 юли 2006, 16:16 ч.
  • Мнения: 3 447
Колкото и странно да звучи - къри. Почти на всички манджи слагам - разбира се, в минимални количества, да не се усеща кърито, а само да се подсили ароматът на зеленчуците.
Черен пипер, целина ползвам доста, магданоз, копър, босилек, салвия, риган, розмарин...

# 8 26 юли 2006, 16:21 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 4 576
Джоджен, чубрица, червен пипер, магданоз, на Маги една зелена мешавица, самардала, целина, босилек

# 9 26 юли 2006, 16:24 ч.
  • Мнения: 18
Черен,червен пипер,чубрица,босилек,риган.И кимион за вратните пържолки Grinning
Забравих чесън и копър

# 10 26 юли 2006, 16:25 ч.
  • Мнения: 14 654
аз използвам само традиционни и малко на брой подправки:
червен пипер
чубрица
магданоз и копър
босилек (много рядко)
черен пипер (още по-рядко)

# 11 26 юли 2006, 16:37 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Аз готвя с много подправки. Имам от всички предлагани по магазините, когато някоя е към края си, зареждам наново.
Но все пак най-често ползвам:
Магданоз, копър
Чубрица
джоджен
риган
босилек
чесън
черен и червен пипер
лимонов и чеснов пипер
даф. лист, бахар
кимион и кориандър
самардала
джинджифил
на Маги гранулираните - зелената, 10 зеленчука и за пиле
и от онези които са "За кайма", "За пиле", "За яйца" и т.н

# 12 26 юли 2006, 16:39 ч.
  • Мнения: 2 495
Обожавам чубрицата GrinningГледам горе долу на което ястие му прилича, да я слагам
Иначе:сол, черен пипер, червен пипер, самардала, мерудия, кимион, магданоз, джоджен.Харесвам онези подправки, които са за пиле, риба, за барбекю и т.н. Веднъж си купих босилек, ама не ми хареса ooooh!

# 13 26 юли 2006, 16:55 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Аз съм си посадила на балкона босилек, джоджен, мента и магданоз. И като ми трябва си късам. Много е приятно Mr. Green

# 14 26 юли 2006, 17:01 ч.
  • Мнения: 14 654
Цитат на: Вивиан в ср, 26 юли 2006, 16:55
Аз съм си посадила на балкона босилек, джоджен, мента и магданоз. И като ми трябва си късам. Много е приятно Mr. Green

ммм, и аз искам. даже си приготвих разсад , но си го забравих в бургас. много е чаровно да си откъснеш стръкче от градинката и да си подправиш манджичката

# 15 26 юли 2006, 17:03 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Аз си ги засаждам от семенца, които купувам от супермаркета Peace
Наистина е голям кеф! Mr. Green

# 16 26 юли 2006, 17:07 ч.
  • Мнения: 5 713
Експериментирам, прихванала съм го от майка ми. Шкафът е пълен с подправки, около 30 вида са.

# 17 26 юли 2006, 17:31 ч.
  • Мнения: 25 620
Черен, червен и бял пипер, чубрица, джоджен, магданоз, целина, копър, дафинов лист, розмарин, кимион, джинджифил, къри, лим. киселина, натр. глутамат, чесън на гранули, сминдух на стръкове, сминдух млян, самардала, мерудия (така й казват старите хора, не й зная истинското име), маково семе, сусам, една подправка за китайска кухня и разни други смеси, като шарена сол и др....
Имам и майорана, естрагон, индийско орехче и др. подправки, които не използвам, че моите вкъщи не ги одобряват.
Търся си лимонов пипер, но не съм си намерила още.

# 18 26 юли 2006, 17:41 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
лимонов пипер продават по рибарските магазини, но в по-добре заредените. А и там дори доста бързо свършва, и аз рядко го намирам.

# 19 26 юли 2006, 17:45 ч.
  • Мнения: 5 475
И аз готвя с много подправки най -често употребявам -магданоз,джоджен,копър,босилек,черен пипер,риган
,мащерка ,джинджифил,чубрица,чесън,даф. лист Peace

# 20 26 юли 2006, 17:47 ч.
  • Мнения: 14 654
освен традиционния копър, за мусака от зелен фасул каква подправка бихте ми препоръчали?
(без месо ще е )

# 21 26 юли 2006, 17:49 ч.
  • Мнения: 5 713
Цитат на: radeto в ср, 26 юли 2006, 17:47
освен традиционния копър, за мусака от зелен фасул каква подправка бихте ми препоръчали?
(без месо ще е )
На зелен фасул слагам най-4есто джоджен. Също така и с къри съм пробвала, сполу4ливо е.

# 22 26 юли 2006, 17:54 ч.
  • Мнения: 899
Най-често използвам индийско къри, куркума, шафран, черен и бял пипер, чубрица и джоджен. Не съм любител на зелените подправки - нищо на света не може да ме накара да хапна нещо с копър, магданоз ненавиждам, но при особени случаи и невъзможност за измъкване консумирам ястия с него. Харесвам бахара, понякога дафиновия лист, червения пипер - доста рядко. Сол не консумирам, слагам малко заради половинката, но той така или иначе си соли допълнително.
Много обичам босилек - задължително на салата с домати и сирене фета. Чесън на прах - за картофки на фурна. Многооо кимион за червени меса. Сминдух също - на всичко. Риган за риба, също задължително.
Преди хич не си падах по подправките, но последните години осъзнавам какво съм изпускала. Обичам нетрадиционните и различни странни вариации  и комбинации.

# 23 26 юли 2006, 18:04 ч.
  • Мнения: 272
Цитат на: Umbra в ср, 26 юли 2006, 17:54
Преди хич не си падах по подправките, но последните години осъзнавам какво съм изпускала. Обичам нетрадиционните и различни странни вариации  и комбинации.

И аз отскоро експериментирам, макар и рядко. Наистина съм изпускала много досега. Затова и се заформи този спор, заради който пуснах темата. Аз твърдя, че хората експериментират, а двама срещу мен са сигурни, че малко хора се впускат в експерименти. Така, като гледам отговорите, май аз не съм правата.

# 24 26 юли 2006, 18:06 ч.
  • Мнения: 193
магданоз, черен пипер, риган, чесън

# 25 26 юли 2006, 18:09 ч.
  • Въпрос на гледна точка...
  • Мнения: 877
Цитат на: nano в ср, 26 юли 2006, 15:59
май най-често използвам черен пипер и магданоз.в къщи много не експериментирам,но на заведение или,ако някой друг сготви -с удоволствие...

И аз така Peace

# 26 26 юли 2006, 18:26 ч.
  • Мнения: 3 447
Цитат на: Вивиан в ср, 26 юли 2006, 17:41
лимонов пипер продават по рибарските магазини, но в по-добре заредените. А и там дори доста бързо свършва, и аз рядко го намирам.
В магазините "Европа" го има, както и една друга хубава комбинация - чеснов пипер.

# 27 26 юли 2006, 18:48 ч.
  • Гърция
  • Мнения: 2 348
Сол, червен пипер и чубрица. И аз и мъжа ми сме по експериментите Wink, шкафа ни е пълен с подправки поне 20 вида.

# 28 26 юли 2006, 19:02 ч.
  • Мнения: 2 609
магданоз
чубрица
джоджен
червен пипер
преди и чер пипер, сега заради малката почти не ползвам

# 29 26 юли 2006, 19:06 ч.
  • Мнения: 4 546
босилек
червен пипер
мащерка
чубрица
куркума
джинджифил и индийско орехче също ползвам, но по-рядко.

# 30 26 юли 2006, 19:07 ч.
  • При хората, които обичам
  • Мнения: 3 192
Магданоз, чубрица, джоджен, риган, босилек, кимион, розмарин, бахар, бял и черен пипер, сминдух, индийско орехче, дафинов лист, целина, девисил...
За това се сещам. Обичам всяко ястие да ми мирише различно. Сестра ми ползва само джоджен и чубрица. Смятам, че губи много.

# 31 26 юли 2006, 19:07 ч.
  • Мнения: 8 505
Използвам всякакви подправки без девисил и магданоз Sick
Най-често (ако не броя солта)-черен пипер и чубрица.
И да-обичам да експериментирам.

# 32 26 юли 2006, 23:05 ч.
  • Мнения: 3 550
Готвя доста традиционно. Много рядко експериментирам. Най-често ползвам чубрица и босилек.

# 33 26 юли 2006, 23:16 ч.
  • Paradise
  • Мнения: 3 103
Готвя с много подправки; в зависимост от яденето и подправката Simple Smile

Най-често, като се замисля: чер пипер, магданоз, девисил, риган, босилек, майорана, куркума, индийско орехче...

Но специално заради дадена подправка не бих тръгнала да разучавам дадена манджа Confused

# 34 26 юли 2006, 23:23 ч.
  • Мнения: 1 564
Цитат на: Giorgia в ср, 26 юли 2006, 17:45
И аз готвя с много подправки най -често употребявам -магданоз,джоджен,копър,черен пипер
,джинджифил,чубрица,чесън,даф. лист Peace
--------------------------------------------------------------------------------------------

 newsm10

# 35 26 юли 2006, 23:27 ч.
  • соросоиден либераст и умнокрасива евроатлантическа подлога
  • Мнения: 13 650
Имам във фризера : босилек, магданоз, копър, целина..........Слагам още чубрица..........ванилия.......канела........Нищо не традиционно

# 36 27 юли 2006, 01:57 ч.
  • Мнения: 156
Черен и червен пипер
чубрица
риган
розмарин
копър
магданоз в промишлени количества Grinning
бахар
джоджен
целина
а рибената чорба става разкошна с девесил Peace

# 37 27 юли 2006, 03:09 ч.
  • Мнения: 603
Аз готвя с много подправки.Но все пак най-често ползвам:
Магданоз, копър
Чубрица
джоджен
босилек
чесън
черен и червен пипер
даф. лист, бахар
кимион
на Маги бульоните
соев сос
различните видове подправки за скара,пиле,кайма и др.

# 38 27 юли 2006, 13:09 ч.
  • Мнения: 599
Цитат на: Вивиан в ср, 26 юли 2006, 17:03
Аз си ги засаждам от семенца, които купувам от супермаркета Peace
Наистина е голям кеф! Mr. Green
Това ми е мечта! Чакам да се преместим в ново жилище и да се развихря със саксиите.
А иначе сега имам 2 шкафа с подправки...  Много и различни използвам, но гледам да не се получава смесица от вкусове. Само червен пипер имам 3 вида... Не знам кое е най-използвано, нямам любима подправка  newsm78 Внимавам с готовите миксове, че съдържат всякакви овкусители, оцветители и не знам какво още.

# 39 27 юли 2006, 13:24 ч.
  • Майничка
  • Мнения: 12 582
Като видни чревоугодници с мъжа ми вкарваме в употреба всякакви подправки, до които успеем да се докопаме - най-често копър, естрагон, майорана, целина, магданоз, чесън, чубрица, джоджен, риган, дивисил, соев сос, индийско орехче, канела, ванилия, куркума, попълнихме запасите и от шафран от пазара във Варна, бахар, кардамон, черен, бял и зелен пипер, ким, кимион - абе, всичко, непрекъснато им търсим нови приложения и фантазираме разни манджи. Понякога имаме страхотни попадения, при които с месеци се мъчим да възпроизведем рецептата. Е, друг път уханието от "заседателната зала" не се трае Sick, ама това е, рискове на живота.
Не си падаме само по готовите миксове и по кърито (нещо все не успяваме да ги уцелим).

# 40 27 юли 2006, 16:30 ч.
  • Мнения: 901
Ne/Da браво ... ми то положението при нас е като при вас .. само дето червения пипер ми е повече видове  Joy но иначе има многооо подправки освен изброените.. имам розов пипер.. каенски пипер... гарам масала .. и т.н от сухите ...........
от свежи има всичко на балкона ( даже незнам за какво ми е .. ама опитах таи година да видя какво ще се хване и май се спрях на 4 -5 видда за догодина )  Grinning

Ястието е много по различно, ако се използват подправки( примерно арабската кухня с канела мммм ) ......... но не трябва да се прекалява с тях  Simple Smile

# 41 27 юли 2006, 17:44 ч.
  • Мнения: 5 299
Мъжа ми не обича магданоз и изобщо всякакви зеленини Tired Използвам главно риган. Иначе обичам много да "подправям" манджите на воля. Любими са ми копър и магданоз. Когато си готвя за мен слагам много. Hug

# 42 27 юли 2006, 17:52 ч.
  • Мнения: 1 393
Най-често употребявам черен и червен пипер, босилек и риган.
Останалите са според гостбата и са прекалено много за изброяване (имам цял шкаф с подправки).

# 43 27 юли 2006, 18:19 ч.
  • Вече в моята си приказка...
  • Мнения: 4 371
Едно въпросче към тези от вас, който са си правили "градинка на балкона" с подправки: как се засаждат подправките, дали има нещо по-специално при отглеждането им. Моля за съвети!

# 44 27 юли 2006, 18:25 ч.
  • соросоиден либераст и умнокрасива евроатлантическа подлога
  • Мнения: 13 650
И аз съм си купила семенца и само се каня, но.....не ми достига смелост да ги посадя...........искам инструкции, моля..........И една лавандула чака да я посадя

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата