Бързи и лесни кифлички

  • 35 915
  • 69
  •   1
Отговори
29 дек. 2004, 16:16 ч.
  • Сливен
  • Мнения: 1 022
Ето ви и от мен една бърза и лесна рецепта за кифлички. В нашето семейство много я уважаваме.

Кифлички

5 пълни супени лъжици захар
1 равна супена лъжица сол
1 кубче мая
1/2 чаена чаша олио (или друга мазнина по желание)
0.500 мл вода
брашно около килограм

за пълнежа по желание - сладко, локум, аз ги правя и със смлени орехи с канела и захар, какао ....

От всички продукти се омесва средно меко тесто. Оставя се да почине околко 1/2 час. Разделя се на 3 топки. Всяка топка се разточва и от нея се правят кифличките по стандартната процедура. Кифличките се нареждат в тавата на по-голямо разстояние, защото удвояват обема си. Остават се да втасат. Пекат се на 200 градуса. След като се извадят от фурната, се намазват с захарен сироп(или сок от компот) и се поръсват със захар.

Да ви е сладко eat

# 1 24 апр. 2005, 09:51 ч.
  • София
  • Мнения: 3 916
Вчера ги спретнах тези кифлички. Използвах 3 вида пълнеж - локум, мармалад от вишни и орехи с канела и захар. Станаха чудни. От една доза ми излязоха 48 броя, защото разрязах тестото на 4 и после от всяка топка направих по 12 кифлички. Тестото се наду много повече от очакванията ми. Кигфличките станаха тройни и четворни. От последната тава леко прегорих 4 бройки - изгорялото не може да се яде. Много са вкусни и не трябва много майсторлък.

Можете да ги видите тук:

http://community.webshots.com/album/220224794bxVpVD

# 2 24 апр. 2005, 16:28 ч.
  • Варна
  • Мнения: 366
много хубави стават, а и не са трудни за правени. моя син много ги хареса с локум.

# 3 25 апр. 2005, 12:33 ч.
  • Мнения: 4 306
Подозрително проста ми изглежда рецептата. Наистина ли не се слага яйце или мляко?
Ако е така... защо да не спретна за довечера такава малка изнендка на любимия. Ще има да се радва

# 4 25 апр. 2005, 14:04 ч.
  • София
  • Мнения: 3 916
Да проста е рецептата. Но кифличките са чудесни - и топли и студени. И на мене най ми харесаха с локум. С орехите ми са малко сухи. Може би трябва да се добави масло към сместа.

# 5 7 май 2005, 11:37 ч.
  • Мнения: 138
Здравейте, май и аз ще ги  пробвам- но мисля да направя и с натрошено сирене , и с парченца шоколад с лешници.С една др. рецепта пробвах този пълнеж и станаха страхотни- за разлика от течния шоколад , не се разтопи и не изтече , а стана точно такъв , какъвто трябва.

# 6 7 май 2005, 16:18 ч.
  • Сливен
  • Мнения: 1 022
Радвам се, че са ви харесали.
Само ще допълня, че откакто ходя на работа, поради липса на време ги правя на захаринки.
Дозата я разделям на 16 парчета, разточвам ги на ръка като за кравайчета и ги завързвам на възел.
След като се опекат ги намазвам обилно с медена вода и поръсвам със захар.
Народа в къщи ги обожава за закуска   Laughing

# 7 8 май 2005, 10:11 ч.
  • Мнения: 4 176
Само да намеря малко време и веднага ще ги спретна.

# 8 8 май 2005, 10:44 ч.
  • Мнения: 2 274
Ах, тези кифлички....
На мен изобщо не ми бухнаха -направих всичко както трябва...
Станха едни такива твърди...избощо не ми върви с печеното...
Къде е грешката при мен  Thinking

# 9 8 май 2005, 11:41 ч.
  • Мнения: 4 176
Цитат на: Godzilla
Ах, тези кифлички....
На мен изобщо не ми бухнаха -направих всичко както трябва...
Станха едни такива твърди...избощо не ми върви с печеното...
Къде е грешката при мен  Thinking

хаххах Извинявай,че се смея, но познавам един човек със същите реплики - моята свекърва:)
На нея все не и успява печенето и всеки път казва" миналия път стана",а вярвайте ми няма такова нещо:)
Същото важи и за кюфтетата от тиквички. хаххаха
Виновни са ръцете, ръцете....( шегичка ей)

# 10 8 май 2005, 12:57 ч.
  • Мнения: 4 176
Почнах ги. Стискайте палци:)

# 11 8 май 2005, 13:12 ч.
  • Мнения: 8 464
Стискаме!И аз се навих.Но няма да е днес.Смятам днес да си почина и да събера сили за месенето утре. Grinning Пиши после как са станали!

# 12 8 май 2005, 13:17 ч.
  • Сливен
  • Мнения: 1 022
Цитат на: Godzilla
Ах, тези кифлички....
На мен изобщо не ми бухнаха -направих всичко както трябва...
Станха едни такива твърди...избощо не ми върви с печеното...
Къде е грешката при мен  Thinking

Да не би да си прекалила с брашното?
Тестото не трябва да твърдо. Аз като се усъмня накрая взема, че го "набия" 30-40 пъти и то омеква Wink

# 13 8 май 2005, 14:35 ч.
  • Мнения: 3 562
Едно въпросче:

Може ли да се направи със суха мая (от тази в пакетчетата)?

# 14 8 май 2005, 14:45 ч.
  • Сливен
  • Мнения: 1 022
Цитат на: Roshalche
Едно въпросче:

Може ли да се направи със суха мая (от тази в пакетчетата)?

Не съм пробвала досега... Ама като се замисля, що да не може?
Ако решиш да експериментираш, да напишеш после какъв е бил резултата Wink

# 15 8 май 2005, 15:07 ч.
  • Мнения: 3 562
Цитат на: JnBibian
...Ако решиш да експериментираш, да напишеш после какъв е бил резултата Wink

Аз обикновено се провалям, та може да се измъкна тихомълком  Wink само ако опита е успешен - тогава ще свирна  Whistling

# 16 8 май 2005, 15:47 ч.
  • Мнения: 4 176
Цитат на: Roshalche
Едно въпросче:

Може ли да се направи със суха мая (от тази в пакетчетата)?

Аз сега ги направих със суха.
Направих половин доза и излязоха 32 бройки.
Ето ви линк да завиждате Wink http://www.bgphoto.net/photos/2121/o632511642085156250.jpg
Благодаря за фантастичната рецепта. Страхотни са.
Моя каза че почти ги изял сега докато аз си пиша Simple Smile
Плънката е с вишнево сладко.

# 17 8 май 2005, 16:54 ч.
  • UK/София
  • Мнения: 7 681
Цитат на: Mamica
http://www.bgphoto.net/photos/2121/o632511642085156250.jpg

Лелееееееееее,красота!Браво,мамице Sign Exclamation  Sign Exclamation  Sign Exclamation  Sign Exclamation Кажи как ги правиш да станат в такава форма  Thinking Аз като ги правя слагам една чиния,изрязвам по нея и след това кръга го режа на триъгълници.Но кифлите ми не получават форма като твоята Sad

# 18 8 май 2005, 17:08 ч.
  • Мнения: 4 176
Цитат на: biliana333
Цитат на: Mamica
http://www.bgphoto.net/photos/2121/o632511642085156250.jpg

Лелееееееееее,красота!Браво,мамице Sign Exclamation  Sign Exclamation  Sign Exclamation  Sign Exclamation Кажи как ги правиш да станат в такава форма  Thinking Аз като ги правя слагам една чиния,изрязвам по нея и след това кръга го режа на триъгълници.Но кифлите ми не получават форма като твоята Sad

Еми аз съблюдавам следното правило- гледам тестото ми да е колоко един голям мъжки юмрук.
Тази рецепта направих половина и разделих тестото на 2. ( за което съжалявам- кифлите се изядоха за 10 мин).
Значи:
Омесвам го и го разточвам с точилката. Слагам от време на време брашно че да не залепва. Въртя го за да се получи кръг. От време на време даже обръщам опаката страна отгоре и обратно. Кръгът не е задължително да е "точно" кръгъл. Получава се огромен кръг, колкото голяма тава.
От там го режа на 4. Получават се 4 големи триъгълника. тях режа на 2 и полсе пак на 2. Трябва да имаш общо 16 по-малки триъгълника.
Това е.
С другата половина същото.
Малиии разбра ли ме?

