- Публикувана: 14 авг. 2022, 23:28 ч.
- Последно мнение: 23 апр. 2024, 16:15 ч.
Вегетарианска тема - 17
wilian, ето я Лападената яхния с елда
Задушавам ситно нарязан стар лук и перца от зелен чесън( у дома се ядат само белите и светлозелени части и горната част на чесъна я включвам в ястия и печива). Добавям червен пипер и когато пусне аромата си, наливам вода-3 чаши и 1 чаша елда( светлозелената). Оставям да се свари. Добавям сол на вкус, предварително бланширания лапад, гъсто доматено пюре, сушен джоджен. Разбърквам и оставям да се обединят за 5-6 минути при бавно къкрене. Внимавам да не се запече и доливам малко гореща вода, ако е нужно. Вместо сол, може да се използва зеленчуков бульон, ако имате.
Правих пица снощи от лаваш и ММ беше купил веган кашкавал( не ми хареса никак, никак) отгоре естествено доматен сос( домашен), риган, чери доматчета, маслини, пипер на шайби, накрая поръсих с домашно правено сирене от кашу.
Обяд- беше аспержи, гриловани и поръсени с веган пармезан.
Фурми, сушени сливи и орехи-вместо сладкиши.
Правих и една супа
През уикенда тази Баница с картофи и манатарки. Целия ден прекарахме в гората и ни беше много вкусна. Кажете от кои кори за баница сте доволни, че не мога всеки път да меся и точа, не че не обичам, но ми се иска повече време да съм навън.
Задушавам ситно нарязан стар лук и перца от зелен чесън( у дома се ядат само белите и светлозелени части и горната част на чесъна я включвам в ястия и печива). Добавям червен пипер и когато пусне аромата си, наливам вода-3 чаши и 1 чаша елда( светлозелената). Оставям да се свари. Добавям сол на вкус, предварително бланширания лапад, гъсто доматено пюре, сушен джоджен. Разбърквам и оставям да се обединят за 5-6 минути при бавно къкрене. Внимавам да не се запече и доливам малко гореща вода, ако е нужно. Вместо сол, може да се използва зеленчуков бульон, ако имате.
Правих пица снощи от лаваш и ММ беше купил веган кашкавал( не ми хареса никак, никак) отгоре естествено доматен сос( домашен), риган, чери доматчета, маслини, пипер на шайби, накрая поръсих с домашно правено сирене от кашу.
Обяд- беше аспержи, гриловани и поръсени с веган пармезан.
Фурми, сушени сливи и орехи-вместо сладкиши.
Правих и една супа
През уикенда тази Баница с картофи и манатарки. Целия ден прекарахме в гората и ни беше много вкусна. Кажете от кои кори за баница сте доволни, че не мога всеки път да меся и точа, не че не обичам, но ми се иска повече време да съм навън.
След приготвянето на ядкови сирена ми остава течност, с която съм блендирала ядките, смесени с пробиотици, хранителна мая, сол... Прецеждам и с течността обикновено замесвам нещо, но след изпичането пробиотиците вече не са активни. Хрумна ми да приготвя таратор с тази течност. И ето го.
Пробиотичен таратор с репички
Пробиотичен таратор с репички
В събота брах левурда и вчера се занимавах с нея. Припомням една солена "торта"- Пролетна торта с левурда, която много си обичам. Просто я обожавам тази чеснова трева! Набрах си листа от липа, глухарчета и разни други треволяци за ядене. Днес за втори път правя песто от левурда- за обяд- паста с пестото, а за вечеря грах с магданоз, объркан с песто. Обичам чеснов аромат, но чесънът не ми се отразява добре. А левурдата е с деликатен аромат и се чувствам добре. А и не мирише зверски около теб.
За десерт- и в гората бях взела- Бонбони "Морковена торта"
За десерт- и в гората бях взела- Бонбони "Морковена торта"
Препоръчани теми