Рецепти за приготвяне на домашно сирене, извара, кашкавал, кисело мляко.

Анкета

Правяте ли в домашни условия млечни продукти или се доверявате на купените от магазина? И дали ги давате на детето си?
Опции:

Да правя

В никакъв случай

Понякога

Много рядко

Предпочитам от магазина.

Давам на детето си

Не не давам

Не правя

* Може да изберете максимум 2 опции.

# 90 2 авг. 2015, 14:56 ч.

Sofia
Мнения: 1 058

http://www.bghelp.net/forums/showthread.php?11624-%CA%E0%EA-%F1% … F1%EB%EE%E2%E8%FF Вижте какво намерих.

# 91 27 окт. 2015, 00:51 ч.

USA
Мнения: 675

Здравейте!
Записвам се при вас. Аз правя кисело мляко, извара и сирене. Иска ми се да пробвам и кашкавал да направя. Ще се радвам да си споделям с вас домашните вкусотии.

# 92 10 дек. 2015, 14:18 ч.

Мнения: 261

Прочетох темата и съм заинтересована от приготвянето на крема сирене.При първа възможност още тази неделя ще пробвам да го направя.В съседният блок всеки ден идва един човек от близко село и носи домашно прясно мляко и прясносолно сирене.

# 93 28 май 2016, 18:34 ч.

Мнения: 13

Понеже от известно време продавача ми на домашно сирене спря да го прави, се замислих толкова ли е трудно сам да си го направя. Вчера си купих 6л краве мляко от село и експеримента започна. Днес на обяд извадих калъп прясно сирене и вече се осолява. Ето и резултата преди да отиде в саламурата.

# 94 28 май 2016, 18:45 ч.

София
Мнения: 18 714

Ние правим панир - на 5 литра кипнало мляко сипвам сока от 3 лимона,пресича се и го изцеждам в тензух посолявам и готово.Друго не правя.

# 95 29 май 2016, 20:43 ч.

София
Мнения: 5 606

Цитат на: midnightStar в сб, 28 май 2016, 18:45

Мид, така крема сирене ли ти се получава?

# 96 31 май 2016, 19:46 ч.

София
Мнения: 18 714

Не твърдо е,води се между сирене и кашкавал.

# 97 18 март 2017, 11:24 ч.

Мнения: 1

Цитат на: plami! в пн, 05 юли 2010, 16:04

Правя кисело мляко и давам на малката (мн. го харесва) само му обирам мазничкото отгоре. Мисля из тия дни да правя извара и от нея ще и дам, ама сирене не смея, че нали трябва узряло да е.

Плами,не ги слушай мила кой какви съвети ти дава,давай на детенце и сиренце,някога нашите предци да не би да спазвали подобни упътвания-яли са вичко и са живяли до дълбоки старини.Аз на моето дете давам да яде всичко домашно приготвено и сие много добре.На 2 годинки сме,от бебенце в попарката му слагам домашно сиренце,не съм куяувала сирене от магазина за детето си,нито мляко,нито масло.Масло също може да си правите в къщи и не е трудно изобщо.Само иска желание,както за всичко останало. Simple Smile

# 98 2 май 2017, 14:42 ч.

София
Мнения: 714

Здравейте,
Имам приятелка в провинцията, която прави домашно сирене и кисело мляко, от които често ни дава.
Искам да и купя термометър с който мери Т на млякото.
Моля да ми препоръчате термометър за мерене Т на млякото!
В нета има много, а бих искала да взема нещо, което да и върши дълго време добра работа.
Предварително благодаря!

Причина:

Причина: