домашно пиле - дайте идея

  • 14 875
  • 26
  •   1
Отговори
# 15 25 окт. 2007, 15:17 ч.
  • Вече на село
  • Мнения: 569
Цитат на: pina в чт, 25 окт 2007, 14:42
Става с купено пиле - правила съм го!
Има вариант да се напълни с пилешкото месо - обезкостено и сварено + гъби,грах или там каквото ти хрумне,може топено сирене и прочие.
Знам го като "драно пиле" или "фалшиво пиле"

И аз съм го правила с купено пиле, става. В по-старите книги е "Кокошка Галантин"

# 16 25 окт. 2007, 17:57 ч.
  • Мнения: 105
Ние ги правим в гювеча с много лук (част от който оставяме на цели глави), гъби (ако имеме), червен пипер и други подправки по избор, малко бяло вино ...... Печем на слаба фурна почти цяла нощ. Става приказка Wink

# 17 25 окт. 2007, 20:27 ч.
  • Мнения: 34
Ако пилето още не е сготвено и изядено, ти препоръчвам пиле на лютика. Много е вкусно - знам рецептата от баба ми. Сваряваш пилето и го накъсваш на парчета. Правиш лютиката - 3-4 глави лук, 1-2 кг чушки опечени, обелени и нарязани, домати - също печени, обелени и нарязани. Пържи се лука ,добавят се чушките и доматите и също се пържат. Накрая добавяш пилешкото месо и от бульона, в който е вряло и печеш във фурната. Подправки - чубрица и магданоз. Ако месото и бульона са много - правиш си и супа от пиле.

# 18 25 окт. 2007, 20:44 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 6 235
Задължително направи една супа от бялото месо. Аз често правя супи или с домашно пиле или с патици или каквито птици ми донесе дядо ми и стават божествени. Никога не слагам зехтин, защото домашните животни си пускат собствена мазнина
Цитат на: pina в чт, 25 окт 2007, 10:52
2/3 капачки ракия.От ракията омеква и има хубав аромат (не на ракия).Малко вода също.И така 5-6 часа... ooooh!
Да, от баба ми знам, че винаги, когато се готви дивеч се слага малко ракия за да уври по-бързо месото.

# 19 25 окт. 2007, 20:57 ч.
  • Мнения: 720
Не знам дали питаш мен за ориза, но аз да си кажа  Mr. Green
Обезкостявам свареното пиле и махам кожата (не я обичам варена) Нарязвам го. Задушавам 2 - 3 големи глави лук, няколко чушки и няколко големи моркова. Изсипвам ориза и той малко да се задуши. В тава изсипвам вече задушеният ориз със зеленчуците, месото и бульона (ориз/бульон - 1/3), черен пипер, сол и 2 зеленчукови бульончета. Пека и готово. Grinning

# 20 26 окт. 2007, 15:14 ч.
  • Високо в планината на изобилието
  • Мнения: 484
Цитат на: Eli* в чт, 25 окт 2007, 20:57
Не знам дали питаш мен за ориза, но аз да си кажа  Mr. Green
Обезкостявам свареното пиле и махам кожата (не я обичам варена) Нарязвам го. Задушавам 2 - 3 големи глави лук, няколко чушки и няколко големи моркова. Изсипвам ориза и той малко да се задуши. В тава изсипвам вече задушеният ориз със зеленчуците, месото и бульона (ориз/бульон - 1/3), черен пипер, сол и 2 зеленчукови бульончета. Пека и готово. Grinning
[/quote
Покриваш ли тавичката с фолио или не?

# 21 26 окт. 2007, 17:29 ч.
  • Мнения: 720
Не, не слагам фолио.

# 22 31 окт. 2007, 07:36 ч.
  • Мнения: 2 755
Направи лютика - стана страхотно. Спомних си манджите на баба. Отлична рецепта благодаря  bouquet

# 23 31 окт. 2007, 12:05 ч.
  • Мнения: 2 591
и мен свеки често ме снабдява с домашни пиленца - най-вкусна от всичко става супата, направена с бульона, в който е вряло месото Peace такава вкусотийка не може да се сравнява с нищо друго.... а и за супа не ти трябва много месо Wink, така че с останалото може да сготвиш още една или две манджи Peace

това за ракията не го знаех  bouquet

# 24 7 ноем. 2007, 00:45 ч.
  • Мнения: 1 461
Да попитам при приготвянето на пиле лутика задължително ли трябва да изпечени чушките и доматите, защото аз нямам скара в момента а печката ми е с керамични кутлони.

# 25 7 ноем. 2007, 12:30 ч.
  • Мнения: 2 214
Искаше засукано, заповядай. Hug
Имам една тайна рецепта но ще ти я споделя.
Вземи 2-3 дюли белиш ги, нарязваш ги като динята на такива дълги парченца, чистиш ги.
Взимаш 4-5 по големи картофа белиш и нарязваш на същите парченца.
Смесваш двата плода слагаш 150-200 грама майонеза бял пипер мъъъничко (може и черен).
Чесън на прах половин чайна лъжичка. малко къри, сол на вкус. Разбъркваш хубаво
Вътре в пилето слагаш 50 грама нарязано на кубчета краве масло. Пълниш пилето със направената смес. зашиваш го.
Отвънка мажеш пилето със смес от майонеза краве масло, черен пипер къри, сол.
Слагаш пилето в специален плик за печене и във фурната за 1 ч 30 мин, все пак поглеждай пилето може да ти трябва и по малко време. Когато разбереш че пилето е почти готово извади го от плика сложи го в тава или каквото имаш в плика ще имаш и течност нея също я излей в тавата сложи там и остатъка от сместа от плодовете. Още мъничко да се попече, коричката да стане препечена а картофите и дюлята да омекне . Махай конците или клечките за зъби с които си зашила пилето и си готова.
 bowuu Можеш да подаваш на капризния си мъж Joy

# 26 8 ноем. 2007, 12:01 ч.
  • Мнения: 1 494
Аз Лютиката я знам по друг начин:
Пилето, нарязано на порции се слага в тава и се пече до готовност- това, че е домашно задължително трябва да се има предвид. В тавата се слага само един или 2 домата-на едро, малко мазнина и водичка. Когато е изпечено и е останало само на мазнина, се изсипва в тавата следната смес- много печени чушки- нарязани на парчета, счукан чесън повечко, магданоз. (хубаво е да се омесят тези продукти и дори леко да се 'начукат' с чукало например). Обърква се с месото и се изключва фурната. Готово! Да ви е вкусно!
Много вкусна и любима рецепта- за нас е деликатес. Хубава е топла и студена също.

Аз си пека чушките в един стар тефлонов грил-тиган на газовия котлон. Wink Но ако не са печени- просто няма да е същата рецепта и вкуса абсолютно различен.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата