Маргарита яде мед за пръв път, щом стана на 2 години. Не й е сред любимите храни. Може би 4-5 пъти е опитвала досега.
- Публикувана: 4 май 2007, 13:37 ч.
- Последно мнение: 7 май 2007, 19:11 ч.
Мед-кога започнахте да го давате на мъниците?
Абе то дали е формула или кисело мляко няма кой знае кво значение - и двете за кравешки белтък. ...
Идеята не е детето да приема кравешки белтък, а нещо, което е обогатено така, че да се доближаав максимално до състава на кърмата. В АМ има протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали в съотношение и количество, необходими за растежа на бебето, за правилното развитие на мозъка му, за здравословното му състояние. В киселото мляко - не, освен това лесно може да предизвика алергия, причинител е и на анемия.
Абе то дали е формула или кисело мляко няма кой знае кво значение - и двете за кравешки белтък. ...
Идеята не е детето да приема кравешки белтък, а нещо, което е обогатено така, че да се доближаав максимално до състава на кърмата. В АМ има протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали в съотношение и количество, необходими за растежа на бебето, за правилното развитие на мозъка му, за здравословното му състояние. В киселото мляко - не, освен това лесно може да предизвика алергия, причинител е и на анемия.
....Опасен е точно домашен, купешкият се обработва по начин, при който спорите нямат шанс.
Как се обработва?
Защото колкото и информация да съм чела относно меда и децата в чуждестранни сайтове, никъде не е споменато, че купешкият мед е безопасен.
Навсякъде се препоръчва мед след 1-вата годинка, без условия домашен или не... 
Дадох пример колко е трудоемко да се унищожат гадинките. Купешкият мед не се стерилизира нито 6 часа на 100 градуса , нито 5 минутки на 120 градуса.
Спорите се унищожават в силно киселинна среда, каквато има в стомаха на деца над 12 месеца и при възрастните хора. Тогава и бактериалната флора в стомаха спомага за неутрализирането на токсина. Това е поне едно от най-честите предположения защо е безопасен за след 12-месеца.
Спорите се унищожават в силно киселинна среда, каквато има в стомаха на деца над 12 месеца и при възрастните хора. Тогава и бактериалната флора в стомаха спомага за неутрализирането на токсина. Това е поне едно от най-честите предположения защо е безопасен за след 12-месеца.
Ами и в домашни условия как ще се стерилизира нещо над 100 градуса, като водата ври на 100 градуса?
А дори и да се постигне по-висока температура, всички ценни свойства на меда отиват по дяволите.
А за купешкия - дали е само глюкоза или има и процент мед, не бих лежала на тая кълка, да го смятам за безопасен. Никол каза, че се обработва по начин, при който спорите нямали шанс, затова попитах, понеже не знам и не открих какъв е този начин.
П.П. Междувременно открих тези начини за стерилизация по принцип, не специално за ботулиновите спори:
Стерилизация - обеззаразяване, унищожаване на микроорганизми и техните спори чрез физични методи и средства.
Стерилизация газова - стерилизация, която се осъществява с химични средства в газообразно състояние.
Стерилизация дробна - стерилизация, при която се прави неколкократно поредно нагряване (55 - 75°С за 30 - 60 min) с интервали от 24 часа в продължение на 2 - 7 дни. По този начин се цели спорите да преминат във вегетативни форми с последващо пълно тяхно унищожаване; = тиндализация.
Стерилизация лъчева - стерилизация с помощта на йонизираща радиация.
Стерилизация парна - стерилизация под действието на пара (текуща, под налягане или вакуум).
Стерилизация студена - стерилизация без прилагане на висока температура, с помощта на йонизираща радиация (вж. стерилизация лъчева) или на химични средства.
източник
П.П.П. А открих и Държавна Наредба за изискванията за меда, нищо не се споменава за стерилизация там. Още ще търся.
А дори и да се постигне по-висока температура, всички ценни свойства на меда отиват по дяволите.
А за купешкия - дали е само глюкоза или има и процент мед, не бих лежала на тая кълка, да го смятам за безопасен.
Никол каза, че се обработва по начин, при който спорите нямали шанс, затова попитах, понеже не знам и не открих какъв е този начин. П.П. Междувременно открих тези начини за стерилизация по принцип, не специално за ботулиновите спори:
Стерилизация - обеззаразяване, унищожаване на микроорганизми и техните спори чрез физични методи и средства.
Стерилизация газова - стерилизация, която се осъществява с химични средства в газообразно състояние.
Стерилизация дробна - стерилизация, при която се прави неколкократно поредно нагряване (55 - 75°С за 30 - 60 min) с интервали от 24 часа в продължение на 2 - 7 дни. По този начин се цели спорите да преминат във вегетативни форми с последващо пълно тяхно унищожаване; = тиндализация.
Стерилизация лъчева - стерилизация с помощта на йонизираща радиация.
Стерилизация парна - стерилизация под действието на пара (текуща, под налягане или вакуум).
Стерилизация студена - стерилизация без прилагане на висока температура, с помощта на йонизираща радиация (вж. стерилизация лъчева) или на химични средства.
източник
П.П.П. А открих и Държавна Наредба за изискванията за меда, нищо не се споменава за стерилизация там. Още ще търся.
