Публикувана: 6 дек. 2009, 12:46 ч.
Последно мнение: 17 дек. 2009, 11:45 ч.

Голяма излагация

4 786
16
1

6 дек. 2009, 12:46 ч.

с трима мъже :)
Мнения: 2 757

Здравейте!
Гледах тези дни една рецепта от форума, за едни мъфини с кремвирш и маслини. Направих всичко, както е в рецептата, но се обърках на брашното, защото там пише 300гр, а аз не знам колко са. Знам, че има тема за тия преобразувания от една мярка в друга, но не остана време пак да ровя.

Както и да е, за ставане - стана, но мъфините ги изкарах от формите на разчупени залци. Сега не зная как ще ги мия тия форми ooooh!

Явно, трябва да си се слага такава хартийка, специална, за всеки мъфин поотделно - като подложка, която е.
Откъде да си купя такива хартийки? Аз не се отказвам Naughty

До няколко дни ще повторя Wink

# 1 6 дек. 2009, 13:07 ч.

Torino,IT
Мнения: 1 833

Триста грама брашно са 2 чаени чаши.

Ето мерките за преобразуване които аз ползвам когато готвя.

1 чаена лъжичка захар 5 грама
1 чаена лъжичка сол 5 грама
1 чаена лъжичка брашно 3 грама
1 чаена лъжичка ориз 4 грама
1 чаена лъжичка грис 4 грама
1 чаена лъжичка олио 5 грама
1 чаена лъжичка прясно мляко 3 грама
1 супена лъжица захар 20-25 грама
1 супена лъжица брашно 15 грама
1 супена лъжица олио 15-20 грама
1 супена лъжица прясно мляко 15 грама
1 кафена чаша захар 60-70 грама
1 кафена чаша брашно 50 грама
1 кафена чаша прясно мляко 50-60 грама
1 чаена чаша захар 220 грама
1 чаена чаша брашно 150 грама
1 чаена чаша ориз 210 грама
1 чаена чаша грис 200 грама
1 чаена чаша прясно мляко 200 грама
1 чаена чаша олио 220 грам

# 2 6 дек. 2009, 13:09 ч.

с трима мъже :)
Мнения: 2 757

Благодаря, ще го запомня!

Чудя се дали в Метро ще ги има тези специалните мъфински хартийки-подложки newsm78

# 3 6 дек. 2009, 13:12 ч.

Мнения: 81

Можеш да си купиш хартиени капсули за мъфини - около 3-4-5 лв. за 100бр.

bouquet

# 4 6 дек. 2009, 15:12 ч.

Мнения: 1 394

Намазваш формите с олио и леко поръсваш с брашно.Никога не са ми се залепяли,ама никога.Даже,ако формата ти е като моята тефлонова или с незалепващо покритие,можеш само с мазнина да намажеш. Peace

От брашното да е... newsm78

...трябва да си сложила много,ама много по-малко от указаното количество,за да ти се случи това или да не е било разбито в сместта,както трябва.Или пък обратното,да си сложила повече и като са се опекли да са станали твърде сухи.Аз мъфини,каквито и да правя ги правя с рядка/кашава/ смес,като за кекс и никога не са ми се разпадали-стават супер пухкави и мекички,като памук. Hug

# 5 6 дек. 2009, 16:14 ч.

Мнения: 27 524

Цитат на: Lindita в нд, 06 дек 2009, 13:07

Триста грама брашно са 2 чаени чаши.

Точно

Цитат на: galaUSA в нд, 06 дек 2009, 12:46

мъфините ги изкарах от формите на разчупени залци.

Препечени са Peace

На мъфините тънкостта е да не се препичат. Тогава стават трошливи Peace

# 6 6 дек. 2009, 18:58 ч.

Sofia
Мнения: 26 534

хартиени форми има в китайския магазин на Пиротска,и в някои магазини на ТСМ

# 7 6 дек. 2009, 19:07 ч.

Мнения: 22 867

galaUSA, и от хартиените кошнички има такива, които като се залепят за мъфинчето - няма отлепяне. Аз забелязах, че се вадят цели, когато изчакам да се охладят. Понякога от нетърпение, уж внимателно, ги вадя топли, но резултатът е като при тебе. Grinning