# 19 8 май 2005, 17:13 ч.
  • UK/София
  • Мнения: 7 681
Разбрах,разбрах !!!!Много благодря!Знаех си,че има чалъм-ще пробвам!!!!!!

# 20 8 май 2005, 18:22 ч.
  • Мнения: 8 464
Страхотни са кифличките!Това как се завиват беше необходимо пояснение-за такива като мен дето не са правили.Благодаря! Grinning

# 21 8 май 2005, 21:16 ч.
  • Мнения: 3 861
Хм много вкусно звучи. А моят мъж много си пада по такива закусчици. Ще взема и аз да ги направя тези кифлички. ПОсле ще докладвам Grinning

# 22 8 май 2005, 21:54 ч.
  • Мнения: 8 464
Питам се дали ще станат вкусни със сирене или кашкавал?Искам да направя половината сладки а другата половина солени.Май солените е по-добре да са без захар отгоре.

# 23 8 май 2005, 22:12 ч.
  • Мнения: 3 562
Цитат на: emia
Питам се дали ще станат вкусни със сирене или кашкавал?Искам да направя половината сладки а другата половина солени.Май солените е по-добре да са без захар отгоре.

Аз правя солени кифлички с бутер тесто със сирене  Laughing
Препоръчвам ти ако правиш със сирене да го разбъркаш с белтъка на едно яйце - така се омекотява вкуса на сиренето и стават страшно вкусни  Laughing

П.П. Мамица, кифличките ти изглеждат страшно вкусни  eat

# 24 21 май 2005, 22:17 ч.
  • Мнения: 3 861
За втори път правя от тези кифлички и мога да кажа, че са чудесни. В момента тестото ми  втасва Grinning. Чудя се само newsm78. Ако добавя при замесването на тестото яйце или вместо вода половината да е прясно мляко...дали ще прецакам цялото тесто????? newsm78

# 25 22 май 2005, 01:58 ч.
  • Мнения: 382
аз експериментирах и вместо 500мл вода сложих 1 кофичка кис.мляко и 1 кофичка от кисело мляко студена вода(първо премерих:400гр кис.мляко е равно на 300мл течност,така че киселото мляко и водата събраха общо 600мл течност,което наложи да се добави още малко брашно(около 200гр) без да се променят другите продукти и количества.И ощеедин експеримент-като разрежа разточеното тесто на триъгълници,намазвам всяко триъгълниче с мазнина(олио),слагам плънката и навивам и ги нареждам да втасат.Това от мен.

# 26 22 май 2005, 09:41 ч.
  • UK/София
  • Мнения: 7 681
Аз ги направих на доста малки кифли.Накрая ме хване щръклицата.Но станаха страхотни !!!!

# 27 22 май 2005, 10:43 ч.
  • Мнения: 4 176
Цитат на: biliana333 в нд, 22 май 2005, 09:41
Аз ги направих на доста малки кифли.Накрая ме хване щръклицата.Но станаха страхотни !!!!
А защо на толкова малки? Ти ли иска така? Или така се получи? Сподели:)

# 28 22 май 2005, 10:49 ч.
  • UK/София
  • Мнения: 7 681
Явно си ми е вродено щом правя кифлички да се получават все малки EmbarassedА така стриктно четах указанията ти,но.... ooooh!Има поне едно хубаво нещо в това:на края толкова ми е писнало да ги гледам,че  съм се наяла само от вида им и едва хапвам една за проба WinkНаистина са страхотни,до сега правех едни от тесто за курабии и ставаха като малки тухлички.....а ударех някой по главата с кифличка,а до там си беше Simple Smile
Благодаря още веднъж!!!!

# 29 22 май 2005, 10:59 ч.
  • Мнения: 4 176
Ама как така малки бе мила? Ей сега се амбицирах:) ти на колко топки раточни тестото? Ако е цялата доза на 3-4, а ако е половин на 2. И раточваш сточилката на МНОГО тънко. Става кръг като голяма тава около 40 см. диаметър.Simple Smile

# 30 22 май 2005, 13:30 ч.
  • Мнения: 3 861
Ами и аз ги правя малки Embarassed. Разделям на 4 топки и от всяка топка правя по 1 тава - средно 20 - 25 кифлички. И така по 4 . Миналия път цял ден пекох кифлички. Ами 4 фурни са това. На другия ден на обяд нямаше нито една кифличка... Confused Ама снощи пак така започнах, но беше 12 през ноща, хванаха ме лудите, направих ги по големи, в две тави и айде. Днес има кифлички  - гиганти Grinning. Даже и малкия закуси попара с кифлички и мляко Mr. Green

# 31 22 май 2005, 13:54 ч.
  • Мнения: 8 464
Страхотни са кифличките.Аз за сега ги правя с локум но съм решила да пробвам и с други пълнежи. Laughing

# 32 22 май 2005, 14:26 ч.
  • UK/София
  • Мнения: 7 681
Аз ги разделих на 6 топки,защото ми е малка масата и няма къде да разточа голям лист.Това добре,но изрязвам кръгове по чиния,която е средна по големина,ето къде се крие тайната,Мамице Wink Embarassed
Половината направих с пълнеж от яйца и сирене,стана супер.А маята беше на прах и по съвет на майка ми не я разтворих,ами направо я изсипах върху брашното.Това е много лесен начин-все пак тестото втаса.

# 33 22 май 2005, 14:33 ч.
  • Мнения: 3 042
Направих ги и аз тези кифлички. С локум като че ли най-вкусни стават Thinkingпоне такива мъжът ми ги харесва Laughing
Малкият и той си похапна вкусно-вкусно. Wink

# 34 25 май 2005, 10:46 ч.
  • Мнения: 1 238
И аз снощи си ги спректнах! Тестото стана просто бомба! Разточих ги, оформих ги, сложих пълнежа и ги завих. И понеже в Дания май няма мармалад от череши, или поне аз не намерих, направих ги с мармалад от боровинки. Обаче незнам сега дали е от мармалада, но той стана направо на вода когато ги сложих да ги пека. Разтече ми се и кифличките се напоиха. Ех, как ме хвана яд, ама от де да знам, уж гъст е като го вадиш от буркана, ама нагорещи ли се е буквално гола вода. Сега съм си наумила да си направя собствен мармалад и така да ги правя. При вас как се получава с мармалада?
И още нещо- не съм прекалявала с пълнежа. Явно мармаладите в Дания ги правят по друг начин...
Иначе благодаря много за рецептата, тестото е невероятно!

# 35 25 май 2005, 11:06 ч.
  • Мнения: 4 176
Цитат на: tornerosse в ср, 25 май 2005, 10:46
ама нагорещи ли се е буквално гола вода. Сега съм си наумила да си направя собствен мармалад и така да ги правя. При вас как се получава с мармалада?

Иначе благодаря много за рецептата, тестото е невероятно!
Виж, и моя се разтече. Но аз знам:) че захар катос е нагрее става течна:) затова слагах само плод и то много малко.
С мармалад става супер, но пак малко истича. Аз затварях кифличките от двете страни.

# 36 25 май 2005, 12:45 ч.
  • София
  • Мнения: 3 916
Мармаладът се е разтекъл, защото го правят с нещо като желатин, а не го варят до сгъстяване, както е по домашните рецепти. Пробвайте да правите кифличките с локум, орехи и канела или със сирене и белтък

# 37 25 май 2005, 15:47 ч.
  • Мнения: 4 176
АЗ моите ги правигх с домашно вишнево сладко и от сливи. Пак течеше:)

# 38 25 май 2005, 20:01 ч.
  • Мнения: 382
за да не се разтичат по-течните пълнежи се слага грис(на бурканче от 320-400гр сладко,без значение от какъв плод,са достатъчни около 3-4 супени лъж.грис(става и с галета,ако нямате грис подръка).И ако нямате грис и галета,става и с натрошени бисквити,но с грис е най-добре,защото при изпичането попива в пълнежа и не личи изобщо.

# 39 25 май 2005, 20:02 ч.
  • Мнения: 1 238
Цитат на: Mamica в ср, 25 май 2005, 15:47
АЗ моите ги правигх с домашно вишнево сладко и от сливи. Пак течеше:)
А при вас колко се разтече, защото при мене целите кифлички се напоиха от долу още преди да ги изпека.Иначе станаха много вкусни, но лепкаха от всякъде заради сладкото, а за фурната просто нямам думи, незнам как ще я чистя...

# 40 25 май 2005, 20:13 ч.
  • Мнения: 4 176
Цитат на: tornerosse в ср, 25 май 2005, 20:02
Цитат на: Mamica в ср, 25 май 2005, 15:47
АЗ моите ги правигх с домашно вишнево сладко и от сливи. Пак течеше:)
А при вас колко се разтече, защото при мене целите кифлички се напоиха от долу още преди да ги изпека.
Малко. Само от дупките, но като смнеих тактиката с по-гъсто сладко и като запуших дупките беше по добре. Изтече толкова, колкото да се залепят за дъното.

# 41 25 май 2005, 21:18 ч.
  • Шумен
  • Мнения: 1 348
Цитат на: didik в ср, 25 май 2005, 20:01
за да не се разтичат по-течните пълнежи се слага грис(на бурканче от 320-400гр сладко,без значение от какъв плод,са достатъчни около 3-4 супени лъж.грис(става и с галета,ако нямате грис подръка).И ако нямате грис и галета,става и с натрошени бисквити,но с грис е най-добре,защото при изпичането попива в пълнежа и не личи изобщо.
Каква консистенция трябва да се получи, гъстичко?

# 42 26 май 2005, 02:16 ч.
  • Сливен
  • Мнения: 1 022
Цитат на: Lilly в нд, 22 май 2005, 13:30
Ами и аз ги правя малки Embarassed. Разделям на 4 топки и от всяка топка правя по 1 тава - средно 20 - 25 кифлички. И така по 4 . Миналия път цял ден пекох кифлички. Ами 4 фурни са това. На другия ден на обяд нямаше нито една кифличка... Confused Ама снощи пак така започнах, но беше 12 през ноща, хванаха ме лудите, направих ги по големи, в две тави и айде. Днес има кифлички  - гиганти Grinning. Даже и малкия закуси попара с кифлички и мляко Mr. Green
БРАВО!
Както виждам и без мен си се справила Simple Smile thumbsup

А що се отнася до течното сладко... Слагам малко бисквити Закуска и задължително пека на хартия, щото съм от мързеливите домакини и мразя да търкам тави Wink

# 43 26 май 2005, 02:24 ч.
  • Мнения: 382
за консистенцията-ами да,малко по-гъстичко става,но не излиза и капка сладко от кифличките.Аз така правя и козуначените ,защото и там слагам сладко(шипков мармалад) и орехи,а знаете козуначените кифлички какви миниатюрни се правят по принцип от типа на mini7days.

# 44 26 май 2005, 09:04 ч.
  • Шумен
  • Мнения: 1 348
Цитат на: didik в чт, 26 май 2005, 02:24
за консистенцията-ами да,малко по-гъстичко става,но не излиза и капка сладко от кифличките.Аз така правя и козуначените ,защото и там слагам сладко(шипков мармалад) и орехи,а знаете козуначените кифлички какви миниатюрни се правят по принцип от типа на mini7days.
Аз като малоумните пак да питам newsm78 #CrazyСлед като се сложи гриса (галетата) трябва ли да остане някаква течност, която евентуално да се поеме от него или трябва да си е гъстичко?

# 45 26 май 2005, 09:32 ч.
  • Мнения: 4 176
Такаааааа понеже всеки питаше дали става това тесто за солени, аз експерементирах и ето резултата:
http://www.bgphoto.net/photos/2121/o632526503180312500.jpg
Разликата е че не слагах много захар а само 1/2,л.
Както каза Янтра в чата " направила си пълнени хлебчета" Simple Smile

# 46 26 май 2005, 11:37 ч.
  • Мнения: 8 464
Ей че вкусно изглеждааа!А какъв е пълнежа?

# 47 26 май 2005, 12:22 ч.
  • Мнения: 4 176
Пълнежа е лук, чушка, картофи, доматено пюре и къри.
Лука и чушката се запържват леко, после се + картофите нарязани на ситно и се сипва вода да ги покрие. Когато водата изври се + кърито и доматеното пюре+сол разбира се.

# 48 26 май 2005, 13:04 ч.
  • Мнения: 1 238
Цитат на: Mamica в чт, 26 май 2005, 12:22
Пълнежа е лук, чушка, картофи, доматено пюре и къри.
Лука и чушката се запържват леко, после се + картофите нарязани на ситно и се сипва вода да ги покрие. Когато водата изври се + кърито и доматеното пюре+сол разбира се.


Ихааа, това много ама много ми хареса! А какво ще кажеш за пълнеш от зеле(като зелена манджа със доматки) Дали няма да стане също вкусно? Нещо като руските пирожки със зеле?

А как точно ги оформи по този начин?

# 49 26 май 2005, 13:56 ч.
  • Мнения: 4 176
за зеле незнам. Аз за спанак със сирене и яйце съм се наточила:), кайма или със зелен лук и сирене, но зеле....не ме кефи. еми режеш квадрати, слагаш плънка в долния край, прехлупваш горния. Получава се правоъгълник. режеш двете ъгълчета и то става леко заоблено. Почваш да навиваш като повдигаш нагоре, завърташ и спускаш и пак повтаряш..., да се получи като венец. Или по-лесния начин е да намажеш с вода местото за слепване и натискаш с вилицата да се запечати. Оставяш да се отпусне около 15 мин. После печеш.
Не го обясних добре, но толкова мога:)

копмпа ми е болен и затова пиша неграмотно.

# 50 26 май 2005, 17:29 ч.
  • Мнения: 1 238
Цитат на: Mamica в чт, 26 май 2005, 13:56
за зеле незнам. Аз за спанак със сирене и яйце съм се наточила:), кайма или със зелен лук и сирене, но зеле....не ме кефи. еми режеш квадрати, слагаш плънка в долния край, прехлупваш горния. Получава се правоъгълник. режеш двете ъгълчета и то става леко заоблено. Почваш да навиваш като повдигаш нагоре, завърташ и спускаш и пак повтаряш..., да се получи като венец. Или по-лесния начин е да намажеш с вода местото за слепване и натискаш с вилицата да се запечати. Оставяш да се отпусне около 15 мин. После печеш.
Не го обясних добре, но толкова мога:)

копмпа ми е болен и затова пиша неграмотно.
Сега почвам тестото. Ще ги правя с твоя пълнеж, взех и пролетни картофки!Стискай палци!

# 51 26 май 2005, 20:07 ч.
  • Шумен
  • Мнения: 1 348
Цитат на: tornerosse в чт, 26 май 2005, 13:04
Цитат на: Mamica в чт, 26 май 2005, 12:22
Пълнежа е лук, чушка, картофи, доматено пюре и къри.
Лука и чушката се запържват леко, после се + картофите нарязани на ситно и се сипва вода да ги покрие. Когато водата изври се + кърито и доматеното пюре+сол разбира се.


Ихааа, това много ама много ми хареса! А какво ще кажеш за пълнеш от зеле(като зелена манджа със доматки) Дали няма да стане също вкусно? Нещо като руските пирожки със зеле?

А как точно ги оформи по този начин?

Обожавам пирожки със зеле, ама те са с кисело зелце (или поне мамината рецепта е такава, а тя си е автентична от Русията).

# 52 26 май 2005, 20:36 ч.
  • Мнения: 1 238
Цитат на: anomalia в чт, 26 май 2005, 20:07
Цитат на: tornerosse в чт, 26 май 2005, 13:04
Цитат на: Mamica в чт, 26 май 2005, 12:22
Пълнежа е лук, чушка, картофи, доматено пюре и къри.
Лука и чушката се запържват леко, после се + картофите нарязани на ситно и се сипва вода да ги покрие. Когато водата изври се + кърито и доматеното пюре+сол разбира се.


Да, и аз така съм чувала че с кисело зеле ги правят. А мога ли да те помоля за рецептата?

Ихааа, това много ама много ми хареса! А какво ще кажеш за пълнеш от зеле(като зелена манджа със доматки) Дали няма да стане също вкусно? Нещо като руските пирожки със зеле?

А как точно ги оформи по този начин?

Обожавам пирожки със зеле, ама те са с кисело зелце (или поне мамината рецепта е такава, а тя си е автентична от Русията).

# 53 26 май 2005, 21:41 ч.
  • Шумен
  • Мнения: 1 348
Цитат на: tornerosse в чт, 26 май 2005, 20:36
Цитат на: anomalia в чт, 26 май 2005, 20:07
Цитат на: tornerosse в чт, 26 май 2005, 13:04
Цитат на: Mamica в чт, 26 май 2005, 12:22
Пълнежа е лук, чушка, картофи, доматено пюре и къри.
Лука и чушката се запържват леко, после се + картофите нарязани на ситно и се сипва вода да ги покрие. Когато водата изври се + кърито и доматеното пюре+сол разбира се.


Да, и аз така съм чувала че с кисело зеле ги правят. А мога ли да те помоля за рецептата?

Ихааа, това много ама много ми хареса! А какво ще кажеш за пълнеш от зеле(като зелена манджа със доматки) Дали няма да стане също вкусно? Нещо като руските пирожки със зеле?

А как точно ги оформи по този начин?

Обожавам пирожки със зеле, ама те са с кисело зелце (или поне мамината рецепта е такава, а тя си е автентична от Русията).
Абе от новите ефекти ли е или Netscape-а ми върти номера, ама не виждам и думичка на tornerosse  Thinking

# 54 26 май 2005, 22:01 ч.
  • Мнения: 1 238
Сега видях че репликите ми ги пише в синия квадрат, незнам защо... Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed

# 55 27 май 2005, 17:03 ч.
  • Мнения: 4 176
Цитат на: Mamica в чт, 26 май 2005, 09:32
Такаааааа понеже всеки питаше дали става това тесто за солени, аз експерементирах и ето резултата:
http://www.bgphoto.net/photos/2121/o632526503180312500.jpg
Разликата е че не слагах много захар а само 1/2,л.
Както каза Янтра в чата " направила си пълнени хлебчета" Simple Smile
Още една разновидност: http://www.bgphoto.net/photos/2121/o632528103244062500.jpg
Оххх най-накрая свърши това тесто. Бях замесила цялата доза и 2 дена печа.   chef

# 56 27 май 2005, 17:49 ч.
  • Мнения: 4 358
Mamica, не се сдържах - комплименти  smile3501
Давай сега адреса, за да помагаме с яденето  Laughing

# 57 27 май 2005, 18:04 ч.
  • Мнения: 4 176
Цитат на: tedi_b в пт, 27 май 2005, 17:49
Mamica, не се сдържах - комплименти  smile3501
Давай сега адреса, за да помагаме с яденето  Laughing
Всичко раздадох че нали съм на диета:)
Мерси за комплиментите:)
Тия кифлички много сполучливи се оказаха.
Ей Ян Бибиян поздравления. Да си жива и здраВ.

# 58 27 май 2005, 19:57 ч.
  • Мнения: 8 464
Благодаря на всички за рецептите и идеите!Тия кифлички си оправдаха името-бързи и лесни! WinkИ много вкусни! Laughing

# 59 27 май 2005, 21:32 ч.
  • Сливен
  • Мнения: 1 022
Цитат на: Mamica в пт, 27 май 2005, 18:04
Ей Ян Бибиян поздравления. Да си жива и здраВ.
От твоята клавиатура  - на божия монитор! Grinning

Последна редакция: сб, 28 май 2005, 07:48 от JnBibian

# 60 28 май 2005, 12:18 ч.
  • Мнения: 2 220
И аз направих вчера кифличките и станаха страхотни! Наистина много бързи и лесни. Сложих суха мая (1 пакетче за 1/2 доза), втасаха си нормално. Благодаря за рецептата, става ми от любимите! Само че следващия път ще сложа малко повече захар в тестото, така не са много сладки.  Embarassed

Последна редакция: сб, 28 май 2005, 14:35 от toninna

# 61 28 май 2005, 14:07 ч.
  • Мнения: 224
Моля ви помогнете ми -аз съм скарана по принцип с маята и никога не ми стават тестата с мая. Освен по 1 начин разтворена в лимонада Rolling Eyes-разтваря ли се какво???!!!-обяснете ми моля ви защото съм обещала на мъжа за довечера да хапва кифлики с локум  Praynig

# 62 28 май 2005, 14:14 ч.
  • Мнения: 4 176
Цитат на: oteya в сб, 28 май 2005, 14:07
Моля ви помогнете ми -аз съм скарана по принцип с маята и никога не ми стават тестата с мая. Освен по 1 начин разтворена в лимонада Rolling Eyes-разтваря ли се какво???!!!-обяснете ми моля ви защото съм обещала на мъжа за довечера да хапва кифлики с локум  Praynig
Препоръчвам ти суха мая. Всички сухи продукти смеси с брашното. Ако кифличките са за вас двамата, направи половин доза с 1 пак. суха мая. Иначе ще има да печеш 3 дена.

# 63 28 май 2005, 14:44 ч.
  • Мнения: 224
Да обаче аз купих вече мая на кубче и не ми се ходи пак до магазина за друга мая? Освен ще оставя произведението за утре ,че то вече май късно стана  newsm78. А да знаете дали му пречи на това тесто ако престои-  да речем да направя цяла доза и да оставя половината в хладилника (ох как ми се иска да го изненадам ,че той е Тома Неверни и все не ми вярва че ще се справя - то и аз не си вяервам де  newsm78) А ще ми кажете ли по принцип как се замесва с тази мая на кубче (ако не се отделям много от темата де!)

# 64 28 май 2005, 15:07 ч.
  • Мнения: 4 176
Може да стои и по 2 дена в хладилник.
Незнам с кубче мая как се меси. Мразя я понеже веднъж тестото ми стана на палачинка от нея. #Cussing out

# 65 28 май 2005, 15:12 ч.
  • Мнения: 6 243
Обикновено се прави така: Приготвяш малко течност - 1 -2 сл л мляко, вода, с телесна температура, като добавяш щипка сол Слагаш и маята и бъркаш хубаво с вилица като стане на кашичка,
После вариантите са според рецептата - при питите много често се добавя малко брашно и вода (да не е по-гъсто от боза)и се оставя да втаса След това се процедира по рецептата При другите печива обикновено направо се пристъпва към месене

Най-важното е да разтвориш добре кубчето мая, да не остане на бучици Ако е прясна, това ще стане бързо Не никога купувай замразена мая!

# 66 29 май 2005, 09:00 ч.
  • Мнения: 4 358
Аз знаех че имам кубче мая, но бях ползвала преди няколко дни и се оказа, че е малко.
Сложих кубчето в леко затоплената вода (250 гр, защото правих половин доза) + 1 чл захар.
Когато маята се разтвори хубаво, сипах малко суха мая и замесих тестото. Бухна страхотно, а дори не съм го слагала на топло.
Направих солени пълнени хлебчета (като на Mamica). Плънката ми беше лук, кренвирши, доматено пюре и подправки. Стана страхотна вечеря Grinning

Ян Бибиян, благодарности за рецептата!  Grinning

# 67 29 май 2005, 13:27 ч.
  • Мнения: 1 032
От кога се точа за тези кифлички... smile3508  Днес смятам и аз да ги пробвам-соления вариант, че колкото пъти погледна творенията на Mamica, толкова пъти огладнявам.eat
Чудя се дали преди да затворя тестото да сложа при плънката и краставичка?newsm78

# 68 29 май 2005, 14:00 ч.
  • Мнения: 1 032
А с жълтък не се мажат, така ли? Embarassed
И малко тъп въпрос, ама на колко дебело да разточа тестото? Rolling Eyes

# 69 29 май 2005, 17:02 ч.
  • Мнения: 1 032
Успях!!! Направо станаха върховни! Laughing
Няма да ви казвам как съм се наяла...
Исках и снимка да ви пусна обаче бгфото не ми се отваря. Sad

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата