Моля,помогнете с рецепта за зелеви сарми.
- Публикувана: 30 дек. 2009, 11:07 ч.
- Последно мнение: 30 дек. 2009, 17:28 ч.
Има ли рецепти за зелеви сарми?
Майка ми прави зелевите сърми на Тато, на които разликата с обикновените е, че са не с кайма, а с кълцано месо. Много са хубави! 
Иначе аз имам една любима рецепта за зелеви сърми, която преди време някой (май Данчо Караджов, но не съм съвсем сигурна) показа по тв. Става нещо божествено като вкус.
Та рецептата е следната:
Разстила се един зелев лист и върху него се поставя свински или пилешки котлет (според това какво месо харесвате). Върху котлета се нареждат нарязани на шайби гъбки, може беконче, а може кисела краставичка и задължително две кръгчета пушено сирене. Подправките са по избор, но в оригинала имаше индийско орехче и куркума, сигурна съм. Обаче е и въпрос на вкус. Винаги може да се импровизира. Сърмата се завива. Така завитите сърми се подреждат в йенски съд, след което се заливат с чаша вода, в която е размита една супена лъжица доматено пюре или лютеница. Пече се при затворен капак на умерена фурна. На финала се маха капака и се запича за няколко минути, колкото сърмите да се зачервят. Ако печката е с грил функция, са достатъчни и 2 минути.
Това е.
Иначе аз имам една любима рецепта за зелеви сърми, която преди време някой (май Данчо Караджов, но не съм съвсем сигурна) показа по тв. Става нещо божествено като вкус.
Та рецептата е следната:
Разстила се един зелев лист и върху него се поставя свински или пилешки котлет (според това какво месо харесвате). Върху котлета се нареждат нарязани на шайби гъбки, може беконче, а може кисела краставичка и задължително две кръгчета пушено сирене. Подправките са по избор, но в оригинала имаше индийско орехче и куркума, сигурна съм. Обаче е и въпрос на вкус. Винаги може да се импровизира. Сърмата се завива. Така завитите сърми се подреждат в йенски съд, след което се заливат с чаша вода, в която е размита една супена лъжица доматено пюре или лютеница. Пече се при затворен капак на умерена фурна. На финала се маха капака и се запича за няколко минути, колкото сърмите да се зачервят. Ако печката е с грил функция, са достатъчни и 2 минути.
Това е.
нашите са готови вече:
500 гр. кайма(свинска или смес)
1 ч.ч. ориз
олио,червен черен пипер ,зелеви листа
след изпържването на каймата и ориза и подправките се свиват малки сърмички и се сваряват като се заливат или с зелевия сок или с вода (зависи колко е солено зелето).понякога ги хапваме само сърмичките,а понякога със сос бешамел.
500 гр. кайма(свинска или смес)
1 ч.ч. ориз
олио,червен черен пипер ,зелеви листа
след изпържването на каймата и ориза и подправките се свиват малки сърмички и се сваряват като се заливат или с зелевия сок или с вода (зависи колко е солено зелето).понякога ги хапваме само сърмичките,а понякога със сос бешамел.
Аз мога да ти предложа и друг вариант,но е за постни - със сирене 
Ориз и лук, запържваш,слагаш подправки - има едни сухи зеленчуци, плюс сол и малко Маги апетито или подобно; после сипваш малко вода леееко да се посвари сместа и да си поемат подправките, сваляш от огъня и добавяш малко сиренце. Завиваш сърмичките, слагаш в тавичка с малко вода и печеш с фолио, малко преди да са готови махаш фолиото да се запече и готово!
Ориз и лук, запържваш,слагаш подправки - има едни сухи зеленчуци, плюс сол и малко Маги апетито или подобно; после сипваш малко вода леееко да се посвари сместа и да си поемат подправките, сваляш от огъня и добавяш малко сиренце. Завиваш сърмичките, слагаш в тавичка с малко вода и печеш с фолио, малко преди да са готови махаш фолиото да се запече и готово! Препоръчани теми