Сос за спагети?

  • 3 920
  • 18
  •   1
Отговори
  • Мнения: 54
Здравейте. Помогнете на едно момиче да направи соса за спагети  Simple Smile Досега никога не съм правила сама сосът, винаги съм използвала или от тези готовите или кетчупи, лютеници, доматено пюре и тн, но въпросът е, че вече трябва да се съобразявам какво ям и не мога да си позволя да използвам такива неща, защото са със захара, а и не са особено полезни естествено.
Ще съм много благодарна да ми дадете някаква рецепта, в хладилника имам домати, моркови, салами, кашкавали, яйца. Тъй като избягвам пържените нещо и добавянето на брашно, е хубаво да включва примерно само едно от двете неща, че и спагетите са си достатъчно в забранените.  Crazy

Общо взето въпросът ми е как да направя доматен сос. Извинявам се за глупавия въпрос, но такива неща готвя по-отскоро/на 20 съм, то на тази взраст е редно вече да ги знам тези неща, де/, а майка ми е на почивка и не ми се иска да я притеснявам с моите глупости.

Благодаря предварително.  Hug

Последна редакция: вт, 30 юни 2009, 18:59 от Lamma

# 1
  • в провинцията
  • Мнения: 249
Заповядай:
http://kulinar.gbg.bg/index.php?p=recipe&id=2678
http://www.bghelp.co.uk/forums/showthread.php?t=4478
http://bgcookbook.hit.bg/recipes/saucepasta.htm#s3
Чичко Гугъл може да ти даде още много, само го попитай  Simple Smile

# 2
  • Мнения: 804
Доматеният сос за спагети-обелваш ципата на доматите,наситняваш ги,може и да ги пасираш.Задушаваш във вода с малко мазнина наситнен лук,като поомекне слагаш доматите,като клокнат и се посъсти соса подправяш със сол,щипка захар/да убие киселината/,босилек или магданоз.Ако искаш добавяш и колбас или кайма,при сервиране заливаш спагетите и поръсваш с настърган кашкавал.
  Това е най-простата рецепта за доматен сос.

# 3
  • Мнения: 54
Мдам, благодаря много, че сте се отзовали и се извинявам за глупавата тема, оправих се и сама.

А за гуугъла търсих първо спагети, после се усетих всъщност коя част ме затруднява, но вече бях пуснала темата. Доста прибързано я пуснах и се изложих страхотно.  Laughing

# 4
  • На брега на реката
  • Мнения: 1 540
Не се притеснявай!  Hug Колкото и рецепти да ти  даде чичко Гугъл, тук хората си споделят опита и вкусовете, така че....
Аз, например, много обичам спагетите със зехтин, сирене и риган.  Blush

# 5
  • София
  • Мнения: 7 039
Аз като приготвя доматеният сос - слагам чесън, морков, чубрица,зехтин и домати, 5 минути преди да сваля соса от котлона слагам и една кофичка заквасена сметана.

# 6
  • София
  • Мнения: 2 430
Има и готови сосове под формата на прах  "Fix"(инстантните) Болонезе и Карбонара.Карбонарата не е хубава,но  сос Болонезе са го направили много сполучлив

# 7
  • Мнения: 54
Благодаря ви, много сте отзивчиви, то ми останах спагети сварени от вчера, така че днес пак ще им правя сос, ако стават спагетите за нещо, де.  Laughing Ще ви послушам и ще сложа и чубрица.   bouquet Жалко, че нямам зехтин.  Thinking

А относно готовите съм написала, че преди правих с тях, но вече не ям такива неща със захар. Иначе и на мен ми харесват.  Simple Smile

# 8
  • Мнения: 18
Според мен за всеки сос най-важното е босилека Simple Smile

# 9
  • Стара Загора
  • Мнения: 526
Настъргвам доматите и ги слагам на котлона да им изври водата. По някое време слагам 1 щипка хлябна сода, да се убие киселината, и 1 каф. лъжичка захар, сол на вкус. Като се сгъстят, сипвам малко олио, запържвам няколко минути и накрая - 1 разбито яйце и счукан чесън - точно преди да се свали от котлона. Това ми е рецептата за доматен сос почти за всичко - за чушки с доматен сос, за пържени патладжани, за спагети, за яйца на очи или пък за сварено месо, нарязано на тънки резенчета и поляти със сос. Всяка порция отгоре поръсвам с магданоз.

# 10
  • Мнения: 3 641
Аз много си го харесвам соса Embarassed
1 буркан доматено пюре
3 кренвирша
2-3 склидки чесън
200 гр сирене
маслинки без костилка
босилек
кашакавал
захтин
В дълбок съд запържвам в зехтина на дребно нарязания чесън, ситно нарязаните кренвирши.Добавяме дом пюре , малко водичка и чаена лъжичка .Да поври слагаме натрошеното сирене и маслини. Когато е готов поливаме обилно спагетите и настъргваме кашкавал  bouquet

# 11
  • Mostly in my mind
  • Мнения: 8 739
Моята рецепта е много лесна и по мое мнение доста вкусна. Слагам да запържа бекон или пушени свински гърди нарязани на купчета, заедно с нарязани гъби. След това добавям доматено пюре, сол, черен пипер, чубрица  и босилек. Поварява се 5 мин. и заливам върху спагетите. След това поръсвам с кашкавал. От топлината той се разтапя и яденето става още по-вкусно  Simple Smile

# 12
  • София
  • Мнения: 4 141
Аз задушавам на ситнен лук и чесън, прибавям кайма (да стане като за мусака) после 1/2 ч.ч. червено вино
След което домати (може доматен сок, пюре , а сега лятото си ги стържа на ренде), като по изври водата , 1 чаена лъжичка захар, сол, чубрица, черен пипер, босилек и оставям пак да поври на слаб огън.
Същия сос използвам и за лазанята, но там +бешамел.

# 13
# 14

Общи условия

Активация на акаунт