Публикувана: 25 ноем. 2006, 21:30 ч.
Последно мнение: 3 дек. 2006, 21:59 ч.

Съвети за Никулден - кой, какво и как ще сготви за празника?

10 436
63
1

# 15 30 ноем. 2006, 02:22 ч.

Мнения: 108

Аз лично винаги купувам вместо шаран толстолоб Много е вкусен няма малки костици и гаранция не мирише като шарана Иначе може да се приготви по всички начини както шарана Тази година смятам да бъде с доматен сос във фурна Много е вкусна тази риба момичета Peace

опитайте няма да съжалявате

# 16 30 ноем. 2006, 07:54 ч.

Мнения: 465

Много харесвам традиционния Пълнен шаран с орехи или поне за нашата къща е традиция Laughing

# 17 30 ноем. 2006, 08:03 ч.

Мнения: 910

Цитат на: Umma в вт, 28 ное 2006, 12:57

Дайте рецепта за този шаран в тесто Hug

Иначе аз го пълня с ориз, гъбки, лук, доматче, всякакви подправки, бяло вино. Трябва по- голям шаран, обаче.
Преди това го накисвам за няколко часа в бяло вино или бира- да тушира миризмата.

И аз го правя така Peace

# 18 30 ноем. 2006, 08:17 ч.

София
Мнения: 225

А някой, може ли да ми даде рецепта за сьомга, търсих в търсачката ама нямаше много варианти. Ще съм благодарна Hug

# 19 30 ноем. 2006, 09:21 ч.

Бургас
Мнения: 3 158

BiliR, котлети от сьомга оставям да престоят около час в прясно мляко, подправено със сол, черен пипер/съвсем малко/ и розмарин; после приготвям на тефлонов тиган или на скара; стават божествени.
По темата - най-вероятно ще има няколко вида риба. Шаранът ще е пържен, опитвала съм няколко пъти пълнен и в тесто, но ми стои като варен и изобщо не ми е вкусен; мъжът ми също не го харесва по този начин.
Ще приготвя чернокоп на скара;2 салати с ролца от раци - една с майонеза, лук и кисели краставички и втората с царевица, зехтин и лимон за постещите като мен.
Преди една седмица сложихме соления сафрид, трябва да е готов вече и с него изчерпвам темата за рибните ястия. Останалите неща ще решавам в движение, обикновено имаме гости на този ден /въпреки че нямаме именници вкъщи/ и те също носят някакви риби.

# 20 30 ноем. 2006, 09:49 ч.

ново
Мнения: 5 982

Аз тази година ще изневеря на традиционния пълнен шаран. Мисля да приготвя няколко вида риба - шаран на жар, калкан с орехи и заквасена сметана /рецептата я бях чела някъде тук/, хапки от бяла риба и зелена салата с риба тон. Ако остане време ще забъркам и една салата с рулца от раци, царевица и майонеза.

# 21 30 ноем. 2006, 10:04 ч.

София
Мнения: 974

Аз все още се колебая дали да спретна един шаран в тесто (по рецептата на Джема) или да пробвам шарана с портокали на Мишел (че миналата година не успях Embarassed

)

Много ми се иска да направя и двете...ама сигурно ще ме изхвърлят от къщи, мъжо въобще не харесва шарана Joy

# 22 30 ноем. 2006, 11:15 ч.

Мнения: 3 550

Зори, би ли споделила с нас рецептата за сельодката? Hug

А какво е рецептата за тестото?

# 23 30 ноем. 2006, 12:22 ч.

София
Мнения: 974

За тестото някои момичета използват готово иначе виж в Готварската книга...там е рецептата на Джема ако искаш да си го правиш ти. Hug

# 24 30 ноем. 2006, 13:31 ч.

Мнения: 985

Миналата година правих рибник. Стана вкусно и въпреки, че имаше разни печени на скара и пържени риби, рибника се изяде до шушка. Ако някой прояви интерес, бих написала рецептата.

# 25 30 ноем. 2006, 13:42 ч.

Балчик
Мнения: 9 220

Тестото е само вода сол и брашно. Готовото е с мая, ще бухне, ще си развали фацата.

А кой ще каже каква е гореспоменатата рецепта за калкан с орехи и сметана. Аз съм пробвала как ли не, но калканът най- вкусен е пържен. Сега обаче толкова ми е втръснал, че съм склонна да опитам с орехи и сметана. Laughing

# 26 30 ноем. 2006, 14:10 ч.

София
Мнения: 1 951

Днес ,сега се прибирам от магазина.Многоооо харесах един толстолоб.Смятам и аз да изневеря на Никулденския шаран.

# 27 30 ноем. 2006, 14:25 ч.

София
Мнения: 4 867

моето семейство от известно време яде риба само в заведение като наблягаме на пъстървата. ще пробвам на никулден да ги "прекарам" да ядем риба и у дома - нали трябва да се спази традицията. и понеже ги знам какви са "любители" на рибата, ще минем с нещата, които не отказват, а именно - пушени рибни филета и други готови вариации по темата.

# 28 30 ноем. 2006, 15:05 ч.

Мнения: 7 106

Цитат на: Steisi в чт, 30 ное 2006, 11:15

Зори, би ли споделила с нас рецептата за сельодката? Hug

По оригиналната рецепта се прави с херинга, но аз я правих с пушена сьомга.
В стъклена купа, най-отдолу се рендосват сварени картофи. Отгоре се реди рибата, нарязана на кубчета. Третия пласт е синто нарязан кромид лук (претрит с малко сол), четвърти пласт е врени яйца, настъргани или нарязани на кубчета, пети пласт - варени настъргани моркови и последния пласт е варено и настъргано червено цвекло. завършва се с дебел слой майонеза и се украсява по желание. След всеки пласт мажеш със майонеза.

Аз я правих не в купа, а като солена торта във торена форма с разкопчаващи стени. майонезата смесих със един "чеснов крем" (продава се в бурканчета на някаква унгарска фирма КОСН) и добавих от мене си кисели краставички Laughing