Как приготвяте зимнина?

  • 175 867
  • 775
  •   1
Отговори
# 720 8 септ. 2010, 17:04 ч.
  • Мнения: 120
Чудесни рецепти сте дали,момичета. Аз снощи прибрах във фризера чушки за пълнене. Направих и няколко буркана царска туршия - с първия карфиол .Бях в голямо двоумение- ooooh!  дали да сложа от Фикса на Д-р Йоткер, но здравия разум надделя. Laughing А също  изпекох и голямо количество червени чушки, но домашните гракнаха , че си ги искат за "текущо" ядене и сега слагам почти във всичко опечени червени сладки- сладки чушки.Не успях да намеря рецептата за пълнени камби със зеле и моркови.Аз имам една старовремска- но тя е твърде на око , и на щипка , и на вкус...Не ми се бяха получили хрупкави камбите по нея. Ако имате някоя изпробвана- дайте я насам

# 721 8 септ. 2010, 19:14 ч.
  • Мнения: 13 202
Тъкмо си варя кетчупа, рецептата ми е с вино, хрян, карамфил, канела, лук и др. Много вкусен става.
Правих домати с аспирин, домати в буркани, лютеница, печен пипер и тиквички за фризера. Напълних си и бурканчета от зеленчуковата подправка със сол, нея я държа в хладилника.
Остава да си изсуша домати и да направя туршия.

# 722 8 септ. 2010, 20:14 ч.
  • Мнения: 767
Цитат на: papi6 в ср, 08 сеп 2010, 19:14
Тъкмо си варя кетчупа, рецептата ми е с вино, хрян, карамфил, канела, лук и др. Много вкусен става.
Правих домати с аспирин, домати в буркани, лютеница, печен пипер и тиквички за фризера. Напълних си и бурканчета от зеленчуковата подправка със сол, нея я държа в хладилника.
Остава да си изсуша домати и да направя туршия.
Моля за рецептата на кетчупа! Praynig
Голям резил със сушените домати - сумати часове ги суших във фурната, после наредих с подправки и зехтин и...ги сложих на северната тераса. EmbarassedСлед няколко дена се бяха вкиснали Sick

# 723 9 септ. 2010, 12:10 ч.
  • Плевен
  • Мнения: 602
Момичета, имам чушлета, от така наречените "рибки", едрички са  и повечето са червени ( не че има голямо значение де).
Помогнете с някоя добра рецепта, че досега не съм правила.

# 724 9 септ. 2010, 12:12 ч.
  • Мнения: 113
Цитат на: Mitonela в чт, 09 сеп 2010, 12:10
Момичета, имам чушлета, от така наречените "рибки", едрички са  и повечето са червени ( не че има голямо значение де).
Помогнете с някоя добра рецепта, че досега не съм правила.
Ние само такива ядем! Правя ги пукани, с аспирин  Peace

# 725 9 септ. 2010, 13:39 ч.
  • Мнения: 182
Н
Цитат на: Mitonela в чт, 09 сеп 2010, 12:10
Момичета, имам чушлета, от така наречените "рибки", едрички са  и повечето са червени ( не че има голямо значение де).
Помогнете с някоя добра рецепта, че досега не съм правила.
Най-лесният метод по който аз ги правя е като ги измиеш и надупчиш на едно две места и редиш в буркани,в които до резката съм сипала оцет,една супена лъжица сол, една чаена лъжичка захар и копър.Заливам с гореща вода,затварям и обръщам с капачката на долу докато изстинат.Така се запазват чак до следващата зима.

# 726 9 септ. 2010, 13:58 ч.
  • София /Абсурдистан
  • Мнения: 11 722
Tani-Ass   не слагаш ли и аспирин ?

# 727 9 септ. 2010, 14:12 ч.
  • Мнения: 182
Не.Миналата година сложих на козият рог,но от аспирина не ми харесаха особенао и тази година и тях така ги направих като рибките.Иначе по този начин без аспирин имам още няколко буркана от миналата зима и не са мръднали.
Мога да кажа друг вариант за напукани чушлета.Пак оцет,сол и захар като при рибките,но слагам буркана на топло до печката да се затопли и тогава директно от котлона пускам чушлетата в буркана,като ги притискамза да излезе течността,която се отделя най-отгоре.Между тях слагам и скилитки чесън и нарязани парчета морков.Затварям буркан веднага докато е горещ и обръщам с капачката надолу докато изстине.
По този начин могат да се направят и напукани леко чушки,зеле и моркови.Пак е много трайна туршията.

# 728 9 септ. 2010, 14:34 ч.
  • София
  • Мнения: 1 832
Цитат на: Tani-Ass в чт, 09 сеп 2010, 14:12
Мога да кажа друг вариант за напукани чушлета.Пак оцет,сол и захар като при рибките,но слагам буркана на топло до печката да се затопли и тогава директно от котлона пускам чушлетата в буркана,като ги притискамза да излезе течността,която се отделя най-отгоре.Между тях слагам и скилитки чесън и нарязани парчета морков.Затварям буркан веднага докато е горещ и обръщам с капачката надолу докато изстине.
И аз правя по същия начин чушлетата, слагам и магданоз. Стават отлично! Даже не затоплям бурканите, чушките пека в/у ламарина на газов котлон. Самите чушки са много топли и от тяхната топлина капачката се затваря и няма проблем.

# 729 9 септ. 2010, 17:52 ч.
  • Мнения: 98
Някой може ли да ми каже как да си направя динчета.Днес си чистих градината и имам десетина.Чудих се дали да не ги направя с малко зелени домати карфиол,малки зелени пиперки...нещо като обща туршия за бърза консумация.Ако някой има идея,приемам и благодаря!

# 730 10 септ. 2010, 09:23 ч.
  • София
  • Мнения: 1 832
Да си покажа и тук универсалната подправка на Пепи. Пепи, това е за теб за споделената рецепта smile3525
Сложила съм по два килограма чушки и моркови, около 200гр. много люта "румънка" и по една връзка целина, магданоз и босилек. Мисля да добавя още "зеленилки" и пащърнак. Зеленчука го рязах с робота. Използвах ножа за "по-дебело" рязане, но пак са тънички.
 

# 731 10 септ. 2010, 09:55 ч.
  • Мнения: 1 934
Верабел, как изчисли солта за универсалната подправка?
   Аз също смятам да използвам робот, но не рендетата, а ножа за рязане. Смятам, че ще останат продуктите на парченца, когато не е много дълга процедурата  Peace
   Още един въпрос имам-нещо не ми достигат буркани от малките и средните и исках да попитам дали е проблем тази подправка да се прави в буркани на винт от 600 мл. Някой правил ли е и разваля ли се по-бързо в голям буркан?

# 732 10 септ. 2010, 09:58 ч.
  • Мнения: 182
А аз да попитам тази универсална подправка за всички ястия ли става и по колко слагате от нея в тях?

# 733 10 септ. 2010, 12:22 ч.
  • София
  • Мнения: 1 832
Цитат на: Clivia в пт, 10 сеп 2010, 09:55
Верабел, как изчисли солта за универсалната подправка?
   Аз също смятам да използвам робот, но не рендетата, а ножа за рязане. Смятам, че ще останат продуктите на парченца, когато не е много дълга процедурата  Peace
   Още един въпрос имам-нещо не ми достигат буркани от малките и средните и исках да попитам дали е проблем тази подправка да се прави в буркани на винт от 600 мл. Някой правил ли е и разваля ли се по-бързо в голям буркан?
Първоначално мислих 1,2-1,3кг да сложа, но попитах Пепи и тя каза, че килограм ще е добре на това количество.
Не съм ползвала рендето, това е по -широкия нож /имам само два/ на робота ми.
Сложила съм ги в различни бурканчета. Незная дали ще е проблем, за първи път я правя.
Цитат на: Tani-Ass в пт, 10 сеп 2010, 09:58
А аз да попитам тази универсална подправка за всички ястия ли става и по колко слагате от нея в тях?
Предполагам зависи от големината на тенджерата и колко солено ядете. Аз лично мисля да я слагам много малко време преди да сваля яденето от котлона, защото на зеленчуците ще им трябва съвсем малко.

# 734 10 септ. 2010, 13:44 ч.
  • Мнения: 1 934
Верабел, значи грубо на 4 кг зеленчук-1 кг сол. Така излиза?!?
   И аз като теб май ще заложа на варианта без луковите  Peace
   Благодаря за отговора   bouquet

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата