Публикувана: 17 дек. 2006, 12:40 ч.
Последно мнение: 1 фев. 2008, 19:22 ч.

Сладкиш "Крем карамел"-стъпка по стъпка

73 987
274
1

1
...
15
16
17
...
19
Всички

# 225 28 юли 2007, 18:28 ч.

Мнения: 711

labrex благодаря ти! Наистина се получи, но сложих фолио отгоре, че взе да загаря.
Сега ще изчакам да поизтине и ще го обърна. Но се съмнявам, че ще дочакам много дълго, но поне малко да се охлади, пък дано стане. bouquet

А как миришееее, вече ми текат лигите Blush

# 226 28 юли 2007, 18:49 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: teddy_ в сб, 28 юли 2007, 18:28

А как миришееее, вече ми текат лигите Blush

А после като хванете и лъжицитеееее

# 227 4 авг. 2007, 14:25 ч.

варна
Мнения: 1 830

Е,най-после реших и аз да го направя.В момента е във фурната, по късно ще пусна и снимки,дано да стане Laughing

# 228 5 авг. 2007, 00:12 ч.

варна
Мнения: 1 830

Сладкиша стана страхотен,правя го за първи път.Изчетох всички мнения и се справих добре(което е неприсъщо за мен Embarassed

).Ето и обещаните снимки

http://www.bgphoto.net/photos/2472/t633218689491250000.JPG

http://www.bgphoto.net/photos/2472/t633218690114531250.JPG

Последна редакция: нд, 05 авг 2007, 00:17 от mimi_82

# 229 5 авг. 2007, 11:51 ч.

Мнения: 6 030

Нямам думи за вас момичета, страхотни сте. Манер ти си невероятна каде го намери този страхотен сладкиш- браво на теб, много голяма кулинарка си. А аз в скоро време ще пробвам сладкиша и ще кача симки да видите как се е получило. Невероятен сладкиш. Браво0о0о00о0 Манел. Поздравления!

# 230 6 авг. 2007, 03:12 ч.

Мнения: 4 392

Днес го правих. Сега изстива. Утре ще се хваля или оплаквам... hahaha

# 231 6 авг. 2007, 14:57 ч.

Мнения: 795

Страхотно изглежда този сладкиш!!! Heart Eyes

Съмнявам се, че ще се справя, но в най-скоро време ще се пробвам!

# 232 6 авг. 2007, 19:54 ч.

Мнения: 4 392

Сегаааа, да кажа. Laughing

Не съм очарована от естестическия вид на моя сладкиш... Sad

Нямах време да изчета цялата тема и не знаех, че не трябва да използвам откопчаваща се форма. Сместа естествено започна да изтича и се наложи да прехвърлям всичко в друга тавичка. Общо - взето се водих по инструкциите на Гвендолин(по средата на темата Гвендолин е написала подробни инструкции bouquet

на нейния опит със сладкиша) и Корнишонка(за 6-те яйца и 1 л мляко bouquet

) , но не съвсем, иначе нямаше да мрънкам сега.. Joy

Кремът стана на шупли, предполагам защото допуснах водата да заври.. Thinking

Блата го направих с двойно - по- малко продукти( в последния момент се оказа, че имам само 1 яйце Blush

) и съответно стана много тънък.
Пекох първо на вентилатор, после на 170- 200, като постоянно сменях градусите...нещо с карамела не се справих добре.)
На вкус обаче е разкошен. Благодаря за рецептата. bouquet

И един въпрос за карамела:Къде го разтапяте? Направо в тавичката ли?Аз го разтопих в отделен съд, после прехвърлих в тавичката, но при обръщането (след 10 часа) не се отлепи от дъното на тавата... )

# 233 7 авг. 2007, 18:14 ч.

Мнения: 1 655

днес мисля да го пробвам

# 234 11 авг. 2007, 11:35 ч.

Мнения: 6 030

Днес реших да пробвам сладкиша, защото искам да изненадам гостите си тази вечер. След малко стават 50минути откакто се пече, да видим какво съм направила. Утре ще кача снимков материал, за това как се е получило, и сега меслих да слагам преди да го сложа да се пече,но gsm-a ми е нов и се зарежда, затова утре. Надявам се да се получи. Hug

# 235 11 авг. 2007, 12:58 ч.

София
Мнения: 36 043

Цитат на: ЧерешОвка в пн, 06 авг 2007, 19:54

Направо в тавичката.
За да се отлепи по-лесно и да не остава неразтворен карамел, трябва сместа мляко+яйца да е топла /т.е млякото ти да е повече от топло/ Ако използваш горещо мляко наливай по стената на съда на тънка струйка и няма да има проблем/няма да се пресече/

# 236 12 авг. 2007, 11:00 ч.

Мнения: 6 030

Ето това се получи от моят сладкиш. Стана невераятен, много сладък и на външен вид не е никак зле. Браво Манел- много хубав сладкиш!
пп: съжелявам за снемките-модератори на форума, но немогоат повече да се смалят!!!

# 237 12 авг. 2007, 11:15 ч.

Мнения: 1 808

Много хубав ти се е получил. Браво.
Аз на твоите години изобщо не се застоявах в кухнята. Още повече през лятната ваканция. Добра отмяна на майка ти си Hug

Относно снимките - намали ги в твоя компютър, преди да ги качиш. Мисля, че така би трябвало да стане. Успех.

# 238 12 авг. 2007, 11:25 ч.

Мнения: 6 030

cathie Мерси за милите думи- а за снимките само толкова можах да ге намаля в paint, защото иначе ще се вижда само част от сладкиша, а сега се вижда целият.

# 239 13 авг. 2007, 10:32 ч.

София/Сливен
Мнения: 1 194

Цитат на: ЧерешОвка в пн, 06 авг 2007, 19:54

Моя опит - разтопявам захарта направо в тавичката на котлона, оставям да изстине добре. Сместа за крема ми е студена. Но използвах един съвет от темата тук - трябва да престои повече време преди да го обърнеш - в рецептата е 10 часа!!! Аз оставям цяла нощ в хладилника и на сутринта обръщам. Така неразтопения карамел се разтопява, само леко остава в единия край на тавата - с 2-3 лъжици вода разтопявам на котлона да се разтвори, като поизстине го изливам при сладкиша и готово - няма загуби.

Препоръчани теми

Испански филми

Печене на крем карамел

Инсулинова резистентност и отслабване - Тема 16

Инсулинова резистентност и отслабване - Тема 33

Причина:

Причина: