Аз купувам На баба и Герма. Герма започнах да купувам след като прочетох тази статия
- Публикувана: 25 ян. 2009, 23:22 ч.
- Последно мнение: 11 юни 2009, 21:14 ч.
Експеримент със 7 вида българско кисело мляко
Извинявам се,че се намесвам в темата,но само искам да кажа,че махка ми подквасва страхотно мляко.И температурата на която кваси е по-ниска.Това с кутрето въобще няма нищо общо.За да трае едва кутрето ти ,температурата трябва да е доста над 38 градуса 
Баба ми го кваси по тази технология (пробата с кутрето) и млякото и винаги има каймаци и буци вътре (нещо което никога не бих хапнала).Но млякото,което майка ми прави на по ниските градуси винаги е перфектно гладко,като гребнеш с лъжицата се откъсва дебело, гладко, гъсто парче,а не пихтия 
Тези млека,които си демонстрирала ми изглеждат не особено гладки и твърди,а с буци.
Нямам нищо против твоите експерименти,чудесно е,че си отделила толкова време и труд,за да онагледиш целия процес,но ако предложа подобно мляко на детето си,то със сигурност ще избяга през девет планини в десета
(както и аз 
)
Така че фалшиво или не,си купувам Верея 4,5% .Единственото харесвано мляко вкъщи.Убедена съм,че не е особено истинско,но то кое ли е в днешно време
Поне е гладко,кремообразно,гъсто и няма парчета и парцали вътре 
Още веднъж поздравления за опитите ти,но ми е интересно другите деца ядат ли такива кисели млека
Баба ми го кваси по тази технология (пробата с кутрето) и млякото и винаги има каймаци и буци вътре (нещо което никога не бих хапнала).Но млякото,което майка ми прави на по ниските градуси винаги е перфектно гладко,като гребнеш с лъжицата се откъсва дебело, гладко, гъсто парче,а не пихтия Тези млека,които си демонстрирала ми изглеждат не особено гладки и твърди,а с буци.
Нямам нищо против твоите експерименти,чудесно е,че си отделила толкова време и труд,за да онагледиш целия процес,но ако предложа подобно мляко на детето си,то със сигурност ще избяга през девет планини в десета
(както и аз )Така че фалшиво или не,си купувам Верея 4,5% .Единственото харесвано мляко вкъщи.Убедена съм,че не е особено истинско,но то кое ли е в днешно време
Поне е гладко,кремообразно,гъсто и няма парчета и парцали вътре Още веднъж поздравления за опитите ти,но ми е интересно другите деца ядат ли такива кисели млека
И двете ми деца съм ги хранила с домашно заквасено мляко(купувам прясното от години наред от една и съща жена) и продължавам да го правя, купувам кофички само в краен случай, ако е свършило другото.Никакъв проблем няма да го ядат всички в къщи, а аз обожавам.Струва, че тези, които са гладки като кремчета може и да са вкусни, но не особено истински.На мнение съм, че купените със сигурност ги блъскат ако не със нишесте , то със сухо мляко и консерванти.Не може да имат трайност 1м., че и от горе.Преди години киселото и прясното мляко имаха по няколко дена трайност .
.
А аз така се бях доверила на Верея....
и аз. само такова купуваме вкъщи, Елена например въобще не ми харесва
благодаря на авторката
повече от две години майка ми заквасваше мляко за бебка, ползвали сме различни закваски, почти не е имало проблеми- винаги се е заквасвало.
спор няма ,че домашнжтж мляко е качествено, стига източникът да е здрав - "Щастрива крава", както се е изразила авторката на темата.
нека някой да сподели дали е правил друг експеримент- проба с йд за наличие на нишесте.
нямам йод в къщи в момента, иначе бих пробвала.
и друго много по-обезпокоително е добавянето на сухо мляко. никой не го презнава, но най-вероятно почни всички компании го правят. за съжаление. а дали е не е от китай или украйна ,например?!?!
спор няма ,че домашнжтж мляко е качествено, стига източникът да е здрав - "Щастрива крава", както се е изразила авторката на темата.
нека някой да сподели дали е правил друг експеримент- проба с йд за наличие на нишесте.
нямам йод в къщи в момента, иначе бих пробвала.
и друго много по-обезпокоително е добавянето на сухо мляко. никой не го презнава, но най-вероятно почни всички компании го правят. за съжаление. а дали е не е от китай или украйна ,например?!?!
Lioness, дълго време работата ми е била точно това. работила съм за българска фирма - Сердика Велико Търново.
За заквасването на домашно мляко определящо е също и вида на закваската, която е използвал производителят. доста често, тя не е 1, а е сбор от 2 или 3. От това зависи вкуса, гъстота, коагулацията и трайността на белите млека.
В киселото мляко се слага сухо мляко само защото качеството на прясното мляко е много ниско.
И какво като се слага сухо мляко, а адаптираното мляко, което се дава на бебетата какво е?
От това което аз лично съм видяла, за мен по-добро мляко от Данон няма. Дори и само хигиената на производство е класи над останалите.
Не искам да влизам в спорове, просто изразявам мнение, а колкото до здравето на кравите... по-добре да не споменавам колко е рисковано.
В производството КМ влиза 2 шокови камери едната е над 300 градуса, а другата е студена. Това няма как да стане в домашни условия.
За заквасването на домашно мляко определящо е също и вида на закваската, която е използвал производителят. доста често, тя не е 1, а е сбор от 2 или 3. От това зависи вкуса, гъстота, коагулацията и трайността на белите млека.
В киселото мляко се слага сухо мляко само защото качеството на прясното мляко е много ниско.
И какво като се слага сухо мляко, а адаптираното мляко, което се дава на бебетата какво е?
От това което аз лично съм видяла, за мен по-добро мляко от Данон няма. Дори и само хигиената на производство е класи над останалите.
Не искам да влизам в спорове, просто изразявам мнение, а колкото до здравето на кравите... по-добре да не споменавам колко е рисковано.
В производството КМ влиза 2 шокови камери едната е над 300 градуса, а другата е студена. Това няма как да стане в домашни условия.
Препоръчани теми