Публикувана: 3 дек. 2010, 20:47 ч.
Последно мнение: 19 март 2013, 21:34 ч.

РУСКА КУХНЯ

132 789
738
2

Отговори

# 15 4 дек. 2010, 20:28 ч.

Мнения: 7 420

И аз до ден днешен се глезя с манная каша( + батон с маслом ммммммммммм!!! Flutter

)Правя я на око,течничка да остане....И задължително освен захарта добавям и малко сол. Wink

# 16 4 дек. 2010, 21:04 ч.

Мнения: 5 001

Е тЕА тва е.....Ходих да си правя манная каша...Не издържах! hahaha

Ох,много вкусно беееееее....! Толкова спомени ми се върнаха.....

П.П. Да мЪ карате да ям посред нощите.... Twisted Evil

...Подстрекателки таквиз! Mr. Green

Последна редакция: сб, 04 дек 2010, 21:14 от TheNMaster

# 17 5 дек. 2010, 09:22 ч.

Бургас
Мнения: 1 270

Добре, аз нямам претенции да разбирам от руска кухня,тепърва я откривам, когато гостуваме на сватовете. Впечатли ме, че предимно салатите са със сосове, много ползва орешки-орехи, дори дъщерята каза, че в прословутите й котлетики също има някакви ядки,но тя е само консуматор,та се надявам на рецептата от Лабрекс ,още повече, че за мен тя е призната кулинарка.

# 18 5 дек. 2010, 11:50 ч.

София
Мнения: 15 485

Много хубава тема, аз нямам какво да предложа, но ще я следя стриктно! Лабрекс, благодаря Hug

# 19 5 дек. 2010, 12:35 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Belle Fleur в нд, 05 дек 2010, 09:22

Belle Fleur, те правят и кюфтета само от овесени ядки, и от овесени ядки и кайма, да не би пък нещо такова да е било? newsm78

А може би да са слагали и орехи някакви, не знам, само гадая. А, щом са сватове, няма ли да издадат рецептата? Grinning

Тайна, добре си дошла, мила, и ти и всички, на които ще им е интересно. bouquet

Знам, че в руската кухня има много вкусотии, както и в останалите, и се надявам с помощта на момичета, които са правили такива вкусни ястия и печива или знаят рецепти, да имаме възможност да ги опитаме. Peace

# 20 5 дек. 2010, 16:12 ч.

Мнения: 125

Цитат на: TheNMaster в сб, 04 дек 2010, 18:12

Альона...Хреса ми представянето на твоята рецепта!Толкова хубаво си я обяснила.......И ми стана мило от ...."грешките" ти.... Laughing

.....Напомни ми(изказа ти разбира се!) моята "бабушка" от която имам прекрасни спомени,но за съжаление тя е покойник отдавна... Cry

...
Ще се пробвам да намеря в "Берьозка" този тип подправка и ще пробвам салатата ти от моркови.....Благодаря! Hug

Сигурно се появяват цитати от това което пиша в " .ПрЪвУписТно ЛуЙкенд сгоДвяне -.... " , но какво да правя Joy

Айде още една рецепта от мен.

Лапша
3 яйца
1 ч.ч. брашно
сол и подправки по вкус (я сложих малко сух копър) , може и без подправка.

Замесваме твърдо тесто.

Тестото се разточва с дебелина около 1 милиметър, поръсвам с брашно и разрязвам на ленти по 5-6 см.

Ленти се слагат една върху друга и се нарязва по 2-3 мм.

нарязана лапша слагаме върху вестник и оставяме да изсъхне (24 часа)

След като изсъхне прибирам в буркана или платнена торбичка.
Варя ги в бульон и сервирам с месо. Или добавям в супички.

# 21 5 дек. 2010, 16:58 ч.

Мнения: 1 906

Много се радвам, че вече има такава тема bouquet

Давам една елементарна салата Laughing

- яла съм я при един приятел руснак.

Връзка пресен лук (около 5-6 тръка) се нарязват на ситни колелца. Подправят се с малко сол и се добавят 4-5 с.л. заквасена сметана. Адски вкусна е, пък и бърза за изпълнение Simple Smile

# 22 5 дек. 2010, 18:16 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: Alyona в нд, 05 дек 2010, 16:12

Цитат на: TheNMaster в сб, 04 дек 2010, 18:12

...
Ще се пробвам да намеря в "Берьозка" този тип подправка и ще пробвам салатата ти от моркови.....Благодаря! Hug

Сигурно се появяват цитати от това което пиша в " .ПрЪвУписТно ЛуЙкенд сгоДвяне -.... " , но какво да правя Joy

Абе я да не ти пука! Hug

Ние тук в Готварския си се подкрепяме и знаем ,че нашите съвети или рецепти само подпомагат другите или нас самите.....Пък....другото са клюки и заяждане..... Hug

# 23 6 дек. 2010, 16:54 ч.

Мнения: 7 420

Альонка, наистна хич да не ти пука,както каза Мастерчето! Hug

И мен са ме вдигали на смях с моите правописни грешки.Явно на някои им липсват други по-естествени поводи за радост. Crazy

Та само пожелавам да им се появят такива. Peace

Подкрепям рецептата ти за "Лапша". Peace

Правя подобна

(семейна ни е) и си я обичаме много. Heart Eyes

А рецептата за "Наташови Изварени Ушки "

научих от една мила рускиня,която живее в Каварна. Wink

Хайде и още нещо ,научено от една друга мила рускиня.Салата-мезе "Светлана".

Мноооого вкусна! Crazy

И още....Салата "Мимоза"

Има да продължавам,то е ясно.... Blush

Радвам се да видя Джемма в тази тема! Hug

Чакам да се включат и Лина Каз, и Г-жа Стихийно Бедствие,и други мили познавачки на хубави руски рецепти
Лабрекс,благодаря за темата! Отдавна се оглеждах за такава! bouquet

# 24 6 дек. 2010, 18:34 ч.

Пловдив
Мнения: 2 209

И аз да се намърдам тука с въпрос Mr. Green

Преди няколко години опитах борш в един руски ресторант и страшно ми хареса, все се каня да направя, та молбата ми е ако някой е готвил такова нещо, да сподели рецептата Hug

# 25 6 дек. 2010, 19:14 ч.

Мнения: 7 420

Това е рецепта за Постен борш с фасул. Но предполагам, надали си опитала точно такъв,violenza .

# 26 7 дек. 2010, 12:09 ч.

Мнения: 179

Ще следя с интерес, а може и да споделя нещо. Благодаря за темата bouquet

# 27 7 дек. 2010, 13:24 ч.

Пловдив
Мнения: 2 209

Цитат на: Селма в пн, 06 дек 2010, 19:14

Това е рецепта за Постен борш с фасул. Но предполагам, надали си опитала точно такъв,violenza .

Благодаря ти за предложението bouquet

, може и да се пробвам с тази рецепта, но този който опитах нямаше фасул със сигурност.

# 28 7 дек. 2010, 13:48 ч.

Мнения: 7 420

Цитат на: violenza в вт, 07 дек 2010, 13:24

Цитат на: Селма в пн, 06 дек 2010, 19:14

Това е рецепта за Постен борш с фасул. Но предполагам, надали си опитала точно такъв,violenza .

Благодаря ти за предложението bouquet

, може и да се пробвам с тази рецепта, но този който опитах нямаше фасул със сигурност.

Така и предположих. Simple Smile

Знаеш ли,мисля ,че Лео и/или Джемма имат рецепти за борш. Peace

# 29 7 дек. 2010, 15:51 ч.

на втория етаж
Мнения: 248

Чудесна тема,благодаря Лабрекс!Разбрах какво сте преживели,бог ви е пазил и опазил!Дано никога повече не ви се случва подобно нещо! bouquet

Любимата ми кухня! Simple Smile

Цитат на: violenza в пн, 06 дек 2010, 18:34

И аз да се намърдам тука с въпрос Mr. Green

  Мога да предложа моята рецепта за борш:
глава червено цвекло,морков,глава лук,1/4 глава зеле,2 с.л. доматена паста,2 литра костен бульон,1 с.л. оцет,2-3 с.л. олио,1 с.л. захар,1 ч.л. ким,черен пипер,дафинов лист,2-3 скилидки чесън.
   Цвеклото се измива, обелва се, нарязва се на тънки сламчици или се настъргва на едро ренде. Прехвърля се в тенджерка, добавя се доматеното пюре, 1-2 с.л. олио и малко вода. Задушава се на слаб огън около 20 мин под капак. Добавя се оцетът - така боршът ще е с ярък, наситен цвят.
  Настърганите моркови и нарязаният лук с 1 с.л.олио се задушават отделно до омекване.
  В кипящия бульон се сипва дребно нарязаното зеле и се вари на слаб огън. След 10-15 мин се добавят задушените цвекло, моркови и лук и се вари още 10 мин.
  Подправя се със сол и захар. Добавят се кима, дафиновия лист и се доварява още 5 мин.
  Сваля се от огъня и се подправя със ситно нарязания чесън. Боршът се оставя похлупен за известно време да поеме добре аромата на всички съставки.
  Похапва се с лъжица заквасена сметанка.

Ще пусна после и още руски рецепти,у нас те са в изобилие. Grinning

Последна редакция: вт, 07 дек 2010, 16:00 от lina kaz

Препоръчани теми

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 142-ра тема

За любителите на салати - тема 6

Вегетарианска тема - 17

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

Причина:

Причина: