Как да не останат сурови кюфтета в сос без да се пържат предварително???

  • 2 476
  • 15
  •   1
Отговори
27 ян. 2010, 17:31 ч.
  • Мнения: 104
Малко глупав въпрос като гледам какви умения имат всички в този форум, но не и за лаици като мен.
Искам да сготвя кюфтета с доматен сос,но без да пържа или пека предварително кюфтетата и майка ми каза, че нищо нямало да стане, а не ми се правят експерименти и да хвърлям продукти.Поразрових се из нета, някои рецепти пише да се варят40мин други 15мин и накрая каква е истината.Аз и два часа бих ги варила,но дане загори  пък соса newsm78.Дали да не ги варна във водичка и после нещо да смеся със соса и пак да поврят,че това са си едри кюфтета,не като за супа топчета.Леле, сигурно съм развеселила някого.

Последна редакция: ср, 27 яну 2010, 17:51 от меви

# 1 27 ян. 2010, 18:17 ч.
  • Мнения: 22 867
Виж рецептата на пеп-4о, тя е без пържене. Сваряват се кюфтетата, не се притеснявай, като заври соса, намали огъня и ги остави. Точно време не мога да кажа, защото не знам колко са големи, но 30-40 мин ще им стигнат, пък можеш и да опиташ дали са готови.

Сетих се и за чирпанските кюфтета на Морена.

# 2 27 ян. 2010, 18:20 ч.
  • софия
  • Мнения: 2 140
Аз ги слагам направо да врят в соса за 30-40 мин. Peace

# 3 27 ян. 2010, 19:41 ч.
  • Мнения: 4 668
Цитат на: smehorana в ср, 27 яну 2010, 18:20
Аз ги слагам направо да врят в соса за 30-40 мин. Peace
И аз така .
Само където никой освен мен не ги обича  Confused

# 4 27 ян. 2010, 21:23 ч.
  • Torino,IT
  • Мнения: 1 833
Много обичам яхния кюфтета с доматен сос, правя си ги само по тази форумска рецепта, винаги са ми ставали много добре сготвени без предварително запържване, готвя ги в метална тенджера с капак.

Кюфтета с доматен сос

В тенджера задушавам 2 глави кромид лук и 2 моркова нарязани на четвъртини в зехтин. В каймата слагам ориз, сол и пипер, омесвам и оформям кюфтета. Слагам ги в тенджерата при лука и моркова. Изсипвам домати (пресни настъргани или консервирани), малко вода. Количеството домати зависи от броя кюфтенца, гледам да се покрият с течността. Овкусявам със сол и чубрица. Оставям на къкрят на котлона за около 40мин.
Накрая слагам малко нишесте разтворено в студена вода за да посгъстя соса.

Според мен можеш да сложиш и картофи и по малко домати или други зеленчуци, пак ще стане.

# 5 27 ян. 2010, 22:59 ч.
  • област Софийска
  • Мнения: 1 719
И аз не пържа кюфтетата, когато правя ги правя със сос. В сместа освен ориз, лук и подправки, слагам и едно яйце.

# 6 28 ян. 2010, 11:38 ч.
  • вече в прегръдките на любимия, и само там
  • Мнения: 978
Цитат на: smehorana в ср, 27 яну 2010, 18:20
Аз ги слагам направо да врят в соса за 30-40 мин. Peace

и аз така, също като за супа топчета

# 7 28 ян. 2010, 11:51 ч.
  • Мнения: 27 524
И аз не запържвам за тези рецепти. Правя с бял или с доматен сос. И в двата случая оформям кюфтетата с кайма, ориз и подправки напълно сурови, овалвам в брашно и пускам едно по едно в кипящия сос. После те си знаят работата - щом изплуват, значи са готови.  Simple Smile Оставям още малко да поврат и това е, никога не остават сурови, но разбира се, няма да ги правиш огромни - аз ги правя колкото топка за пинг-понг  Simple Smile

# 8 28 ян. 2010, 14:00 ч.
  • Мнения: 65
Цитат на: Блонди в чт, 28 яну 2010, 11:51
И аз не запържвам за тези рецепти. Правя с бял или с доматен сос. И в двата случая оформям кюфтетата с кайма, ориз и подправки напълно сурови, овалвам в брашно и пускам едно по едно в кипящия сос. После те си знаят работата - щом изплуват, значи са готови.  Simple Smile Оставям още малко да поврат и това е, никога не остават сурови, но разбира се, няма да ги правиш огромни - аз ги правя колкото топка за пинг-понг  Simple Smile

и аз така ги правя. Стават супер.

# 9 28 ян. 2010, 14:07 ч.
  • 5 етаж в ляво
  • Мнения: 1 407
По същия начин като Блонди ги приготвям....и на мен не са ми оставали сурови,не ги сплесквам като кюфте,а ги правя на топче

# 10 28 ян. 2010, 15:31 ч.
  • Мнения: 3 268
За днес бях приготвила кайма за вечеря.Благодаря ви за чудесната идея!

# 11 28 ян. 2010, 16:45 ч.
  • Мнения: 475
Замесвам каймата като за нормални кюфтета за пържене - лук, хляб, яйце, подправки... Плясвам в тавата и заливам с домати, каквито имам - стъргани, пасирани. Нахвърлям отгоре още малко лук, чесън, капвам мазнина и малко вода, пак подправки. Слагам във фурната и отивам да обръщам внимание на мъжете си  newsm44

# 12 29 ян. 2010, 09:23 ч.
  • Gone with the wind
  • Мнения: 772
Никога не ми е хрумвало първо да запека или изпържа кюфтетата  Wink
Но това е защото съм мързелива и гледам да цапам възможно най-малко съдове

Омесвам си кюфтетата от кайма, лук и подпрафки /не слагам ориз/. Често използвам и готови кюфтета, когато нямам много време, или пък ме мързи  Embarassed
В тенджера запържвам 1-2 глави лук и 2 моркова, добавям кутия и половина /от по 800гр/ млени домати или домати на кубчета, 1-2 чаени лъжички захар /да убие най-киселото на доматите/, малко вегета и оставям да поври, докато се поизпари водата от доматите. Пасирам /не обичам в соса да ми се мотат парчета зеленчуци/ и добавям вода. След като заври слагам кюфтетата. Когато кюфтетата изплуват, изчаквам 10на минути и добавям малко червен пипер и 1с.л. брашно, разтворено във вода, за да сгъстя. Оставям да поври 5-10 минути и е готово

# 13 29 ян. 2010, 10:43 ч.
  • Мнения: 2 324
Аз до сега кюфтета с доматен сос не съм готвила, но когато ги правя с бял сос ги сварявам в соса, след като го направя.Трябва им макс.10-15 минути и са готови.

# 14 3 фев. 2010, 17:01 ч.
  • Мнения: 104
Благодаря ви, почвам ги, за довечера ще е това!

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата