Публикувана: 8 септ. 2008, 13:21 ч.
Последно мнение: 21 септ. 2008, 11:52 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 49

31 683
289
1

# 270 15 септ. 2008, 21:44 ч.

Мнения: 373

Дими, Корни Ванче - Благодаря за добрата оценка, ама си беше ужасна мацаница, на снимката е преди пренасянето, след пренасянето капака вече не бе с плетка, а с шоколадови листа... Laughing

...сега ми е смешно ама онзи ден не ми беше. Корни, аз за пръв път плета кошниса и се оказа мноооого лесно и бързо, нооооооо не и за транспортиране Naughty

# 271 15 септ. 2008, 22:44 ч.

на брега на Дунав
Мнения: 1 571

Ох, Ванче големи сме скици с тебе ей newsm62

. Накрая на един уморителен и напрегнат ден направо ме караш да се хиля тука , което си признавам действа доста разтоварващо Joy

. Дай сега да земем и да се премерим кой от кога прави варната smile3534

, ама тука предполагам ще ме биеш по точки щото ми се струва, че ти си ветеран, а аз съм малкооооо по отскоро в тортоправенето smile3504

. Знам, че не се вързваш на закачки затова си позволявам да се закачам smile3534

. Сега сериозно ... Ванчееее, за тез кътърси дето си завиждаме тука Mr. Green

, намерих едно сайтче за поръчки от английско, като се навиеш душа, свиркай да правим комбина и да заръчваме, че аз много им се накефих и тайничко планувам да си заръчам още няколко Flutter

# 272 15 септ. 2008, 22:53 ч.

Варна, морето и сините вълни!
Мнения: 2 618

Аз имах няколко неуспешни опита с Варна. И реших да пробвам с класически марципан и млечен марципан - Наталина. И двата се получават доста добри, по мои критерии и на една цена. Но класическия марципан е по - голяма хамалогия, от гледна точка получаването на бадемовото брашно.
И двата вида стават за покриване на торта и фигурки. Проблемът им е, че са леко жълти на мен не ми побеляват и с бяла боя(или не слагам достатъчно много от нея). До момента моя скромен опит показва - ако ви трябва снежно бяло - ползвайте готова моделираща маса.

Спрете се с тез поръчки , че обеднях smile3511

И един въпрос - мога ли да сложа лека украса от роял айсинг - домашно направен върху маслен крем,в който има и яйца?

# 273 15 септ. 2008, 23:13 ч.

Мнения: 1 965

Корниииииии..... знам една камара неща за ядене, ама си ги знам със селските им имена. И не съм ги правила от години. Тука във форума се научих на чужди езици. hahaha

Та, по тоя повод да ти кажа че, освен шоколада другите неща ги бях забравила че съществуват дори. Честно казано, нещЪ да се меря с никой, защото от години не бях правила някоя по-изкилифинчена торта. НелиДи ме напъха тука, и няколко месеца само четях и учех чужди езици и термини за да вляза в час с 21 век. Но трябва да ти кажа, че нещата са си същите от едно време. Но за по-интересно.... мерките вече са в грамажи а не в добрите стари лъжици и имената са изчекнати, кремът станал пудинг.... тестото станало марципан..... битото масло се прекръстило на айсинг...... чудя се само newsm78

..... как така блатовете си стоят блатове.....и как тортите не са станали кейкове..... Joy

Кътърси

...... що за приказки....... не ги щЪ!!! Не ме подмамвай, ако обичаш, че ще ти окомплектовам мъж с две деца и котка и ще ти ги пратя за отглеждане, като фалирам покрай тия играчки..... ooooh!

..... ако не ме окомплектоват мене преди това, барабар с моите играчки...... Crossing Arms

# 274 15 септ. 2008, 23:34 ч.

София
Мнения: 2 113

Цитат на: Mimito в пн, 15 сеп 2008, 22:53

За РД на мъжа ми миналия месец правих една торта - кошница с рибирски такъми, та там плетката беше от домашен роял асинг, бях си намазала тортата с ганаш отвън, но малко, че не ми стигна, малки изби от кремовете на Династията (единият от които е яйчно маслен) айсингът омекна като маслен крем, но не се разтече и това след няколко дена престой в хладилника.

За пудрата захар - от юни месец тази година на няколко поредни пъти класичиският фондан, който преди не ми изневеряваше, ми се разтичаше ужасно. Сега за тортата с Пух, пак го направих с хиляди резерви, но от страх, взех че пресях захарта 2 пъти и си бях купила някаква от 250 гр-ови разфасофки, на която пишеше "фина" (май на Биосет), та - нямах проблеми, но и жегите не бяха чаааак толкова големи...не знам къде беше причината, в жегите ли или нещо калпаво е имало в масовите марки пудра захар на пазара...

# 275 16 септ. 2008, 00:13 ч.

Мнения: 1 271

Момичета, само да ви кажа за Варната.Значи при мен е известно като варен марципан и това втечняване се оправя с натурално нишесте.Заменяте една трета от пудрата с натурално царевично нишесте.И си месите по рецепта.Така се прави по сладкарските работилници. Wink

Трика е да се добавя захарта на части и в последната и предпоследната част да се примеси с нишестето.Естествено ще усетите кога да спрете месенето.И друго-не подценявайте стоенето в хладилника!!!

# 276 16 септ. 2008, 00:29 ч.

У дома
Мнения: 1 741

Страхотни торти - само плакна очи с последните няколко страници!!! bouquet

КорНиШонка , доколкото знам всякакъв дъст се нанася на сухо. Тандури сигурно е по-компетентна от мен, обаче. Иначе и аз ти завидях Wink

За закрепването на главите при човеците - гледам винаги да сложа клечка за зъби и после само мокря с вода, за да слепне по-добре.

# 277 16 септ. 2008, 01:22 ч.

Мнения: 1 122

stefka_todorova добави натурално нишесте, ако не ти се оправя с пудрата. И на мен така ми е ставало и с нишестето се оправи. Peace

Успех.

# 278 16 септ. 2008, 06:05 ч.

Мнения: 2 185

Момичета поздравявам ви за ентусиазма, наистина има много хубави торти в последните страници. Мен ме е обхванала голяма апатия Tired

и пълен творчески застой Cry

, даже не пиша напоследък само хвърлям по едно око в темата. За рождения си ден така и не направих торта, в петък е рождения ден на половинката, а в събота общото ни парти за двата РД...трябва да направя нещо....но никаква идея си нямам какво да бъде Rolling Eyes

.... и хич не ми се занимава, не знам защо така.
Много ви се радвам на ентусиазма, ако може да ме позаразите малко Wink

# 279 16 септ. 2008, 10:07 ч.

София
Мнения: 830

Цитат на: Clairette в вт, 16 сеп 2008, 06:05

... не знам защо така..

Сатурнова дупка му се казва. Mr. Green

Лек и успешен ден. Хайде вече жегите свършиха, дано да няма фалове в тортоправенето.

# 280 16 септ. 2008, 11:30 ч.

на брега на Дунав
Мнения: 1 571

Цитат на: van444eto в пн, 15 сеп 2008, 23:13

Кътърси

..... ако не ме окомплектоват мене преди това, барабар с моите играчки...... Crossing Arms

Aaaaa виж сега ако можеше аз да ти комплектовам мойте да ти ги пратя Joy

, ама май като гледам и ти имаш същия проблем Joy

. Само дето аз съм с два броя дребни, един мъж, чифт крещящи папагали Joy

и една свекърва си имам даже Mr. Green

. Ама пусти мерак какво да правя, та понякога се лишавам от някой неща лично за мен само и само да си поръчам някой джаджа за тортоправенето ... Редовният ми лаф за пред мъж ми е : Аааааа, то това си го купих от паричките за рожденния ми ден Joy

.... ако можеше рождениият ми ден да 2 пъти в годината Joy

. Хайде спирам, че оспамих темаата. Ванче Hug

Аталанта, благодаря ти за отговора за дъстовете. Аз на сухо ги ползвах, но имам съмнения, че четката трябва да е по-мека, моята беше твърдичка ... абе незнам но наистина не се получи Confused

, а такъв мерак имам особено за орхидеите да си ги нашаря така . Благодаря ти още веднъж bouquet

. Ще видим и Тандури дали ще се включи по въпроса Laughing

Последна редакция: вт, 16 сеп 2008, 11:41 от КорНиШонка

# 281 16 септ. 2008, 11:48 ч.

Мнения: 1 491

Хайде след като станах първокласничка, да взема да ви похваля за красотите, които видях последните няколко страници... Mr. Green

Tannita казваш, че това е торта Shocked

На мен ми изглежда като играчка, но като се вглееедам засилено, установявам, че е торта... Невероятна е smile3501

Пепи отдавна няма какво друго освен суперлативи да казвам за твоите торти smile3501

Иска ми се някой ден поне малко да се доближа до съвършенните ти изпълнения newsm20

laskova гледам и аз снимката и си викам, че то тука никакъв рев не си личи, а то преди да се возите си снимала... Чудесна е кошницата, и цялостаната визия много ми допадна bouquet

Браво за предвидливостта ти да си вземеш материалите с тебе Peace

И Корни като ги разправяш тези за слизането по стълбите... И аз така, ей сега няма да успея да стъпя на стъпалото и тортата ще се окаже на главата ми ooooh!

Виж за шофирането е друга тръпката, само аз карам в нашето семейство, което предполага внимателно шофиране, но аз не мога и да карам и да си крепя тортата и тази задача се пада на съпружеството, който все имам чувството, че ей сега просто на секундата му се отплесква ръката и тортата е обърната в скута му, независимо от това, че се влача с 30 км/ч Joy

# 282 16 септ. 2008, 13:02 ч.

София
Мнения: 2 658

laskova, много си е хубава тортата и важното е, че си успяла да замаскираш пораженията. Peace

Аз не съм пренасяла торта, но май хладилната чанта е добър вариант.

# 283 16 септ. 2008, 15:40 ч.

Мнения: 2 282

Цитат на: Rumya в пн, 08 сеп 2008, 16:16

А аз съм в чуденка - в края на седмицата ще правя ловджийска торта

Виждам, че търсиш по-различна, но ще ти покажа моя подарък за ловец. Ако ти харесва идеята, в къщи имам снимки, от които съм гледала, доста по-добри са, ще ти ги пусна.

Момичета, Ванче, аз така и не направих голямата гума. Оказа се, че мъжа ми ще пътува 2 дни с колата преди събирането, та пренасянето стана мисия невъзможна. Остава за по-нататък... Но съм много благодарна на Ванчето за отзивчивостта и ноу-хау-то!

Напоследък нямам никакво време, а оше повече ентусиазъм за торти. Но ще се наложи да направя една (за нея говорех и преди 2 месеца) - за благодарност към леличките от яслата, които се грижиха страхотно за дъщеря ми, и не допуснаха нито веднъж алерген до устата и, въпреки че можеха просто няколко пъти да недогледат, и така набързо да ме откажат от идеята за ясла. Ако някой има идея за украса, ще съм благодарна! Засега знам само, че ще е кръгла и с готови какови блатове, че няма време за друго... и мисля, че все пак ще е поне с крем трюфел. Последните 2 пъти пиша все с молба за вдъхновение, извинете! Явно нещата не вървят добре, щом дори оформянето на нещо простичко изисква усилие и молба за помощ...

# 284 16 септ. 2008, 15:54 ч.

У дома
Мнения: 1 741

Корни, и при мен не се получава добре. Даже веднъж пробвах да разтворя в алкохол - уж и така можело - но стана една каша, която не можах да разнеса. Май luster dust е по-ефектен, но аз имам само ,petal и purl dust.

Препоръчани теми

Споделете обичана рецепта с краве сирене Président и спечелете страхотни награди!

Включете се във великденската кулинарна книга на „Белла“!

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

Причина:

Причина: