Мастерче, мерси и от мен за пастета и питката 
- Публикувана: 2 ноем. 2010, 21:30 ч.
- Последно мнение: 5 ян. 2011, 16:59 ч.
Бъдни Вечер 3
Здравейте!
Аз с майка ми проготвям ястията за Бъдни вечер. Още не съм стигнала етапа за своя трапеза, нищо че с моя живеем заедно. Тази година мислим някои неща да купим направо, а други сами да приготвим. Списъкът засега е:
1. Салата боб, печени чушки, лук, моркови - топла салата
2. Сърмички - 2 вида - и лозови, и зелеви
3. Лютеница - домашно приготвена - успяхме да направим няколко бурканчета, пазим 2 за тази вечер
4. Питка със сирене
5. Туршия /царска/ и кисели краставички
6. Картофена салата с риба - любима ми е - ето рецептата - http://mese4ka.com/2010/11/salata-s-riba-i-kartofi/
Но всяка година аз приготвям и едни сладки с канела и портокалови кори. http://mese4ka.com/2010/11/koledni-sladki-s-portokalovi-kori-i-kanela/
И като добавим по чаша какао/чай от мента и мащерка с мед...Мммм...нямам търпение. Малко съм вманиачена на тема "Бъдни вечер и Коледа", защото за мен това е най-семейния празник. Но в моето семейство всичко е доста опорочено и фалшиво "си прекарваме добре". Дано в бъдещото ми семейство не е така.
Така че и за украсата мисля вече. Има много хубави неща в Аико вече.
Аз с майка ми проготвям ястията за Бъдни вечер. Още не съм стигнала етапа за своя трапеза, нищо че с моя живеем заедно. Тази година мислим някои неща да купим направо, а други сами да приготвим. Списъкът засега е:
1. Салата боб, печени чушки, лук, моркови - топла салата
2. Сърмички - 2 вида - и лозови, и зелеви
3. Лютеница - домашно приготвена - успяхме да направим няколко бурканчета, пазим 2 за тази вечер
4. Питка със сирене
5. Туршия /царска/ и кисели краставички
6. Картофена салата с риба - любима ми е - ето рецептата - http://mese4ka.com/2010/11/salata-s-riba-i-kartofi/
Но всяка година аз приготвям и едни сладки с канела и портокалови кори. http://mese4ka.com/2010/11/koledni-sladki-s-portokalovi-kori-i-kanela/
И като добавим по чаша какао/чай от мента и мащерка с мед...Мммм...нямам търпение. Малко съм вманиачена на тема "Бъдни вечер и Коледа", защото за мен това е най-семейния празник. Но в моето семейство всичко е доста опорочено и фалшиво "си прекарваме добре". Дано в бъдещото ми семейство не е така.
Така че и за украсата мисля вече. Има много хубави неща в Аико вече.
mese4ka, на Бъдни вечер е строг постът, риба не се яде 
(стига да го спазваш де 
)
(стига да го спазваш де )Както и сирене
mese4ka, на Бъдни вечер е строг постът, риба не се яде (стига да го спазваш де )
(стига да го спазваш де )Както и сирене
Да и изобщо нищо с животински произход- мляко, кашкавал, масло, яйца...
Здравейте,
Бъдни вечер е също моята любима част от Коледата.
Елхата е украсена. Свещите са запалени. Пускам си
задължително Коледни песни.
Колкото до ястията:
Питка с паричка
Туршия
Печени орехи
Тиква, ябълки и дюли печени
Постни зелеви сарми
Постни червени сухи чушки, пълнени с боб
Варено жито, за берекет.
Разядка с извара и печени чушки.
Лютеница
Греяна ракия и червено вино
Шарена сол
Бъдни вечер е също моята любима част от Коледата.
Елхата е украсена. Свещите са запалени. Пускам си
задължително Коледни песни.
Колкото до ястията:
Питка с паричка
Туршия
Печени орехи
Тиква, ябълки и дюли печени
Постни зелеви сарми
Постни червени сухи чушки, пълнени с боб
Варено жито, за берекет.
Разядка с извара и печени чушки.
Лютеница
Греяна ракия и червено вино
Шарена сол
И на нас ни е много любим този празник. Повечето неща вече сте ги изброили, та няма да повтарям. Спазваме строго поста (ако не целият, то задължително поне седмица преди Бъдни вечер сме на строг пост). Ястията са винаги нечетен брой, но не се придържаме към конкретно число - колкото, толкова, стига да са нечетни. След полунощ задължително всеки си избира орех, счупва го и по ядката гадаем дали следващата година ще е здрав.
Единственото, което не видях да сте споменали и което ние абсолютно задължително слагаме на масата е мед със счукан чесен. Много е пикантно да си топнеш от питката в тази смес.
Единственото, което не видях да сте споменали и което ние абсолютно задължително слагаме на масата е мед със счукан чесен. Много е пикантно да си топнеш от питката в тази смес.
как се прави содената питка? Аз до сега коледната питка я правех с мая 
Ако искаш да е със сода просто слагаш содата в малко оцет да шупне и тогава прибавяш в сместа за питката....Ние в къщи не обичаме соден вкус и затова я правя с бакпулвер(което е модернизиран вариант на сода+оцет......защото бакпулвера е сода+лимонтозу
)