Чудя се какво представлява пресеченото мляко? Искам да кажа, ако се пресече пред очите ти по някаква причина... Опасно ли е, какво се отделя, като се получат парцалите, това май са белтъците? 
- Публикувана: 24 окт. 2009, 22:35 ч.
- Последно мнение: 26 окт. 2009, 20:41 ч.
Пресечено мляко?
Чудя се какво представлява пресеченото мляко? Искам да кажа, ако се пресече пред очите ти по някаква причина... Опасно ли е, какво се отделя, като се получат парцалите, това май са белтъците?
Не е опасно. Просто млякото се разделя на "вода" и "сирене". И да, със суроватката се правят сладкиши, вместо мляко.
Аз даже нарочно пресичам мляко за извара 
суроватката употребявам освен за сладкиши и за питки.
Изварата пък си я ям или солена с горчица, майонеза, шунка и подправки, а и кашкавал евентуално; или пък сладка - с мед, конфитюр и малко заквасена сметана, мед и плодове и т.н. импровизации
суроватката употребявам освен за сладкиши и за питки.Изварата пък си я ям или солена с горчица, майонеза, шунка и подправки, а и кашкавал евентуално; или пък сладка - с мед, конфитюр и малко заквасена сметана, мед и плодове и т.н. импровизации
А когато се пресече само,не означава ли,че млякото е било старо /развалено/?
Аз винаги го изхвърлям?!
Аз винаги го изхвърлям?!
да, означава, но щом мине топлинната преработка, не е опасно, напротив
въпреки че като е от кутия, а не домашно, понякога толкова гадно мирише, че го изхвърлям А когато се пресече само,не означава ли,че млякото е било старо /развалено/?
Аз винаги го изхвърлям?!
Аз винаги го изхвърлям?!
Тогава вече има бактериални култури, но ако се кипне се стерилизира и пак може да се ползва. Е, това е ако съвсем не ти се ще да го хвърляш
аз обожавам изварата която сама си правя. 2 литра мляко смесвам с 1 кофичка кисело мляко /аз използвам на "верея"4,5%/ Млякото след завиране се пресича.Изливам 1 кафяна чашка студена вода в него и след това го прецеждам в гъста цедка. добавям му малко сметана и е божествено. Всички други извари с изключение на рикотта ми миришат и не мога да ги ям.Когато съм на диета си я приготвям с нискокалорични млека.