Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 75

  • 45 725
  • 379
  •   1
Отговори
# 30 11 март 2009, 15:59 ч.
  • Мнения: 419
Момичета страхотни торти както винаги.
Имам въпрос:
искам да направя такава торта :
http://www.cakecentral.com/modules.php?name=gallery&file=dis … e&pid=1211551
но се чудя какъв крем ще е подходящ за отгорре,дали айсинг или някакъв маслен крем или фростинг.Ще съм благодарна за идеите.

# 31 11 март 2009, 16:11 ч.
  • На края на света !
  • Мнения: 2 328
Хоп в новата темичка с едно въпросче ,но първо поздравления за всички прекрасни торти   bouquet аз тези дни правих една но моя мъж искаше да си е най обикновенна домашна торта ,а така ми се искаше да спретна нещо отгоре и  Mr. Green

Момичета днес купих едно малко шишенце с глицерин от аптеката ,дали есъщия за мастика 2,питам защото глюкозата тогава беше друга ,та и това да не е нещо различно от това у,което ми трябва  newsm78 и да попитам за глюкозата на прах ,тя става ли за ползване или може само от тази в бурканчетата  Thinking

# 32 11 март 2009, 16:13 ч.
  • София
  • Мнения: 178
Въпрос: Някоя от вас знае ли дали в България се продава vegetable ishortenng? След всичко, което изчетох в нета, разбрах, че това е вид мазнина, но не е нито масло, нито маргарин. Използва се за направата на бял маслен фростинг, с който се измазват по-големи торти (вместо да се обличат с грамадански чаршафи от захарно тесто). Някой пробвал ли е нещо подобно? С какво бих могла да заместя тоя проклет shortening? Ще съм ви безкрайно благодарна, ако дадете идеи и информация.

# 33 11 март 2009, 16:23 ч.
  • Мнения: 1 173
буболинка няма да намериш в Бг. Това е растителна мазнина на соева основа. Прилича на мас. Лично мое мнение е , че по-добре да метнеш "чаршаф" на тортата , отколкото да замажеш с тази гадост. Но аз съм пристрастена , като чуя за бадъркрийм айсинг и  Sick... За мен лично 1 чаша шортънинг с 3 ч пудра захар не звучи вкусно ( а и не е ) .
споменавала съм тук как съм изхвърляла торти за по 60 -70 $ , именно заради " бадъркрийм фростинг)  Joy
муцунка бих заложила на маслен крем или сметана ( въпрос на вкус)

# 34 11 март 2009, 16:40 ч.
  • София
  • Мнения: 2 113
буболинка, подкрепям Рая, това пак е хидрогинирана растителна мазнина, сиреч много вредно нещо, бих си позволилал да го сложа в гъмпейст, и без това не се ядат тези корави украси, но да намажа цялата торта с тази химия......

# 35 11 март 2009, 16:42 ч.
  • София
  • Мнения: 178
Благодаря ти, Рая! А ти ползваш ли някакъв вид фростинг или само с марципан покриваш? Аз веднъж пробвах с royal icing да измажа една тортичка, но стана отврат - и на вид, и на вкус. Може би за измазване се ползва някакъв по-специален айсинг. Извинявам се за невежеството  Embarassed, ама съм много "боса" в това отношение.
И на теб, Дими, мерси за отговора.

# 36 11 март 2009, 16:56 ч.
  • Vaudreuil Canada
  • Мнения: 2 609
Аз преди време си купих тези формички но още не съм ги пробвала  Embarassed та да дам отзиви. Във всеки случай цената им е значително по-ниска от коментираните вече.

Аталанта прекрасни тортички - просто нямам думи - а цветята са пипнати от всякъде.

Рая пак досаждам си питането си - как нанесе айсинга по малките тортички - може ли да се маже с четка?

Буболинката тук продават готов фростинг, който на нищо не мяза честно казано - нещо като маслен крем ама доста посничък и безвкусен. Мисля че в библиотеката имаше рецепта за маслен крем за шприцоване или нещо от сорта който може би ще свърши същата работа. Ако много искаш да пробваш рецепта с шортенинг можеш да го заместиш евентуално с маргарин+мас или масло+мас или само добре разбито масло. Наистина шортенинга е гадничък на вид.


# 37 11 март 2009, 17:03 ч.
  • Мнения: 310
Krische доня, КОПРИВА погледнете този сайт  http://www.cakesforyou.biz/ 
stefibgg го беше дала и каза, че доставката и е излезнала 1,70 паунда за дребни неща.Тя е от София .. май  Thinking значи правят доставки до България.Въпреки че като го разгледах останах с обратното впечатление

# 38 11 март 2009, 17:09 ч.
  • Мнения: 1 173
Буболинка не , не използвам .За мен торта покрита с фондан изглежда красиво - а и има възможност за различна декорация. Ако искам просто " замазана" торта , бих я направила със сметана ( поне ще е вкусно).
 За "бадъркрийм" и подобни , мога да кажа че е американска измишльотина - покриват с него защото се работи лесно , лесно се шприцова , запазва форма и издържа на по-висока температура ( не се размеква) . Затова и го предпочитат пред работата със сметана. То поне да използваха масло , но то е по-скъпо в сравнение с шортънинга , а и казват че издържа повече ( както казах на Т). Това за белия цвят е "бла-бла" празни приказки - търсят си извинение да го използват.
 А покриват цели торти с бадъркрийм понеже цената на парче е наполовина 2.5$-3$ , а на покрити с фондан е минимум 5$.
Роял айсин е само за декорация , не става за покриване. Първо съхне бързо заради всичката пудра захар в него и второ не става за ядене ( бадъркрийма ще има същия вкус само че "мазен " Sick ) . Ако искаш вариация на роял айсинг си разбий белтък със захар ( като за целувки) . Пепи слага и карамел ( и аз съм го правила) - става вкусотия.
шемет аз казах в старата тема  Wink - с обратната страна на малка лъжица , понеже тези шаблони са ми малки и внимавах да не излизам извън размера. Тези формички и аз си ги взех ( за по 1.5$ ) обаче са за сравнително големи фигури ( дори и детските)

Последна редакция: ср, 11 мар 2009, 20:54 от raya_рая

# 39 11 март 2009, 17:52 ч.
  • Мнения: 1 491
Цитат на: Чародейка в ср, 11 мар 2009, 16:11
Момичета днес купих едно малко шишенце с глицерин от аптеката ,дали есъщия за мастика 2

Точно същият е, не се притеснявай  Peace  Само, нали разбра да не бухаш всичката пудра захар на един път и да е пресееш поне два пъти

# 40 11 март 2009, 18:02 ч.
  • Vaudreuil Canada
  • Мнения: 2 609
Рая явно пак съм проспала нещо ... напоследък често ми се случва. Извинявам се, за което. Но цените, които даваш са завидно ниски Simple Smile

# 41 11 март 2009, 18:30 ч.
  • Мнения: 634
Привет момичета.Направо ме шашкате с тези красоти.
Атланта,много стилни тортички Hug
Силсав ,твоята русалка много ми хареса и си я копирах. Hug
Карчита ,дерзай мила .Шприца не е труден ,само практика трябва.
Естел ,поздравления.  bouquetГущерчето е като истинско.
Котенок ,браво за хубавата торта ,друго си екато си я направиш сама Hug
Муцунка можеш да използваж маслен крем ,както и сметана ,ще се получи ефекта ,който искаш.
Чародейка ,аз също купувам глецерен от аптеката.
Аз правя торти ,които вече съм показвала и за това не ги качвам,но днес си купих от магазин за лев една пресичка за чесън ,ама такова забавление падна в къщи ,че се смях от сърце всички искаха да пробват.Ще я ползвам за коса ,за трева за въже и какаво ли още не.Ставо без никаво усилие,докато през сито става много трудно.Вижте.

# 42 11 март 2009, 18:32 ч.
  • Мнения: 1 610
Рая ти нали покриваш с маршмелоуз фондан? За една двойна вярвам маршмелоуз и пудра е точно 5-6 долара, или смяташ и захарните?. Искам да ви кажа, че завиждам благородно за човеците. За мен и 80 лева е евтиния, а цените на човечетата на шемета - направо ми идва да вия.Абе, Шемет поправи ме, този човек не е ли много голям 22 см??
При нас цена от 30 евро само за едно човече не ми мърда.
Сега разбрах какво е това фростинг. Много апетитно изглеждаше в клипчетата, а е блях явно  Sick
  И Димииии, намерих shortening в онлайн супермаркет, сега да намеря и тулозата и ще се прави гъмпейст Party Даже се сетих , че я американските казарми тук ще намеря вашите продукти.  Party
е, не Албенче, супер е, а аз ви мразя с тези евтинии.  Hug

Последна редакция: ср, 11 мар 2009, 18:38 от rien

# 43 11 март 2009, 18:44 ч.
  • Мнения: 1 173
Цитат на: rien в ср, 11 мар 2009, 18:32
Рая ти нали покриваш с маршмелоуз фондан? За една двойна вярвам маршмелоуз и пудра е точно 5-6 долара, или смяташ и захарните?
 
Риен 5$ на парче вземат по принцип в повечето кейк магазини ( не мога да го нарека сладкарница точно). Във някои от големите хранителни вериги магазини предлагат за по 4$ на парче ( но само сватбени).
 Иначе да , аз покривам с ММФ - не ми излиза изгодно да купувам готов за 12$ на килограм ( при положение че ММФ ми излиза 2.5$  Wink ) . Под "двойна" имаш предвид двуетажна , или ?  newsm78
 При последната ми отиде около 700гр ММФ, това при размери : 3 по 10 см , 20 см и 15 см ( високи 7см).


Последна редакция: ср, 11 мар 2009, 21:07 от raya_рая

# 44 11 март 2009, 19:03 ч.
  • Мнения: 1 610
Извинявай, това е на телеграфен преведен немски ... Даже аз не си го разбирам.
Стана ми интересно как смяташ 5те долара и разсъждавах хаотично....
Колко грама маршмелоуз ти отиват за покритие на една двойна торта и колко струва въпросното количество в USA?
Ползваш ли, изработваш ли захарен фондан? 

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата