Искам да запазя тиквички за зимата..как?

  • 17 486
  • 22
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
3 септ. 2007, 11:19 ч.
  • Мнения: 2 126
Имаме много тиквички и се чудя как да си ги запазя newsm78 Замразени във фризера сурови май не стават много добре,пробвала съм.....Пържени съм замразявала,като че ли не са лоши.
Дали има някакви хитрости и за тях? Хеееелп Grinning

# 1 3 септ. 2007, 11:54 ч.
  • Мнения: 375
Аз ги нарязвам на кубчета, слагам в буркани, малко нарязан копър и допълвам с вода, 1 аспирин. Изварявам 5 мин. Може и без аспирин, но с него остават хрупкави.

# 2 3 септ. 2007, 12:06 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 518
Миналата година замразих пържени. Както казваш - не са лоши. Тази година обаче реших да ги опека на грил тигана без мазнина и така да замразя. Мисля, че ще се получи.
Няколко пъти ги правя така за ядене и моите хора много ги харсесват.

# 3 3 септ. 2007, 12:39 ч.
  • Мнения: 1 731
Цитат на: Тина-Рина в пн, 03 сеп 2007, 11:54
Аз ги нарязвам на кубчета, слагам в буркани, малко нарязан копър и допълвам с вода, 1 аспирин. Изварявам 5 мин. Може и без аспирин, но с него остават хрупкави.

Това е моят вариант.след отваряне на бурканчето стават и за супичка и за пържене,какво като са на кубчета.  chef

# 4 3 септ. 2007, 12:44 ч.
  • Мнения: 3 622
Цитат на: Тина-Рина в пн, 03 сеп 2007, 11:54
Аз ги нарязвам на кубчета, слагам в буркани, малко нарязан копър и допълвам с вода, 1 аспирин. Изварявам 5 мин. Може и без аспирин, но с него остават хрупкави.

И аз ги правя така  Peace Повече ми харесват от замразените, те някак си се разкашкват

# 5 3 септ. 2007, 14:21 ч.
  • Мнения: 5 362
Нарязвам ги на кубчета,бланширам и във фризера.Винаги са ставали Wink

# 6 3 септ. 2007, 14:36 ч.
  • Мнения: 12 884
Ако обичате кюфтета от тиквички, можеш да си настържеш и като се отцедят от сока, да си ги замразиш така - на мен ми е много удобно, даже в пликчето слагам и накълцан копър, магданоз, ако имам зелен чесън и лук, слагам и тях накълцани. Така ми заемат доста по-малко място във фризера, а и после не се цапам всеки път със сока им (само заради него мразя да ги стържа).
Иначе и вкъщи замразяваме изпържени, но с уговорката, че не ги овалваме в брашно преди пърженето, че не знам това нещо като се размрази на какво ще прилича.
Печени на грил-тигана също ги обичаме, но ми е голяма играчка да правя зимнина така - каквото опека, се изяжда веднага.

# 7 3 септ. 2007, 15:06 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Цитат на: Ted_Ka в пн, 03 сеп 2007, 14:21
Нарязвам ги на кубчета,бланширам и във фризера.Винаги са ставали Wink

Така и аз,но без да бланширам.Направо в торбички и във фризера.

# 8 3 септ. 2007, 15:17 ч.
  • Мнения: 2 126
Ясно ми е горе долу вече Laughing
Много благодаря на всички отзовали се Hug

# 9 3 септ. 2007, 16:21 ч.
  • Мнения: 917
майка ми ги прави, като си ги пържи във фритюрника, след което в торбички ги замръзява. като се разпразят си ги приготвя с кисело мляко и чесън и стават същите на вкус като пресни

# 10 3 септ. 2007, 16:56 ч.
  • Мнения: 780
Аз настъргах тиквичките , сложих копър и ги оставих да се изцедят , след това в торбички във фризера - и за зимата ... кюфтета от тиквички Peace

# 11 3 септ. 2007, 19:44 ч.
  • Мнения: 2 381
Дес Simple Smile
Аз ги нарязвам на кубчета или шайби, в полиетиленови пликове и във фрзера Peace

# 12 3 септ. 2007, 20:19 ч.
  • София
  • Мнения: 581
Аз ги режа според това как ще се консумират кубчета,шайби или настъргани в плик и във фризера.Не съм привърженик на бланширането струва ми се излишно Peace

# 13 3 септ. 2007, 22:00 ч.
  • Мнения: 1 564
Пържа ги и тогава ги слагам във фризера. Peace

# 14 3 септ. 2007, 22:59 ч.
  • Варна
  • Мнения: 815
Цитат на: tonnny_bg в пн, 03 сеп 2007, 12:39
Цитат на: Тина-Рина в пн, 03 сеп 2007, 11:54
Аз ги нарязвам на кубчета, слагам в буркани, малко нарязан копър и допълвам с вода, 1 аспирин. Изварявам 5 мин. Може и без аспирин, но с него остават хрупкави.

Това е моят вариант.след отваряне на бурканчето стават и за супичка и за пържене,какво като са на кубчета.  chef
И аз съм на същото мнение, баба ми правеше тиквички в буркан, както правеше кисели краставички.

# 15 4 септ. 2007, 15:25 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 686

 До всички, които замразяват пържени тиквички:

Като ги изпържите, посолявате ли ги или ги замразявате - НЕ солени?

# 16 4 септ. 2007, 15:51 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 526
Цитат на: Тина-Рина в пн, 03 сеп 2007, 11:54
Аз ги нарязвам на кубчета, слагам в буркани, малко нарязан копър и допълвам с вода, 1 аспирин. Изварявам 5 мин. Може и без аспирин, но с него остават хрупкави.
И аз така, само че не на кубчета, а на кръгчета - за пържене. Нарязвам ги, посолявам ги, оставям ги добре да се отцедят, за да се наредят по-плътно в бурканите. Слагам отгоре по 2 аспирина и доливам с вода. Стерилизирам 5-10 минути.

# 17 4 септ. 2007, 15:52 ч.
  • Мнения: 12 884
казвали са ми, че не е добре във фризера да се слагат неща със сол, но не знам по каква причина - май беше нещо в смисъл, чена самия фризерне му се отразява добре, но не помня, за съжаление. Затова не ги соля, а и вкъщи всеки обича различно солено, така че винаги после пак си солят.
Дано някой се включи с повечко инфо по въпроса.

# 18 4 септ. 2007, 16:39 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 526
Цитат на: natka в вт, 04 сеп 2007, 15:52
казвали са ми, че не е добре във фризера да се слагат неща със сол, но не знам по каква причина - май беше нещо в смисъл, чена самия фризерне му се отразява добре, но не помня, за съжаление. Затова не ги соля, а и вкъщи всеки обича различно солено, така че винаги после пак си солят.
Дано някой се включи с повечко инфо по въпроса.

Не се слагат солени неща, защото солта не позволява да замръзнат добре продуктите. За пример - моретата и океаните, които са със солена вода, не замръзват или ако някога на места около бреговете замръзне част от водата, то е при мнооооооого ниски температури - мисля, че беше около -20 градуса.

# 19 4 септ. 2007, 20:01 ч.
  • Мнения: 422
Цитат на: bubi4ko в пн, 03 сеп 2007, 16:21
майка ми ги прави, като си ги пържи във фритюрника, след което в торбички ги замръзява. като се разпразят си ги приготвя с кисело мляко и чесън и стават същите на вкус като пресни
Peace

# 20 7 септ. 2007, 14:43 ч.
  • Габрово
  • Мнения: 1 220
Правим ги по 2 начина - с рецептата за кисели краставички,и напязани на колелца в буркани,допълнени с вода + 1 аспирин.Вторите като се отцедят зимата стават за пържене.Е,не са като пресните...

# 21 8 септ. 2007, 13:04 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Преди малко направих мусака с тиквички с миналогодишни тиквички от фризера(много добре са запазени,на вид не се различават от тези,които сложих тази година),които,както вече писах, ги нарязвам на кубчета,в торбички и във фризера.

# 22 8 септ. 2007, 14:06 ч.
  • Мнения: 2 126
Цитат на: mаvi в пт, 07 сеп 2007, 14:43
..........и напязани на колелца в буркани,допълнени с вода + 1 аспирин.Вторите като се отцедят зимата стават за пържене.Е,не са като пресните...
А не се ли слага сол на тези?

Благодаря за всички идеи  bouquet

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата