Благодаря за отговора, много полезна информация!
- Публикувана: 12 дек. 2008, 00:29 ч.
- Последно мнение: 16 апр. 2021, 13:30 ч.
Спанакът
. 
Не съм голяма почитателка на спанака.Единственото нещо, което ми е харесало е лазанята със спанак и рикота.
Препоръчвам следната рецепта (няма и да разберете, че има спанак
):Талиателе със спанак
Продукти:
500гр Талиателе
250гр синьо сирене
200мл течна сметана
1 - 2 с.л. песто дженовезе (на вкус, защото не всеки обича силен вкус на босилек)
5 топки замразен нарязан спанак Бондюел
Орехи (натрошени) на вкус
Начин на приготвяне:
Сварете талиателето al dente според инструкциите на опаковката в подсолена вода. В отделен тиган сипете сметаната, натрошеното сирене, пестото, спанака и загрейте всичко на слаб огън докато не се смеси добре. Накрая добавете орехите. Изцедете талиателето добре и сервирайте в чиниите. Отгоре залейте с вече приготвения спаначен сос.
Една вариация на тази рецепта: Топнете талиателето във вряща вода за не повече от 2 минути, след което извадете топките с решетъчна лъжица и започнете да ги редите в иенска тенджера като редувате - ред талиателе, ред сос (приготвен по същия начин). Накрая можете да поръсите горния слой с малко пармезан. Сложете във фурната на слаб огън за около 20 минути.
*За да не стане прекалено сухо, препоръчвам да долеете още мъничко сметана между слоевете преди да сложите да печете!
Не съм голяма почитателка на спанака.Единственото нещо, което ми е харесало е лазанята със спанак и рикота.
Това успях да намеря:
Лазаня със спанак и рикота
Необходими продукти:
спанак- 1 кг
яйца- 3 бр. леко разбити
рикота или извара- 400 г
пармезан- 20 г настърган
лук- 3 стръка зелен
доматен сок- 350 мл
кори- 12 броя сухи за лазаня
120 г настърган кашкавал Чедър
Начин на приготвяне:
1. Почистете спанака и го задушете в тенджера без вода, докато се свие. Изстискайте го добре и го накълцайте на ситно.
2. Разбъркайте в съд рикотата, яйцата, пармезана и ситно нарязания зелен лук. Прибавя се и спанакът и сместа се разбърква добре.
3. В намазнена тава се изсипва 1/2 от доматения сос, а отгоре се покрива с 3 кори за лазаня.
4. Разпределете отгоре 1/3 от спаначния пълнеж и отново покрийте с 3 кори за лазаня. Редете до изчерпване на продуктите, като завършите с кора. Изсипете отгоре останалия доматен сос.
5. Поръсете лазанята с настъргания кашкавал и завийте тавата с алуминиево фолио. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути.
6. След това махнете фолиото и печете още 10-15 минути до златист цвят.
---
Източник: http://shashavo.net/index.php?option=com_content&view=articl … eni&Itemid=64
Ще се радвам и на други рецепти.
Лазаня със спанак и рикота
Необходими продукти:
спанак- 1 кг
яйца- 3 бр. леко разбити
рикота или извара- 400 г
пармезан- 20 г настърган
лук- 3 стръка зелен
доматен сок- 350 мл
кори- 12 броя сухи за лазаня
120 г настърган кашкавал Чедър
Начин на приготвяне:
1. Почистете спанака и го задушете в тенджера без вода, докато се свие. Изстискайте го добре и го накълцайте на ситно.
2. Разбъркайте в съд рикотата, яйцата, пармезана и ситно нарязания зелен лук. Прибавя се и спанакът и сместа се разбърква добре.
3. В намазнена тава се изсипва 1/2 от доматения сос, а отгоре се покрива с 3 кори за лазаня.
4. Разпределете отгоре 1/3 от спаначния пълнеж и отново покрийте с 3 кори за лазаня. Редете до изчерпване на продуктите, като завършите с кора. Изсипете отгоре останалия доматен сос.
5. Поръсете лазанята с настъргания кашкавал и завийте тавата с алуминиево фолио. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути.
6. След това махнете фолиото и печете още 10-15 минути до златист цвят.
---
Източник: http://shashavo.net/index.php?option=com_content&view=articl … eni&Itemid=64
Ще се радвам и на други рецепти.
Това е една от най-вкусните храни от спанак
Рецепта за Руло със спанак
Продукти
1000 гр картофи
1000 гр спанак
150 гр брашно тип 500
150 гр лук кромид стар
5 бр. яйца
30 гр масло
1/2 вр. магданоз пресен
2 гр черен пипер млян
Приготвяне
1.Сварете, обелете и пресовайте картофите
2.Прибавете им сол, черен пипер, три сурови яйца и брашното
3.Омесете тесто, но гледайте да стане меко
4.Разточете го на лист, дълъг колкото тавата (с правоъгълна форма), в която ще го печете
5.Върху него сипете следната смес на ивица по цялата му дължина: Попарете почистения и измит спанак с вряла вода
6.Запържете в масло нарязания наситно лук
7.Прибавете към него спанака, добре изцеден, и оставете да се позапържи
8.Нарежете наситно две сварени яйца и ги сложете към сместа
9.Подправете с магданоз и черен пипер
10.Завийте внимателно рулото така, че спанакът да не излезе навън
11.Залейте го с масло и го сложете да се пече във фурната до получаване на златиста коричка.
Да ви е сладко
Рецепта за Руло със спанак
Продукти
1000 гр картофи
1000 гр спанак
150 гр брашно тип 500
150 гр лук кромид стар
5 бр. яйца
30 гр масло
1/2 вр. магданоз пресен
2 гр черен пипер млян
Приготвяне
1.Сварете, обелете и пресовайте картофите
2.Прибавете им сол, черен пипер, три сурови яйца и брашното
3.Омесете тесто, но гледайте да стане меко
4.Разточете го на лист, дълъг колкото тавата (с правоъгълна форма), в която ще го печете
5.Върху него сипете следната смес на ивица по цялата му дължина: Попарете почистения и измит спанак с вряла вода
6.Запържете в масло нарязания наситно лук
7.Прибавете към него спанака, добре изцеден, и оставете да се позапържи
8.Нарежете наситно две сварени яйца и ги сложете към сместа
9.Подправете с магданоз и черен пипер
10.Завийте внимателно рулото така, че спанакът да не излезе навън
11.Залейте го с масло и го сложете да се пече във фурната до получаване на златиста коричка.
Да ви е сладко
Здравейте, за полезността на спанака няма спор, най харесвам спаначена крем супа
Днес обаче малко се разочаровах
, купих онзи ден спанак сложих го в хладилника беше опакован в пластмасова кутия и опакован с тип целуфанен плик на дупки, мислех, че ще издържи два дни в хладилника, но .... отгоре листата бяха ок, много хубави, но по средата бяха се все едно смили , подбрах по хубавите и направих супа, много хубава, но се замислих като са се допирали да смити хубавите листа дали пък не е вреден, смитите естественно изхвърлих?!?
Днес обаче малко се разочаровах
, купих онзи ден спанак сложих го в хладилника беше опакован в пластмасова кутия и опакован с тип целуфанен плик на дупки, мислех, че ще издържи два дни в хладилника, но .... отгоре листата бяха ок, много хубави, но по средата бяха се все едно смили , подбрах по хубавите и направих супа, много хубава, но се замислих като са се допирали да смити хубавите листа дали пък не е вреден, смитите естественно изхвърлих?!?