Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 98

  • 73 668
  • 739
  •   1
Отговори
# 540 28 март 2010, 23:17 ч.
  • Бургас/Пз
  • Мнения: 8 522
Цитат на: _Гали в нд, 28 мар 2010, 22:15
Извинявам се, че май се изказах неподготвена относно тортата Династия.
Цитат на: KikiNiki в нд, 28 мар 2010, 21:59
Рецептата, която е дадена в тортената библиотека, според мен е точно за по витата технология, защото пише, че се разрязва на 3 ленти... аз лично така си го обясних.

Гали, не си се изказзала неподготвена, точно така е, най-подходящи за витата торта са пандишпанените блатове или готовоите на Сладък път.
Кикиники, има малка грешчица според мен в описанието имат предвид три напречно отрязани ленти, т.е. три блата. Ти цялото тесто с 10 -те белъка на веднъж ли го пече, не ти ли стана много дебел блата, който си го рязала на три ленти? В крайна сметка важен е резултата  Peace

# 541 28 март 2010, 23:54 ч.
  • варненка от София
  • Мнения: 4 881
Кикиники, ако трябва да сме точни вита е торта Магнетен, а Династията си е класическа наложена торта. Идеята на Династията е да се изпекат три блата и после да се разрежат на три отделни, но аз не го правя така, а си пека отделни блатове. Любимата ни торта е и честичко я правя. Въпреки трудностите, тортата ти има много апетитен вид и ми допада.

Дарилка, чудесно тортенце, страхотийка е.

Шеметче, чудесна китка, ама ти си спец в тази област. Рая не се е изказала още с някоя китка, Аталанта също, но за мен вие сте корифейки в тази област.

Сиси, чудесни торти си представила

И не на последно място, честито на всички празнуващи днес!

# 542 29 март 2010, 06:18 ч.
  • Vaudreuil Canada
  • Мнения: 2 609
Много торти сте напускали момичета - разкошни са - просто няма да мога да ги изброя всичките, но все пак ще опитам - Дарилка, Ванчето (то само те са неизброими), Валерия, Танче, герберите на Голди, Данито, Надето, Дими, Гали, Раче, Петя, Кикиники, Ани д, Миши, Порша (мммм искам парче), Искроне (и колега), Сиси и Съни - страхотни са всичките. Напоследък темата покрай празници се пълни с невероятни темпове.... парад на красоти. Ако съм пропуснала някого не е с лоши чувства просто егн....  Wink

stefina, marulka_s,  Дарилка, Ra4e_2009 благодаря за комплиментите ... и специални благодарности на iskrone - много се смях.

Албенче за орхидеите мисля, че Рая е най-спец, но доколкото си спомням и Сиси, Ели и Буболинка ги преборват много успешно.

Аз за сега нямам торта за показване (може би другия уикенд ще наваксвам), но си запълвам успешно времето с правене на китки от студен порцелан ... и без това напоследък май в къщи никой не иска да яде торти - явно като реакция към зимата ни избива на сладолед и плодови работи.

Atalanta липсваш ни в темата идвай по-често - мишоците са много сладурски.

# 543 29 март 2010, 11:03 ч.
  • Мнения: 1 369
Цитат на: ani_d в нд, 28 мар 2010, 23:17
Кикиники, има малка грешчица според мен в описанието имат предвид три напречно отрязани ленти, т.е. три блата. Ти цялото тесто с 10 -те белъка на веднъж ли го пече, не ти ли стана много дебел блата, който си го рязала на три ленти? В крайна сметка важен е резултата  Peace

 Леле колко съм проста.. явно е от хормоните.. бе чета го аз така и си го представям по тоя начин, а по картинките никъде го няма направено навито и си се чудя аз ли не съм добре или какво... Направих го половин доза, с 5 белтъка. Може да беше трудно, но пък тази торта се оказа изключително вкусна и ще се прави отново! Май ми е фаворит за сега. Само захарта ми е малко множко, другия път ще понамаля.

 По тоя повод искам да питам нещо. Когато правите от тези целувчено-белтъчни блатове и трябва да се изпекат поне 3- цялата смес наведнъж ли я разбивате, или за всеки блат разбивате поотделно? Защото в повечето рецепти съм чела за разбиване на голямото количество и от него последователна направа на блатовете, но то си е през 15-20 минути и според мен ще спадне белтъка...

# 544 29 март 2010, 11:10 ч.
  • варненка от София
  • Мнения: 4 881
Цитат на: KikiNiki в пн, 29 мар 2010, 11:03
Цитат на: ani_d в нд, 28 мар 2010, 23:17
Кикиники, има малка грешчица според мен в описанието имат предвид три напречно отрязани ленти, т.е. три блата. Ти цялото тесто с 10 -те белъка на веднъж ли го пече, не ти ли стана много дебел блата, който си го рязала на три ленти? В крайна сметка важен е резултата  Peace

 Леле колко съм проста.. явно е от хормоните.. бе чета го аз така и си го представям по тоя начин, а по картинките никъде го няма направено навито и си се чудя аз ли не съм добре или какво... Направих го половин доза, с 5 белтъка. Може да беше трудно, но пък тази торта се оказа изключително вкусна и ще се прави отново! Май ми е фаворит за сега. Само захарта ми е малко множко, другия път ще понамаля.

 По тоя повод искам да питам нещо. Когато правите от тези целувчено-белтъчни блатове и трябва да се изпекат поне 3- цялата смес наведнъж ли я разбивате, или за всеки блат разбивате поотделно? Защото в повечето рецепти съм чела за разбиване на голямото количество и от него последователна направа на блатовете, но то си е през 15-20 минути и според мен ще спадне белтъка...

Аз разбивам на веднъж и пека всеки блат отделно и не спадат белтъците. Никога не ксъм имала проблем, нито с печенето им, нито със спадане на суровата смес.

# 545 29 март 2010, 11:55 ч.
  • Мнения: 233
Ето и моята торта, която я оприличаваха на атомна бомба, торба, завеси, балонче и била добра опечена отвън, всъщност това е какао.

# 546 29 март 2010, 12:37 ч.
  • Мнения: 211
Здравейте, момичета!
Макар и със закъснение (за някои празници повече, за други по-малко), бих искала да ви поздравя!
Честито на всички, които са имали имен ден на вчерашния прекрасен празник Цветница! Честито и на празнувалите на Благовещение! Честито и на всички, чиито рождени дни съм пропуснала! Да сте живи и здрави, щастливи и обичани! От сърце ви желая късмет през всеки ден от живота ви!   bouquet   bouquet

Дарилка, желая ти непресъхващо творческо вдъхновение! Честита награда!   bouquet

Момичета, страхотни сте, показали сте много красиви торти, а съветите ви са безценни! Чета всеки ден, уча, записвам... Много благодаря на всички, за опита, който споделят, за да могат такива като мен да се научат поне малко!

Ето и моите мъфини с аерошоколад за празника. Украсата отново е от фондан. Мога да кажа, че за дребни фигурки вече му свикнах, работя с удоволствие. Имам проблем с търпението и въображението, но това е друг въпрос  Laughing Ударих им една четка уиски и затова са така лъщящи  Laughing



Лека седмица и приятни приготовления за Великден!

# 547 29 март 2010, 13:02 ч.
  • Мнения: 14
Привет момичета! Поздравления и адмирации на всички вас за изкуството и ентусиазма! Страхотни сте!  bouquet

Ще правя торта за втория РД на дъщеричката ни. Миналата година ми беше първи опит, тортата беше страшно вкусна (пандишпанови блатове, маслено-сметанов крем, шоколадова глазура), а отгоре се опитах да направя трансфер с мечо Пух, но лицето му се размаза и мечо беше, меко казано, страшен...

Ей, не е шега работа тази украса!... Лесно е да гледаш от картинка, ама като тръгнеш да правиш нещо се оказва адски трудно...

Та, тази година съм се спряла на пандишпанови блатове, шоколадово-сметанов и маслен крем, отгоре покрита с марципан Варна и захарни фигурки. В събота направих марципана, хареса ми как лесно се омеси, оцвети и разточи, сега е във фолио и кутия в хладилника... НО със захарните фигурки имам проблем. Четох, че с марципан Варна ставали меки и пр. и реших да ги направя от захарно тесто с желатин. Много трудно ми беше с това тесто, много бързо се втвърди, лепне, много трудно се оцветява, трудно се разточва и се къса, абе, резултатът хич не ми е както исках. Направих рози, които вместо розови станахи виолетови и много напукани, направих калинки, които станахи розови, а не червени, и те напукани, та сега се чудя... Искам да правя и маргаритки...

Разбира се, в краен случай мога да купя готови фигурки, ама не е в това работата. Искаше ми се всичко да си направя сама, пък и толкова материал да се прахоса... А как ме е страх да не вземе и марципанът да се втвърди и напука до неделя...

Та, въпросът ми е следният: мога ли да наситя цвета като намажа директно с четчица отгоре? А имате ли идея как мога да замаскирам напуканото? Ако ги намажа с олио?  Благодаря ви предварително Hug

# 548 29 март 2010, 13:47 ч.
  • София
  • Мнения: 315
Здравейте,момичета Simple SmileОт доста време не съм надничала тук и като гледам колко красиви нещица сте сътворили...Адмирации на всяка от вас за труда който е положила!  bouquet
angelfish,да,може да се нанесе боичка отгоре,но за голяма повърхност има възможност да не стане равномерно оцветяването,а и след това цапа.За пукнатините не знам как може да ги оправиш,освен да си направиш друга доза с по-малко пудра захар Wink
Ето и от мен една торта за вчерашните ми иненници.Има доста кусури,но за толкова време и при липса на инструментариум толкова Grinning
ощеТУК

# 549 29 март 2010, 13:57 ч.
  • Мнения: 75
Здравейте момичета!
Малко със закъснение да честитя на всички имали повод за празнуване тези дни! Бъдете живи и здрави!!!
Аз се затрупах с идейки и задачи покрай празниците и вече си заслужих медал Mr. Green Гледайки две малки дечица (моето и бебето на братовчедка ми), успях да се справя с един грандиозен за мен проект за рд-то на другата ми братовчедка и подготовката на Цветница в чест на моето цветенце Камелия (голямата щерка)
Ето тортата
 още снимки тук http://pushnikovajenny.multiply.com/photos/album/52/30#photo=10
Кексчета за детската градина
     и за колежките на татко
ето и за празника вкъщи
още снимки на дребните сладки тук http://pushnikovajenny.multiply.com/photos/album/20/small_dishes#

Лек и усмихнат ден! Hug ( Аз отивам да се боря с козуначета за детската градина   chef )

# 550 29 март 2010, 14:09 ч.
  • Мнения: 1 708
jenik  Браво пълен разкош  smile3501 smile3501 smile3501  Ти с какви бои работиш-много хубави и наситени цветове,очите ми останаха направо  Hug

# 551 29 март 2010, 14:11 ч.
  • Мнения: 243
jenik , прекрасни са! Големи красоти показваш!
ninon , как направи цветчетата при липса на инструменти? Като истински са! Питам, защото аз също нямам.

# 552 29 март 2010, 14:20 ч.
  • Мнения: 1 708
Мацки ако някой от варна има готово покритие или иска да си купим и да си разделим нека да ми пише на лични,че идват рожденните дни на децата и искам да им спретна едни тортички  Hug

# 553 29 март 2010, 14:45 ч.
  • София
  • Мнения: 178
Макар и със закъснение, искам от сърце да честитя именните дни на всички, които празнуваха на Лазаровден и Цветница! Бъдете слънчеви, красиви и свежи! Много здраве и всичко най-добро!
За жалост, както обикновено, нямам никакво време и не съм чела темата, за което моля да ме извините. Успях да видя невероятните красоти на Женик! Просто си страхотна!!! Каквото и да кажа ще е малко. Триетажната торта е истинска прелест. Прекрасна като идея и великолепна като изпълнение. БРАВО!!!! А на Ками - да й е живо и здраво името!
Дарилка - прочетох, че си спечелила конкурса, за което те поздравявам най-сърдечно! Мога само да се радвам за теб! А тортата с розичките е много сладка. В момента и аз съм се захванала с нещо подобно, но мисля да я попретупам, защото нямам никакво време. Тази седмица ми е инфарктна откъм поръчки и изобщо не знам как ще успея с всичко.
Видях още красиви торти, но нямам възможност да коментирам. Браво на всички!!!
Това са моите последни тортички. Сърцето е повторка (както се изразяват моите деца), но все пак го пускам. Розовата с котенцето е възможно най-кривата торта, която някога съм правила, а дори не знам защо стана така. Лилавата пък ми е една от най-добре покритите торти, с което много се гордея. Току виж и аз стана добра като Пепи.  Laughing

   

# 554 29 март 2010, 15:13 ч.
  • София
  • Мнения: 315
jenik,Невероятни творения,тортата е суперска newsm10
Porsha,благодаря,цветчетата ги правих на принципа,който беше показала някъде sisi7510.
bubolinkata ,Перфектни торт,както винаги smile3501

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата