Въпрос за млечен крем (Крем Ванилия)? Спешно!

  • 4 163
  • 22
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
7 септ. 2007, 14:14 ч.
  • Мнения: 121
Здравейте, бихте ли ми казали колко жълтъка и колко лъжици брашно да сложа на 1 литър мляко?  Крема ще използвам за да слепя готови блатове за торта, ще добавя и един желатин към  крема. Предварително благодаря на отзовалите се!!!

# 1 7 септ. 2007, 14:22 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Моят крем по рецепта е с 4 жълтъка и 4 пълни сл брашно.Не мисля,че има нужда от желатин,но пък можеш да го разделиш на две и в едната половина да сложиш 1-2 чл нес кафе,докато е горещ.

# 2 7 септ. 2007, 14:34 ч.
  • Мнения: 121
Благодаря!  Simple Smile

# 3 7 септ. 2007, 14:44 ч.
  • София
  • Мнения: 4 294
5 яйца; 5 супени лъжици брашно; 10 супени лъжици захар; 1 литър прясно мляко; 1 пакетче ванилия.

А желатина мисля че е излишен  Stop

# 4 7 септ. 2007, 15:22 ч.
моята рецепта е
1л. пр. мляко 8с.л.брашно 4яйца 2с.л.маргарин 1ч.ч.захар иванилия
след като еготов крема съм довавяла карамелизирана захар едновремено
разбивам с миксера   

# 5 7 септ. 2007, 15:41 ч.
  • In a surreal moment!
  • Мнения: 2 038
1л. прясно мляко , 200мл. се отделя студено за размиване на брашното , 7-8 с.л. брашно /зависи колко са големи / , 5-6 жълтъка /белтъци - не , стават на парцали/ , захар на вкус , ванилия . Ако искаш да е шоколадов крема пусни един шоколад да се разтопи .

# 6 7 септ. 2007, 15:44 ч.
  • Мнения: 3 251
Цитат на: Дудинка в пт, 07 сеп 2007, 14:44
5 яйца; 5 супени лъжици брашно; 10 супени лъжици захар; 1 литър прясно мляко; 1 пакетче ванилия.

А желатина мисля че е излишен  Stop
И аз действам по тази рецепта.
Понякога също добавям желатин, ако го правя за торта " Ала Малаков"- там се сипва върху бишкотите и трябва да е стегнат.

# 7 7 септ. 2007, 15:52 ч.
  • София
  • Мнения: 35 970
А аз на млечен крем не слагам яйца- само брашно, захар и есенция, ако искам ванилия - ванилия, ако искам лимон- лимонова.
Ако сложа яйца - е яйчен крем. Grinning

# 8 7 септ. 2007, 16:19 ч.
  • Мнения: 121
Благодаря на всички! Направих го с 5 жълтъка и 5 пълни супени лъжици брашно, стана много вкусен. Всъщност аз миналата зима правих торти с такъв крем, но направо нямам спомен за пропорциите. Отгоре ще украся и тази както предишните с желирани плодове - става и на вид и на вкус като плодовата пита на "Неделя". Още веднъж благодаря!

Това са предишните ми торти:
http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=1848431

http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=2017387

http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=2018567

http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=2004684

# 9 7 септ. 2007, 16:59 ч.
  • Мнения: 6 017
Цитат на: Jenny_71 в пт, 07 сеп 2007, 16:19
Това са предишните ми торти:
Нещо не виждам никакви снимки на торти, а пейзажи.... оправи си снимките
Моята баба прави млечен крем по рецептата на Дудинка  и става много хубав....И аз съм на мнение че желатина е излишен...не навсякъде може да намери приложение този желатин

# 10 7 септ. 2007, 17:18 ч.
  • Мнения: 4 496
Цитат на: Jenny_71 в пт, 07 сеп 2007, 16:19
Това са предишните ми торти:
http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=1848431

http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=2017387

http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=2018567

http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=2004684
Jenny,трябва първо да влезеш в албума си,и тогава да копираш адреса!  bouquet Hug

# 11 7 септ. 2007, 17:20 ч.
  • Мнения: 5 183
И аз искам да ги видя тези торти!

# 12 7 септ. 2007, 17:23 ч.
  • София
  • Мнения: 4 294
Тъкмо щах да питам само аз ли не виждам тортите, а то се оказа, че в мен е причината  Mr. Green

Чакам и аз снимки на тортата  Wink

# 13 7 септ. 2007, 18:57 ч.
  • Мнения: 121
Извинявайте, не знам защо се е получило така със снимките , ще опитам отново.

# 14 7 септ. 2007, 19:02 ч.
  • Мнения: 121

# 15 7 септ. 2007, 19:04 ч.
  • Мнения: 121
http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=1848431

# 16 7 септ. 2007, 19:05 ч.
  • Мнения: 121
Защо не се получава, помогнете ми.

# 17 7 септ. 2007, 19:07 ч.
  • Мнения: 6 017
Цитат на: Jenny_71 в пт, 07 сеп 2007, 19:05
Защо не се получава, помогнете ми.
Немога да ти памогна, на мен този сайт също не ми отваряше снимкште- Хич не ми харесва... Който може да ти помогне, аз ти препоръчвам да си качиш снимките в www.foto.bg

# 18 7 септ. 2007, 19:19 ч.
  • Мнения: 1 799
Цитат на: Jenny_71 в пт, 07 сеп 2007, 19:05
Защо не се получава, помогнете ми.

Джени, аз ги виждам, но съм регната в този сайт. Т.е., виждам ги, само когато съм логната.
Трябва да дадеш линк, завършващ на  .JPG, за да се вижда нещо. Не така -
http://www.snimka.bg/profile.php?edit_photo&photo_id=1848431
А така -
http://images12.snimka.bg/001848431-big.jpg

Десен бутон на снимката -> свойства -> намираш това http://images12.snimka.bg/001848431-big.jpg -> копи -> пейст -> черпиш Wink

# 19 7 септ. 2007, 21:50 ч.
  • Мнения: 121
http://images13.snimka.bg/002004684.jpg

http://images13.snimka.bg/002017387.jpg

http://images13.snimka.bg/002018567.jpg

http://images12.snimka.bg/001848432.jpg

# 20 7 септ. 2007, 21:53 ч.
  • Мнения: 121
благодаря cathie за помоща  smile3501

# 21 8 септ. 2007, 11:25 ч.
  • Мнения: 1 799
Джени, удоволствие е за мен  Wink

А крема аз го правя с 1л мляко, 5 жълтъка, 5 големи с.л. брашно, 1 ч.ч. захар, 1-2 ванилии, масло. Има значение начинът на приготвяне. Никога не ми става на бучки по следния начин: Слагам млякото да заври. Ако имаш млековарка, е добре да го направиш в нея, за да не загаря. Но става и във всякакъв друг съд. През това време разбъркваш с миксер жълтъците със захарта. Прибавяш брашното. Към получената гъста смес прибавяш с черпак от млякото и продължаваш да разбиваш. Прибавяш толкова мляко, колкото съдът позволява. Аз разбърквам в мерителна кана от 1л. Пълня почти догоре. получава се рядка кашица. На тънка струйка изсипвам към врящото мляко, като с едната ръка сипвам, а с другата бъркам с дървена лъжица, без да спирам. Кремът се сгъстява почти веднага. Дърпам от огъня, прибавям ванилиите и маслото, Разбурквам до стопяването му. Готово.
От този крем правя крем Дипломат. Може да го оцветиш с какао и ще получиш каков крем. Ако сложиш шоколад - шоколадов и т.н.  Любимият ми крем е това.

# 22 9 септ. 2007, 14:47 ч.
  • Мнения: 121
Това е последната ми торта, на вид не е нищо особено, но на вкус е страхотна.  Simple Smile

http://images19.snimka.bg/003930579.jpg

http://images19.snimka.bg/003930581.jpg

http://images19.snimka.bg/003930583.jpg

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата