малко със закъснение, но ето рецептата за моята любима доматена супа

Гаспачо (рецептата е изменена, но на мен така ми е най-вкусна. в испанската тема имаше друга подобна рецепта)

за 2 порции

2 средно големи, узрели домата
1 корнишон или парче краставица с подобни размери
1 глава лук
1 чушка
сол, пипер, захар, босилек
1 ч.л. оцет

доматите се белят и се режат на парчета, лукът също. добавя се сол на вкус, оцетът и малко захар. всичко се пасира. по желание се добавя малко заквасена сметана (аз сложих 3 ч.л.) и пак се пасира.

сервира се и се украсява с наситнените чушка и краставица. поръсва се с босилек и се капва няколко капки зехтин.

добър апетит