Практикуващи педагогическо захранване-да се преброим

Мили мами, искам да ви попитама как успявате да разнообразите своето=детското меню. Аз, честно казано, изобщо не смогвам, нито да готвя абсолютно всеки ден, нито пък да готвя кой знае колко разнообразно. Едва се оправям с времето, а Елито дори още не е проходила, не мога да си представя как ще бъде след това - всички ме плашат, че ще ми невъзможно да домакинствам. Много е важно пълноценното хранене - вече няколко майки ми препоръчват да се запиша за детска кухня. Първо, второ, трето - всичките съобразени с бебшките нужди. На мен обаче ми приличат на някакви гадости (извинете за израза). Аз имам и лоша асоциация със столска храна, а точно на това ми прилича детската кухня. Притеснявам се обаче, че дъщеря ми не получава всички необходими микроелементи и витамини за добър растеж. Това би ме притеснило особено много, когато престана да я кърмя (няма да е скоро, надявам се). Вярно, че все още само се запознава с храната. От друга страна, не се старая да я тъпча с всевъзможни неща за да я запознавам с различни вкусове. Аз самата почти не ям банички, кифли, закуски като мюсли - много рядко, не ям и кой знае колко разнообразни зеленчуци, месо ям основно пилешко, защото ми е най-вкусно и т.н. Та няма как и Елито да яде нещо много по-различно от картофи, ориз, грах и т.н.... но дали е достатъчно. И всъщност - толкова ли е важно разнообразието? Дали заради него са измислени всевъзможните екзотични пюрета в бурканчета  . До скоро 

   Щруди, за мен истината е в суровите плодове и зеленчуци,
варивата и черния хляб. Нашата Малена се подриска (извинете
за израза, но е много точен) и не знам кого да подозирам -
зъбите или една супа от детска кухня, която си хапна с удоволствие.
   Давай плод в ръчичка и нямай грижи - нали си суче добре.

анна в., права си, права си... Отивам да сваря леща  Твоята мацка какви плодове обича най-много? Елито не е особено очарована нито от ябълката, нито от крушата, портокал обаче засмука с пристрастие, но само веднъж съм и давала, че нали е цитрус; банан ту яде, ту го мачка само с пръсти; череши много хареса но се "продриска"  . А зеленчуци сурови не съм и давала още... и не знам какви - краставица, домат, друго  малко ме е страх още, но ще опитам (днес)... и черният хляб е чудесна идея... ДАВАТЕ ЛИ КИСЕЛО МЛЯКО?

shtrudi, и аз като си помисля и ние караме на ориз, картофи, зеленчуци, плодове и хляб. Разнообразието хич го няма. Но мога да ти кажа, че бебчо си се развива чудесно и изследванията ни са добри, т.е няма никакви липси. Тези дни дадох да хапне кисело мляко и за моя голяма изненада му хареса. Не давам повече от 2 супени лъжици и е домашно. Да ти кажа в един момент и аз се бях замислила сериозно за детска кухня. Като слушам мамите в градинките какви неща ядат децата.. Та като проучих по-подробно менюто се оказа, че 2 дни е без месо и 3 дни е с месо (и супата и яденето ). Аз по принцип ям и готвя месо, но доста рядко .. я има 1 път в седмицата .. я не. Та ми се струва доста 3 дена по 2 яденета с месо. Другото малко ме съмнява това месо.. те със сигурност го купуват от магазина. Аз от година сигурно не купувам вече пилешко. Страшно ми бие на химия има доста странен вкус понякога. И друго, което не ми харесва на кухнята е консистенцията.. доста са чорбаляви нещата. Та с една дума аз се отказах.
Вместо стандартните бисквити и солети пека овесени сладки, пълнозърнести бисквитки и и ръжени сухари. Да ви кажа хич не са лоши и аз доста си хапвам от тях
Ние много успешно ръфаме морков, ябълка. Череши изобщо не иска да опита

  И ние нямаме много голямо разнообразие, но в крайна сметка това се яде в семейсвото. Всички меса обаче са домашни и повечето зеленчуци така че определено не мисля да ги записвам на кухня.
  Да се оплача, че проблемната ми мадама отново се обрина зверски цялото и тяло и за втори път подозирам черешките. И предния път се съмнявах в тях и в неща от гювеч, но от него и друг път съм давала. Сега незнам какво да правя като се оправи да рискувам ли пак с черешки за да съм сигурна или просто да не и давам. Лошото е че проявява реакция със сигурност и към сирене и кашкавал.....

kony, а сега момента да споделиш рецепти за овесени сладки и пълнозърнести бисквитки  - отдавна искам нещо подобно да забъркам. Наскоро купих едни бисквити без захар (унгарски като че ли) - пшенични, но предпочитам да направя вкъщи, че да знам какво слагам, в купешките все пак разни аромати и подобрители блъскат... не че съм чак вманиачена, но все повече се увличам по "чистата" храна. За съжаление месо от магазина купувам.
Aila, то лекар трябва да се произнесе, но аз бих спряла да и давам съмнителните храни, поне за известно време. И при нас се случва за трети път обрив, сега се чудя дали са виновни черешите, та ще ги спестя на малката, може би до следващия черешов сезон.
На Елито киселото мляко и хареса горе долу - естествено и аз говоря за 2-3 малки лъжички. Това, което забелязвам у детето е, че като се "засити" - спира да опитва - много ми хареса този естествен механизъм на умерено поемане на храна, де да можех и аз така... ЦЕЛУВКИ НА ВСИЧКИ

Нали...
   Абе, тия череши, май наистина има нещо гнило в тях. 
   Банан, круша (мека), ябълката я спрях, защото не се смачква в
устата и взе да се дави, авокадо, череши (хмм...), кайсии без люспа
(предстои при нас), праскови (тоже), друго?
   Тиквичка (не се уважава много), зелен боб, бял боб (без люспата,
от големия салатен боб, ммм, нямаше никакъв лош ефект, учудвам се),
пипер (в София му викат чушка:) ), моркови (варени  обаче), чесън на
стрък?? дали става??
   Кисело мляко е кусвала, ама само немско и то колкото да ми оближе
пръста, както и сладолед. Иначе хапна обезсолено сиренце и
извара. Мисля, че няма проблем да пробваш, то ще си проличи веднага,
ако има нещо (ето, Аила казва, че е сигурна).

Горан яде картофи варени и печени, ориз, елда, варено зеле, пилешко и пуешко, кашкавал обожава, вчера хареса макарони, опитвал е варен боб, сирене, яйце.  Сутрин аз закусвам с йогурт или бебешка каша и той изяжда по няколко лъжички. От сурови плодови и зеленчуци давам ябълки, круши, банани, череши малко, пъпеш, домати, краставици, моркови. Най-много си пада по банани, домати и пъпеши.
Горан иска всичко да яде самостоятелно, има си вече своята чиния и своите предпочитания. Ако примерно му сложа в чиния парчета картофи, кашкавал и домати, първо взима домат, когато свърши с него минава към кашкавал, след като го изяде и изпусне на пода и повече няма от него в чинията му, само тогава минава към картофи. От мен вече почти не търси, а когато потърси и му сложа някакво парченце в устато, вади го, разглежда, слага обратно и само тогава вече яде. Става все по-сръчен с дребни парченца, но пак доста неща ги изпуска без да иска.

Shtrudi,това с детската кухня и на мен не ми харесва.Когато готвиш нещо за хората,които обичаш ти влагаш енергия и любов,а в кухнята някакви непознати лелки забъркват в огромни съдове храната и кой знае какво им е в главата.Може и да ви се сторят странни тези мои мисли,но съм сигурна,че детето би избрало храната на мама в случая.
 По въпроса за времето и аз едва смогвам,а като имаш предвид,че ПЗ ти освобождава много време,но някакси свикнах да обръщам голямо внимание на детето,играем си и т. н.И аз не готвя много регулярно,но сме малки още и не ядем големи количества,още сме на микродози.Мисля си,че един ден ще трябва да стана по-пъргава,за да смогна.То е до навик,пък и примерно като сготвиш супа и основно,може да повториш супата,не е необходимо да е сготвено на момента.
  За разнообразието на храната пък си мисля,че всички тук предлагаме задоволително разнообразие.Все пак сме били бременни,сега кърмим и имаме представа и навик за правилно хранене.Важното е да има от трите основни групи хранителни вещества и пресни плодове и зеленчуци за витамини.Пък и едно ядене сготвено вкъщи може да е много по-полезно и разнообразно,отколкото и трите от кухнята.

kony, моля те, дай рецепта за тези сладки, че точа лиги тук пред компа
Моят човек си хапна 1-2 черешки без проблем, но повече не смея да му давам. Досега не съм забелязала да реагира лошо на нито една храна (имам подозрения само за царевицата от готовата каша, която дадох по настояване на педиатърското и семейното тяло).
Храна от детска кухня не бих му взела, както ми се струва не особено добра идеята за готови пюрета (все едно аз да се храня само с консерви и на стол). Аз обаче имам това предимство, че не се налага сама да се грижа за всичко - имам си златна свекърва, която домакинства. Поради това и всеки ден вкъщи се готви прясна храна. Просто ще готвим неща, които и малкият да може да яде. Малко ще ми е трудно с таткото и пристрастието му към пържените мръвки, но ще се справя

давам   
шведски ръжен хрупкав хляб knäkebröd (от спиание "Меню" с малки промени от мен - в оригиналната рецепта се слагат 100 гр. сусам, 50 гр. слънчоглед, 50 гр. тиквени семки и 20 гр. ленено семе, които аз не слагам, ако ще го яде бебо, но ако е за родители може ) Та рецептата е: 150 гр. ръжено брашно(аз слагам пълнозърнесто ръжено)(+ още 50 гр. , ако не се слагат семките), 250 гр. фини овесени ядки, 6 с.л олио(може и зехтин), 2 ч.л морска сол, 300 мл. студена вода.
Сухите съставки се смесват, добавя се водата и олиото (разтворете морската сол във водата, че иначе остава на кристали) и се омесва еластично тесто. Аз меся в машина за хляб. Тестото се разточва тънко(0,4 см) върху хартия за печене и се нарязва на правогъгълни парчета. При мен се получават 2 големи тави. Пече се на около 220 градуса. Аз пека 2те тави заедно на програма с вентилатор. Резултатът е едни доста твърди сухарчета, ама стават за ядене. На мен поне са ми вкусни и траят дълго.

Бисквити "Грахам" (Graham Crackers)
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=110.msg4024#msg4024
и тези стават за ядене

вижте и в тази тема:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=172287.msg3415157#msg3415157

аз правих от тях първите:
Овесени сладки със сусамов тахан
който има съмнения относно сусамът да не го слага. Не се препоръчва за бебоците.. пак нещо алергии. Аз сложих и Алекс добре го понесе.. все пак ние сме над годинка вече... и мед не се препоръчва, ама аз пробвах с 1-2 лъжици на цялата доза сладки и нямаме реакция. Тези сладки стават доста твърдички, ама вкусни. Може да се добавят и разни други сушени плодове.
 
Ами това съм правила. Рецептите търпят модификации според вкуса на бебоците!!!

Ох и на мен не ми остава време за нищо.. Баби нямаме на разположение .. и по-добре.

kony, благодаря за рецептите все не стигам до кухнята да пека глезотойки напоследък, но тези дни ще се пробвам с някакви бисквитки.
Ние малко по малко напредваме с хапването, осмелявам се да дам все повече неща от нашата храна, а и той си иска. Вчера с такова желание яде баница с тиквички, при това страшно уверено дъвчеше бая големи хапки, че направо паднах!

Здравейте и от нас със Стела. Нашата звездичка е почти на 1 год. и почти нищо не иска да яде. Захраних я на 7 месеца с оризова каша, после зеленчукови пюрета, после плодове и накрая месо. Млечни (сирене) въведох преди 2 седмици. Проблема е, тя вече не иска да яде пюрета и каши и аз реших да пробвам нещо като ПЗ. Казвам нещо като ПЗ, защото тя вече е голяма и почти всички групи храни са въведени. Започнах да и давам парченца плодове, зеленчуци, хляб и др. в устата докато ние се храним. Винаги отваря уста, но в повечето случаи изплюва това което и давам, най-вече сиренето. Другия проблем е, че като и подам в ръчичката или да си вземе сама от чиния, тя не поднася храната към устата си а само я мачка. Същата храна подадена от мен в устата я лапа и понякога гълта. Сама в ръка яде само краставица и диня. Понеже четох, че кашакавалът също е подходяща храна за самостоятелно хранене и го предложих на пръчица, но тя само го мачкаше. Като и дадох парченце в устата, го изплю с много крива физиономия. Почти всичко плюе с такава физиономия, не е възможно нищо да не и харесва. Днес и дадох резен нектарина, докато аз и давах гризеше и дъвчеше, но като и го дадах в ръка го размаза по нея и цялата кухня. Кажете мислите ли, че е възможно захранено неядящо дете на 1 год. да прояде с ПЗ. Освен това суче непрекъснато, в къщи на половин-един час, навън - на 2-3 часа. Тя практичски не е гладна, но сърце не ми дава да и откажа в тая жега, при условие че почти не пие и вода. Трябва ли да я залисам с нещо като поиска да суче, за да е малко гладна преди да и предложа някаква твърда храна? Освен това на 1 год. едва ли са достатъчни 3 микродози, а тя обикновено хапва 1 или 2 

