http://www.vesti.bg/index.phtml?tid=40&oid=4002791
ето за температурите на готвене и надраскването на керамичните съдове
ето за температурите на готвене и надраскването на керамичните съдове
- Публикувана: 24 апр. 2010, 18:47 ч.
- Последно мнение: 11 март 2014, 17:39 ч.
Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене?
тефлон не искам. към какъв материал да се насоча?
Аз ползвам такъв тиган и бих си взела и такава или подобна тенджера.
http://www.delimano.bg/tendjeri/
http://www.delimano.bg/tendjeri/
така, колкото повече чета, толкова повече се обърквам.
да разбирам ли, че готвеното ядене е добре да се съхранява в хладилник само в керамичен или стъклен съд?
и ако това е алпака http://www.kristaltrade.com/%D0%A2%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B6%D0%B5 … wse-316-20095.htm, то от какво са едновремешните тенджери - онези с разни доматки и прочее шаренийки по тях? винаги съм си мислела, че те са от алпака
да разбирам ли, че готвеното ядене е добре да се съхранява в хладилник само в керамичен или стъклен съд?
и ако това е алпака http://www.kristaltrade.com/%D0%A2%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B6%D0%B5 … wse-316-20095.htm, то от какво са едновремешните тенджери - онези с разни доматки и прочее шаренийки по тях? винаги съм си мислела, че те са от алпака
така, колкото повече чета, толкова повече се обърквам.
да разбирам ли, че готвеното ядене е добре да се съхранява в хладилник само в керамичен или стъклен съд?
и ако това е алпака http://www.kristaltrade.com/%D0%A2%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B6%D0%B5 … wse-316-20095.htm, то от какво са едновремешните тенджери - онези с разни доматки и прочее шаренийки по тях? винаги съм си мислела, че те са от алпака
да разбирам ли, че готвеното ядене е добре да се съхранява в хладилник само в керамичен или стъклен съд?
и ако това е алпака http://www.kristaltrade.com/%D0%A2%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B6%D0%B5 … wse-316-20095.htm, то от какво са едновремешните тенджери - онези с разни доматки и прочее шаренийки по тях? винаги съм си мислела, че те са от алпака
Онези старите тенджерки са емайлирани. От всичко четено досега разбрах, че те са безвредни за готвене, но ако се наранят трябва да се изхвърлят. Това обаче не е голям проблем, тъй като са евтини в сравнение с всички останали.
Аз си взех емайлирана тава и съм много доволна. Всичко пека в нея безпроблемно и почиствам лесно. Скоро имам намерение да си взема и една такава тенджера. Имах голямо желание да си взема по-скъпи и хубави тенджери, но сега финансите са насочени в друга посока.
В този тип емайлирани съдове всичко загаря, а и бързо се залющва емайлът. Стените са тънки, не запазват топлината, така че много енергия се разпилява. Но са ЕВТИНИ. Изкушаващо евтини. Що се отнася до здравословното - те са от стомана или нещо подобно. Не би трябвало да са вредни. Обаче няма гаранция, че стоманата е чиста, нали? И че не са направени от нещо подобно с примеси от дявол знае какво. Така че като се залющи емайла, човек започва да се притеснява.
предполагам, че всяко нещо щом има някаква промазка отгоре и тя почне да пада, трябва да се хвърли. иначе нямаше да има нужда от промазката.
за залепването ясно че не може да се очаква нищо при такива цени.
това нещо дали е удобно за ползване? http://www.aplodismenti.com/product/163/yenska-tendzhera-2-0-l-l … sozna-s-kork.html също и стъклените тави? йен с капак не ползвам вече, защото е страшно неудобен за хващане и се изгорих няколко пъти
за залепването ясно че не може да се очаква нищо при такива цени.
това нещо дали е удобно за ползване? http://www.aplodismenti.com/product/163/yenska-tendzhera-2-0-l-l … sozna-s-kork.html също и стъклените тави? йен с капак не ползвам вече, защото е страшно неудобен за хващане и се изгорих няколко пъти
Сега попрочетох за съдове с керамично покритие - звучи чудесно, а и не са толкова скъпи. Прочетох и за чугунените на ИКЕА - с матово емайлирано покритие били. Също звучи примамливо и не скъпо. А също прочетох за WMF - чиста стомана, перфектни покрития, е, тези вече са скъпи все пак. Аз се напъвах години наред да си купувам скъпи тенджери, за да е за цял живот. Но тези с незалепващо покритие все пак се захабиха. Остана ми стоманата - тенджерите под налягане и стъклото. Една красива керамично тавичка също се напука и е с начупено покритие, макар че беше с претенции. Яд ме хваща, като се замисля - пак ще спестявам пари за скъп тиган и скъпа тава, да не говорим че всъщност си трябват поне два размера от вид съд. Купих си един малък чугунен тиган на Лодж, без покритие - изприщих се да се занимавам, той трябва да се пече във фурна намазан с растителна мазнина час и половина, за да хване патина и да не ръждясва. Три пъти го пекох по този начин - как мирише, не ви е работа. И само месото не залепва, всичко друго залепва, пък не бива да се мие с веро, изобщо пълни глупости. Сега уж ще си купувам чугун с покритие, ама нещо загубих доверие.
...Чета,следя темата,макар и да не пиша редовно и да не се прехласвам пред тази или онази фирма за домакински съдове.......И знаете ли какво?!....
Стигнах до заключението,че по-добре да си купувам разни тиганчета и тенджерки,каквито ми харесват и са ми удобни.....Да си ги ползвам няколко години и после да си купувам нови........Аман от продукти ,материали и съдини - ДО ЖИВОТ......
нЕ Ща такива пък!
......Така всичко в кухнята ми ще е ново винаги.....Ще си го ползвам с кеф и няма да робувам на тая или оная фирма "дето били номер едно!".......И като се надраска някое си покритие няма да ме заболи сърцето,че съм дала баснословна сума(за критериите на БГ заплатите)...А ще го запокитя в кофата без съжаление и....ще си купя друго.....
Стигнах до заключението,че по-добре да си купувам разни тиганчета и тенджерки,каквито ми харесват и са ми удобни.....Да си ги ползвам няколко години и после да си купувам нови........Аман от продукти ,материали и съдини - ДО ЖИВОТ......
нЕ Ща такива пък!
......Така всичко в кухнята ми ще е ново винаги.....Ще си го ползвам с кеф и няма да робувам на тая или оная фирма "дето били номер едно!".......И като се надраска някое си покритие няма да ме заболи сърцето,че съм дала баснословна сума(за критериите на БГ заплатите)...А ще го запокитя в кофата без съжаление и....ще си купя друго..... 
да точно за такива говоря. мислех че щом са евтини значи са вредни. още повече, че ги има във всички магазини по 1 лев
още повече, че ги има във всички магазини по 1 лев Най-добри са руските емайлирани тенджери. Аз имам такива от 17г. и не са мръднали. Добри са и българските ( и такива ползвам и съм доволна), макар че не са красиви на външен вид. Познават се по това, че са по-тежки, а и по етикета. Купувай ги от магазините за домашни потреби. Олющи ли се емайловото покритие, ги изхвърли, защото стават вредни.
......Така всичко в кухнята ми ще е ново винаги....
Абсолютно съм съгласна!Аз също не залитам по много скъпите неща,пък и не мога да си представя да готвя в една тенджера 20години.Точно на 9-тата ги смених всичките.И аз харесвам новичките неща.
Момичета, вчера в Метро видях че предлагат ето тези тенджерки http://www.arc-international-cookware.com/en/products/pyroflam/round-casserole-0, цена 60 лв., вместимост 3 литра. Май по-големи не се предлагат, тази ми се видя доста малка, не е много тежка, не е незалепваща, ползва се върху всякакъв огън освен индукция. Ако някой знае повече, нека сподели!