Днес правих кайзер питки по рецептата от "Гответе с мен".Тестото е много меко,въздушно лесно се работи с него дори е удоволствие. Заповядайте 
- Публикувана: 28 окт. 2007, 17:23 ч.
- Последно мнение: 15 ноем. 2007, 02:12 ч.
Кайзер питки
Не може така, не може... 
Заповядайте 
Кайзер питки
500 гр. брашно
300 мл. топло прясно мляко
40 гр. прясна мая или 7 г. суха
1 с.л. захар
1 с.л. сол
75 гр. масло/аз сложих течен маргарин/
1 яйце
жълтък за намазване
Маята се разтваря в топло мляко и се добавя захарт
Оставя се встрани за 10 мин. до образуване на шапка.
Брашното се пресява в отделна купа.
Маслото се нарязва на кубчета и се добавя при брашното заедно със солта.
Прави се кладенче и се изсипва маята.
Оставя се за няколко минути.
Омесва се гладко тесто, покрива се и се оставя да втасва, докато не увеличи обема си/ един -два часа/
Тестото се разточва и се навива на руло.
Рулото се нарязва на 15 еднакви парчета.
Върху набрашнена повърхност се оформят 15 питки.
Покриват се и се оставят за още 30 мин.
Отгоре се нарязват с остър нож./аз със ножица/
Жълтъка се разбива с малко олио и намазваме питките.
Поръсваме с мак или сусам.
Печем в загрята фурна на 200 градуса за 15 минути приблизително
PS.Аз направих двойна доза, но всичко сложих в машината за хляб.Половината от тестото го прибрах в хладилника.Много ми дойде.
Изморих се повече,докато го напиша
Кайзер питки
500 гр. брашно
300 мл. топло прясно мляко
40 гр. прясна мая или 7 г. суха
1 с.л. захар
1 с.л. сол
75 гр. масло/аз сложих течен маргарин/
1 яйце
жълтък за намазване
Маята се разтваря в топло мляко и се добавя захарт
Оставя се встрани за 10 мин. до образуване на шапка.
Брашното се пресява в отделна купа.
Маслото се нарязва на кубчета и се добавя при брашното заедно със солта.
Прави се кладенче и се изсипва маята.
Оставя се за няколко минути.
Омесва се гладко тесто, покрива се и се оставя да втасва, докато не увеличи обема си/ един -два часа/
Тестото се разточва и се навива на руло.
Рулото се нарязва на 15 еднакви парчета.
Върху набрашнена повърхност се оформят 15 питки.
Покриват се и се оставят за още 30 мин.
Отгоре се нарязват с остър нож./аз със ножица/
Жълтъка се разбива с малко олио и намазваме питките.
Поръсваме с мак или сусам.
Печем в загрята фурна на 200 градуса за 15 минути приблизително
PS.Аз направих двойна доза, но всичко сложих в машината за хляб.Половината от тестото го прибрах в хладилника.Много ми дойде.
Изморих се повече,докато го напиша
Рулото се нарязва на 15 еднакви парчета.
Върху набрашнена повърхност се оформят 15 питки.
Покриват се и се оставят за още 30 мин.
Отгоре се нарязват с остър нож./аз със ножица/
Върху набрашнена повърхност се оформят 15 питки.
Покриват се и се оставят за още 30 мин.
Отгоре се нарязват с остър нож./аз със ножица/
Това не го разбрах.
Ще може ли по-подробно?
Рулото се нарязва на 15 еднакви парчета.
Върху набрашнена повърхност се оформят 15 питки.
Покриват се и се оставят за още 30 мин.
Отгоре се нарязват с остър нож./аз със ножица/
Върху набрашнена повърхност се оформят 15 питки.
Покриват се и се оставят за още 30 мин.
Отгоре се нарязват с остър нож./аз със ножица/
Това не го разбрах.
Ще може ли по-подробно?
Иначе това което написах е точно по рецептата.
Сега как е
. И аз уж диета ще правя 
А цялото яйце кога се слага? Или си искла да кажеш, че яйце се ползва само за намазване с жълтък?Вътре в тестото слага ли се яйце? 
аз може ли да помогна - Яйцето в тестото, а жълтъка върху питките ...
тук има снимка на приготвянето
Днес пак ги правих, но нямах време за навиване и други подобни,затова ги метнах във формата за мъфини. Ето резултата.
http://i216.photobucket.com/albums/cc120/gaxit/DSC00107.jpg
http://i216.photobucket.com/albums/cc120/gaxit/DSC00108.jpg
http://i216.photobucket.com/albums/cc120/gaxit/DSC00107.jpg
http://i216.photobucket.com/albums/cc120/gaxit/DSC00108.jpg
Аз след малко ще замеся тези питки, само искам да попитам колко дебело разточвате кората преди да я навиете на руло? Надявам се някой да ми отговори докато втасват Предварително благодаря!
Предварително благодаря!А маята в цялото количество мляко ли се разтваря?
Благодаря за отговора, питките вече са изядени Наистина са лесни за приготвяне и много вкусни. Аз не ги намазах с жълтък защото децата казаха, че не обичат намазани питки. Ето ги:
http://images20.snimka.bg/004498441.jpg
Наистина са лесни за приготвяне и много вкусни. Аз не ги намазах с жълтък защото децата казаха, че не обичат намазани питки. Ето ги:http://images20.snimka.bg/004498441.jpg