Сега вече мога да разкажа как мина първия ни опит за ПЗ. Купих красива детска чинийка и в нея подредих варени морковчета, варен картоф, резен краставица, парче сухар, къс обезсолено сирене и малко жълтък (всичко, което горе-долу харесва и яде, с изкл. на сиренето). Седнахме на масата и взех Стела в скута си, след което сложих пред нея чинийката. Тя взе краставицата в едната си ръка а сухара в другата, като през цялото време ги гризеше и плюеше. От това което аз се опитах да и дам, хапна 2 парченца картоф, 1 парче морков, сирене категорично отказа и 2 парченца жълтък. Всичко, което и предлагах след това плюеше. После хвърли краставицата на земята, обърна си чинийката и накрая изхвърли и сухара. Опитах се да я пусна на земята, но тя се разплака и като я взех отново, ми дръпна блузата, намери си цицата и вечеря . Бих коментирала: пълен провал

Лейди Ди, аз поне виждам няколко основни грешки в подхода ти.
Като начало не предоставяй такъв голям избор на толкова малко дете! До тук прочетох, че първия път си я оставила да вземе сама от чиния точно 6 вида храни! Най-много 2 вида и предлагай! Колкото по-голям избор имат децата, толкова повече се объркват. Освен това ПЗ не е казано, че детето трябва да се храни с ръка само. Няма нищо лошо ако ти и даваш малки дози с ръка, но тъй като вие вече сте големи аз разбирам, че ти искаш тя просто да се храни сама, а не да се храни педагогически.
Ако е така, както казах предлагай по една, две храни максимум, малки парченца, но достатъчно големи за да може да ги хване. Това, че мачка храната е началото на започването на детето да се храни само. За нея е любопитно какво е това и е ясно, че ще мачка и размазва, за да изследва храната, да се запознае с консистенцията. Не стой до нея само със салфетките, а я остави да опознае храненето като процес. Ако се надяваш на чиста кухня и чисто дете, ами тя няма да се научи да се храни сама просто. Синът ми можеше преди годинката да се храни сам с лъжица и вилица, но това не мина без период на омазване на всичко и къпане след всяко хранене. Няма друг начин да се научат децата освен да ги оставиш да се поизцапат малко. 
Жълтъкът освен това не е подходяща храна за ядене с ръце, защото ще се размаже, разтроши, детето не е толкова умело и фината му моторика не е толкова добре развита, че да може да се справи с него.
Аз съм категорично против шарените чинийки също така, защото много отвличат вниманието на децата. Затова се обръщат и купички, да се види картинката . А понякога е интересно и самото дъно отдолу да се види Свиквай с мисълта .
Относно хапването и плюенето, това е АБСОЛЮТНО нормално и ще премине. Остави детето да те води и запрятай ръкави за чистене и миене.
Също така не мога да схвана нещо, вие имате ли заместено хранене? Тоест защо е вечеряло детето с кърма не разбрах? Ти смяташе тези хапки да са му вечерята ли? Забрави го това, докато стигнете възраст само да се храни с ръце и да се наяжда бая време ще мине Ако детето е свикнало на каши и пюрета като консистенция не можеш да го оставиш веднъж на чинийка с хапки и да очакваш да се нахрани.
Парченцата са за " забавление и изучаване" , храненето си е отделно. В момента, когато вече се справя достатъчно добре, може да останете и само на тях. Предлагай също така и прибори, може да и е по-лесно и интересно. И не се шашкай ако ползва лъжицата да мята храна из къщи . Просто сядай до нея, вземи си и ти купичка и хапвай в същото време, като и показваш какво точно се прави, страхотни са имитатори и за нула време ще се научи
Успех!