ако може някоя обаче изптано вкусна рецепта как точно се приготвя 
- Публикувана: 30 юни 2008, 16:10 ч.
- Последно мнение: 25 юли 2008, 09:59 ч.
Много обичам език с масло
продукти-800гр език,1\2 чаена чеша растително масло ,30гр масло,1голяма глава кромид лук,1морков,1 резан целина или сух в пакетчетата -слагам аз.1 корен пащърнак,3-4 картофа 2 супени лъжици брашно,1супена л-доматено пюре,5-6скилИТКИ чесън,1|2 чаена чаша червено вино,1 дафинов лист червен пипер,магданоз,чер пипер на зърна и сол.
ЕЗИКА СЕ СВАРЯВЯ В ПОДСОЛЕНА ВОДА И ЧАСТ ОТ ЛУКА,МОРКОВА,ЦЕЛИНАТА И ПАЩЪРНАКА.ОБЕЛВА СЕ,ДОКАТО Е ТОПЪЛ И СЕ НАРЯЗВА НА ФИЛИЙКИ,КОИТО СЕ НАРЕЖДАТ В НАМАСЛЕНА ТАВИЧКА.В ОДЕЛЕН СЪД В РАСТИТИЛНОТО МАСЛО И МАЛКО ВОДА СЕ ЗАДУШАВАТ ЛУК,НАСТЪРГАН МОРКОВ,ЦЕЛИНА.ПРИБАВЯТ СЕ ДОМАТЕНОТО ПЮРЕ,ЧЕСЪН,РАЗМИТОТО В ВОДО БРАШНО,НАРЯЗАНИТЕ НА ЕДРИ КУБЧЕТА КАРТОФИ,ДАФИНОВ ЛИСТ,ЧЕРВЕНИЯ ЧЕРНИЯ ПИПЕР И СОЛТА.СЛЕД ТОВА СОСЪТ СЕ ПАСИРА И СЕ И СЕ ИЗСИПВА ВЪРХУ ЕЗИКА,ДОБАВЯ СЕ ВИНОТО И МАСЛОТО И ЯДЕНЕТО СЕ ЗАДУШАВА В ФУРНА 10-15 МИН.НАКРАЯ МАГДАНОЗА.
ЕЗИКА СЕ СВАРЯВЯ В ПОДСОЛЕНА ВОДА И ЧАСТ ОТ ЛУКА,МОРКОВА,ЦЕЛИНАТА И ПАЩЪРНАКА.ОБЕЛВА СЕ,ДОКАТО Е ТОПЪЛ И СЕ НАРЯЗВА НА ФИЛИЙКИ,КОИТО СЕ НАРЕЖДАТ В НАМАСЛЕНА ТАВИЧКА.В ОДЕЛЕН СЪД В РАСТИТИЛНОТО МАСЛО И МАЛКО ВОДА СЕ ЗАДУШАВАТ ЛУК,НАСТЪРГАН МОРКОВ,ЦЕЛИНА.ПРИБАВЯТ СЕ ДОМАТЕНОТО ПЮРЕ,ЧЕСЪН,РАЗМИТОТО В ВОДО БРАШНО,НАРЯЗАНИТЕ НА ЕДРИ КУБЧЕТА КАРТОФИ,ДАФИНОВ ЛИСТ,ЧЕРВЕНИЯ ЧЕРНИЯ ПИПЕР И СОЛТА.СЛЕД ТОВА СОСЪТ СЕ ПАСИРА И СЕ И СЕ ИЗСИПВА ВЪРХУ ЕЗИКА,ДОБАВЯ СЕ ВИНОТО И МАСЛОТО И ЯДЕНЕТО СЕ ЗАДУШАВА В ФУРНА 10-15 МИН.НАКРАЯ МАГДАНОЗА.
Аз лично беля всякакъв език, така знам от баба ми и така го правя. Иначе сварявам във вода, добавям лук, моркови, целина, дафинов лист, зърна чер пипер. След това беля, нарязвам на парченца слагам го в чиния, отгоре слагам парченца масло и слагам в микровълновата за 2-3 минутки. Изваждам, поръсвам с червен пипер и готово.
Ето и снимка:
Ето и снимка:
Иначе сварявам във вода, добавям лук, моркови, целина, дафинов лист, зърна чер пипер.
И аз така го варя, обелвам го, режа на шайби, като обикновено хвърлям задната част, доста тлъста и жилавка ми идва. Взимам само телешки - без свински и без говежди. Обичам го и в масло, но най го харесвам паниран
Телешки език с панировка патафри
А от къде в София купувате език? Пресен ли се продава или замразен?
) 
Аз сварявам,обелвам,нарязвам,посолявам и поръсвам с препържено масло....Толкова 
малко по-натюр става.....Чудно мезенце....
малко по-натюр става.....Чудно мезенце....
Аз сварявам,обелвам,нарязвам,посолявам и поръсвам с препържено масло....Толкова малко по-натюр става.....Чудно мезенце....
малко по-натюр става.....Чудно мезенце.... Слагам понякога,ама лютичък....ей така за гъдел 
А колко време се вари?
А от къде в София купувате език? Пресен ли се продава или замразен?
)
я, кажи някоя проверена, че сега с тая тема само език ми е в главата А от къде в София купувате език? Пресен ли се продава или замразен?
) я, кажи някоя проверена, че сега с тая тема само език ми е в главата 
Запали ли се?
Ами,има една хубава в горния край(към трамвайната линия).Другата хубава е като се преместиш от тая дето ти казвам на алеята дето са зеленчуците и тръгнеш надолу(пада ти се отдясно) и след това най в долния край на пазара има пак голяма месарница....
Долната и горната месарници се държат от араби,но са много чисти и винаги когато съм купувала независимо какво е било хубаво месото.
В горния край другата я държат българи..Там са мааалко по-високи цените,но качеството е на ниво и месото също е винаги прясно.
За мен месарниците(2 на брой в горния и долния край на пазара) на Радосвета Василева са най-добри,но там освен свинско месо друго не продават....
и аз получавам сварен и порчиниран език. Ако остане го замразявам, както е сварен.
Как го ядете езика бе хора
Както хората ядат сърчица, воденички, дробчета, бъбреци, главички, чревца и какво ли още не. Винаги има куп неща, които са неприемливи за много хора, но за други са деликатес. Така че черно и бяло и отговор на твоя въпрос няма
Много важно - да го обелиш още горещ! После е много трудно, установих от опит 
Ммм, да, така е, аз не знаех при първия път и се белеше студен на едни миниатюрни люспички
Купувам си език от Халите. Варя го в тенджерата под налягане с подправки. После го режа, беля и ръся с червен пипер или напоследък го приготвям така:
Задушавам лук и моркови и обърквам със сварени, обелени и нарязани на средни кубчета картофи. Изсипвам ги в намазана с масло или олио тавичка. Върху тях редя свареният, нарязан на кръгчета език. Отгоре заливам със сос бешамел и стържа повечко кашкавал. Пека, докато хване златиста коричка. Става супер вкусно.
Задушавам лук и моркови и обърквам със сварени, обелени и нарязани на средни кубчета картофи. Изсипвам ги в намазана с масло или олио тавичка. Върху тях редя свареният, нарязан на кръгчета език. Отгоре заливам със сос бешамел и стържа повечко кашкавал. Пека, докато хване златиста коричка. Става супер вкусно.
докато е още врял, го слагай в студена вода за минута. бели се без проблеми после.
много сте гадни. сега трябва да ходя да купувам език. произведохте ми слюнкоотделяне.
впрочем, немците ядат пушен език, задушен, с грах и моркови в масло. може и пюренце от картофки. много е благо.
много сте гадни. сега трябва да ходя да купувам език. произведохте ми слюнкоотделяне.
впрочем, немците ядат пушен език, задушен, с грах и моркови в масло. може и пюренце от картофки. много е благо.
впрочем, немците ядат пушен език, задушен, с грах и моркови в масло. може и пюренце от картофки. много е благо.
Аз си взимам от тях едни желирани салами с език - на шайби, с кисели краставички, морковчета... страхотно мезе е
Четох Блонди, не съм влязла направо да питам. Не съм дори докосвала такова нещо. Някое от момичетата пише че след сваряването се потапял в студена вода. Онова, което трябва да се обели личи ли си точно къде е? Извинявам се за нелепите въпроси.
Много благодаря. Ще трябва да го преживея някак.
Аз снимка нямам ама явно не направих нещо, както трябва. Варих го един час, после го сложих в студена вода и пак отказа да се обели. Наложи ми се да го стържа с нож. Който трябва го изяде ама не мисля повече да си го причинявам ИАначе от цялата работа, върха на езика където явно е само месо изглеждаше вкусно ама не посмях да си взема
ИАначе от цялата работа, върха на езика където явно е само месо изглеждаше вкусно ама не посмях да си взема 
И аз така,веднъж взех,ама нещо не ми се получи.Много твърд ми стана,май го варих повечко,ама като не знам колко 
И въобще не можах да го обеля,ня места си остана с ципата Толкова обичам,ама този път мъжа ми го изяде 
Някой може ли да каже колко точно се вари-около час,час и половина?Но не в тенджера под налягане,а в обикновена.По заведенията е един такъв-мекичък,мммммм 
чак ми се прияде.
И въобще не можах да го обеля,ня места си остана с ципата Толкова обичам,ама този път мъжа ми го изяде Някой може ли да каже колко точно се вари-около час,час и половина?Но не в тенджера под налягане,а в обикновена.По заведенията е един такъв-мекичък,мммммм чак ми се прияде.
Я аз да рекна, един час за език е малко, вари се доста повече. Кожата понякога наистина се бели по-трудно, аз също понякога стържа, но като се почисти и остава чисто хубаво месо.
Kasidy, от опит знам, че когато приготвям нещо, което не обичам, то никога не става. Накарай ме да направя копривена чорба, примерно, ами провалът нинаги е на лице!
Kasidy, от опит знам, че когато приготвям нещо, което не обичам, то никога не става. Накарай ме да направя копривена чорба, примерно, ами провалът нинаги е на лице!
А от къде в София купувате език? Пресен ли се продава или замразен?
) я, кажи някоя проверена, че сега с тая тема само език ми е в главата